וואָס איז שפּינאַט, און וואָס עס עסט?

ויסזאָגונג סטייטינג: "מיר זענען וואָס מיר עסן", איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס און וויכטיק יעדער יאָר. מער און מער מענטשן אנגעהויבן צו פאַרטראַכטנ זיך אויף די Benefits פון מאַכט. און עס ס ניט נאָר אַ פאַד. פּראָדוקטן געפֿינט דורך די מענטש אין די גאַס עסנוואַרג, Stuffed מיט קעמיקאַלז, צוקער און אנדערע פּראָבלעמאַטיש ינגרידיאַנץ. בכן די אַנפּרעסידענטיד סערדזש פון ראַק, אַביסאַטי, אַלערדזשיז און אַזוי אויף. און, טאָמער, צו יעדער מענטש איין קשיא וועגן געזונט עסן. פילע טייַנען אַז געזונט עסנוואַרג - אַ לוקסוס פֿאַר מענטשן מיט ענג בייטל. און אין טייל זיי ניטאָ רעכט. אבער בלויז צומ טייל. צו היילן דיין גוף, איר דאַרפֿן ווי פיל ווי איר קענען עסן Fruits און וועדזשטאַבאַלז אַז ביסט נישט אויך טייַער. און אויסערדעם, רובֿ פון זיי איר קענען לייכט וואַקסן אויף דיין לאַנד פּלאַץ, און אַפֿילו עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אויף דער באַלקאָן. צומ גליק, אונדזער ברייט אַלאַוז סעודה אויף פריש בעריז און וועדזשטאַבאַלז כּמעט יאָר ארום. פּרובירן צו בייַטן דיין שרייַבטיש אַזוי ווונדערלעך פאַבריק ווי שפּינאַט.

וואָס איז די שפּינאַט?

דעם ערלי צייַטיק וועדזשטאַבאַלז, בילאָנגינג צו די משפּחה טשענאָפּאָדיאַסעאַע. Benefits ספּינאַטש איז ינוואַליאַבאַל. ערשטער, עס כּולל אַלע באקאנט וויטאַמינס: א, פּ, פּפּ, ק, C, אַלע פון די גרופּע ב און אנדערע. לויט צו די אינהאלט פון ייאַדיין שפּינאַט האט קיין גלייַך. אויך, עס האט אַ פּלאַץ פון לייכט אַססימילאַבלע פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און פאָספאָרוס. און שפּינאַט איז רייַך אין פּראָטעינס, קופּער און פיברע. פילע מענטשן רופן דעם פאַבריק צו באָוועל באַרשט, מאכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט אין דער מעניו פון מאָדערן בעאַוטיעס. אבער דעם איז ניט אַלע די אַדוואַנידזשיז פון אַ גרינס. אַפֿילו שפּינאַט געשמאַק. פון עס איר קענען קאָכן אַן ניט צו גלייבן פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. פֿון זייַן בלעטער איז צוגעגרייט דיעטע סופּס, סאַלאַדס, זייַט קיילים און דיזערץ. ווייַל עס קאַנטיינד אָרגאַניק אַסאַדז, שפּינאַט טוט ניט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס אַפֿילו נאָך דריינג, היץ באַהאַנדלונג און ייַז קאַלט. אבער, ליידער, דעם גרינס איז אַ נס מיר זענען נישט ווי פאָלקס ווי אין אנדערע לענדער. וואָס איז די שפּינאַט זייער גוט באקאנט אין די מזרח. עס ער איז אַזוי פאָלקס אַז כמעט קיין מאָלצייַט איז גאַנץ אָן עס. אין דער אַוועק פון גרייט-געמאכט קיילים פריש בלעטער ספּרינגקאַלד טרוקן. דער טעם פון די שפּינאַט מער נייטראַל, אַ ביסל ווי אַ יונג נעטאַלז אָדער סאַלאַט. די בלעטער זענען זייער זאַפטיק און קריספּי. און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז אַ געוויקס, טאָמער דער ערשטער צו דערשייַנען אויף דעם גאָרטן בעדז נאָך די מעלטינג פון שניי. סאָוינג זאמען יעדער צוויי וואָכן, איר וועט צושטעלן זיך מיט וויטאַמינס ביז די שפּעט האַרבסט. אָבער אַפֿילו אויב פילע האָבן געהערט וועגן אים און גרינס געוויקסן, ניט אַלע וויסן וואָס עס קוקט ווי שפּינאַט. און ווי ער איז אַ געזונט-באקאנט סאָראַל בלעטער בלויז די גרעסערע און מער טעמפּ.

גראָוינג שפּינאַט

ווי שוין אויבן אנגעוויזן,, ניט אַלע גאַרדנערז וויסן וואָס שפּינאַט. דעם איז רעכט, אלא, מיט די מאַנגל פון אינפֿאָרמאַציע, אָבער ניט צו דער שוועריקייט פון קאַלטיוויישאַן פון דעם געוויקס. אויף די פאַרקערט, די שפּינאַט זייער ונדעמאַנדינג אין זאָרגן. אַלע ער דארף איז אַ באָדן מיט גוט דריינאַדזש און אַ גענוג ניטראָגען צופרידן. זאמען זענען סאָון אין פרילינג ווי באַלד ווי די ערד וואַרמס אַרויף צו 15 דיגריז. צו טאָן דאָס, ציען אַ פּליטקע (ווייניקער ווי 2 סענטימעטער) בעדז און צעוואַרפן זאמען. צו ווענטיל געוויקסן האָבן זיך אויסגעדרייט גרויס גענוג פּלאַנטינג מאַטעריאַל האָבן ניט זייער נאָענט צו יעדער אנדערער. אויב די באָדן איז פייַכט, נישט נאַס די זאמען, אַנדערש ווייקן זיי אין וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ ביסל שעה. שפּינאַט ליב נעץ, אַזוי פּרובירן נישט צו אָווערדרי דער ערד. און עס איז ווערט צו באמערקן אַז דעם געוויקס איז אַ גוט אַבזאָרבאַנט און דראָז אין אַלע נייטרייץ, אַזוי פּרובירן צו קאָרמען די געוויקסן מיט אָרגאַניק Fertilizers, און בלויז אין קליין אַמאַונץ. פון דזשערמאַניישאַן צו דער ערשטער נוצן פון גרינס עסנוואַרג נעמט אָרט ניט מער ווי צוויי וואָכן. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ זייער פרי שניט, עס איז נייטיק צו לאַנד די זאמען פון שפּינאַט אין די מיטל פון אויגוסט. און ווי באַלד ווי די פאַבריק וועט ספּראַוט, איר וועט דאַרפֿן צו באַהאַלטן דעם בעדז פילם וואָס איז ניט אַוועקגענומען ביז די קוואַל. א פּאָר פון וואָכן נאָך דער שניי מעלץ, איר וועט קענען צו געניסן פריש הערבס.

שפּינאַט: די Benefits און האַרמס

די Benefits פון דעם גרינס איז קלאָר ווי דער טאָג: אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס מאַכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל טייל פון אונדזער דיעטע. אבער עס איז כדאי צו באמערקן, און די שעדיקן פון די גרינס. מענטשן צאָרעס פון אַ הילעל פון וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, און וראָליטהיאַסיס, עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו נוצן אין עסנוואַרג. אין דעם אַרטיקל איר געלערנט וואָס שפּינאַט און ווי נוציק עס איז. זייט זיכער צו אַרייַננעמען דעם פאַבריק אין אייער דיעטע, און איר וועט שורלי אָפּשאַצן עס.