וואַסער קעסט

צווישן די פילע טייפּס פון ניסלעך, צומ עסן דורך מענטשן פֿאַר סענטשעריז, עס איז איין זייער ומגעוויינטלעך - וואַסער קעסט. דאס טשיקאַווע פאַבריק וואקסט אין נאַטור און איז קאַלטאַווייטאַד אין יאַפּאַן, טשיינאַ, ינדיאַ, סענטראַל Africa און עטלעכע European לענדער. די האַרץ כּולל וואַסער קעסט אַרויף צו 50% קראָכמאַל, 15% פּראָטעין, 4% צוקער, 7% פעט.

דאס וואַסער יערלעך ערביישאַס פאַבריק בילאָנגינג צו די משפּחה ראָגולניקאָוויה (וואָדנאָאָרעהאָוויה). דאס משפּחה האט וועגן 30 אַנדערש מינים. וואַסער קעסט, אָדער ווי עס איז גערופֿן אנדערש, וואַסער טשעסנאַץ, רובֿ אָפֿט געפֿונען אין נידעריק-קראַנט אָדער סטאַגנאַנט וואסערן. דעם פאַבריק - אַ ענדיינדזשערד מינים. וואַסער טשעסנאַץ (וואַסער קעסט) - אַ פאַקטיש רעליק. עס געהערט צו איינער פון די מערסט אלטע געוויקסן פון דער ערד.

עס האט אַ פאַירלי לאַנג שפּרייַזן איינגעווארצלט אין די דנאָ באָדן. אויף די סטעם עס זענען סך דין רוץ פרייַ. אויף די ייבערפלאַך פון די סטאַוו, ער דעוועלאָפּס אַ ראַסעט קאַנסיסטינג פון אַ סערייטיד לעדערי בלעטער רהאָמביק פאָרעם. די בלעטער זענען עריינדזשד מאָסאַיק, ווי יעדער פון זיי האָבן סטאָקס פון וועריינג לענגקטס. אָוטוואַרדלי, זיי זענען זייער ענלעך צו די בלעטער פון בערעזע. די סטאָקס זענען ליגן "שווימען בלאַדערז", קאַנסיסטינג פון אַ פּנעוומאַטיש געוועב - אַערענטשימאַ.

פאַבריק בלומז מאי, איין בלומען, עריינדזשד אין די בלאַט אַקסילס. די בלומען זענען ווייַס אָדער ראָזעווע 4 טראַנספּעראַנט לאָוב און דערגרייכן אַ לענג פון 1 סענטימעטער. יץ בלומען זענען קענטיק בלויז אין די פרי מאָרגן און שפּעט אָוונט און בייַ אנדערע מאל פון די טאָג, זיי זענען באדעקט מיט וואַסער. די וואַסער איז געטראגן אויס פון זיך-באַשטויבונג. Fruits עריינדזשד אויף די אַנדערסייד פון בלאַט ראָוזעץ.

וואַסער קעסט גיט קאָסטיאַנקאָאָבראַזניע פּיפּ פרוכט קאָוטאַד שווער שאָל. זיי זענען 2-4 פּראָצעס, גערופֿן "הערנער." ין די שאָל איז אַ פאַירלי גרויס ווייַס האַרץ. עס איז אַרויף צו די אויסזען פון די ניסלעך און געגעבן די נאָמען צו די משפּחה פון געוויקסן - ראָגולניקאָוויע.

בעשאַס ניסלעך רייפּאַנינג לופט פּאַקאַץ קאַטינגז בלעטער באטייטיק פאַרגרעסערן אין גרייס אין סדר צו האַלטן די פאַבריק אַפלאָאַט. ווען די פרוכט איז גאָר צייַטיק, סטעם וואַסער קעסט איז שנייַדן אַוועק און דער געוויקס הייבט צו DRIFT אַראָפּ די טייַך, אָדער נאָר לאָזנ שווימען אויף די ייבערפלאַך פון אַ סטאַוו אונטער דער השפּעה פון ווינט. נאָך די בלעטער פוילן, צייַטיק ניסלעך פאַלן צו די דנאָ פון די סטאַוו, ווו די ערד קלינגינג צו זייער הערנער. זיי קענען טייַנען זייער ווייאַבילאַטי פֿאַר מער ווי 10 יאר. פֿאַר די דזשערמאַניישאַן פון די ניסלעך דאַרף אַ דאָרמאַנט צייַט, וואָס לאַסץ אַרויף צו 0.5 יאָרן. בלויז ווען, נאָך דעם פּעריאָד, די וואַסער טעמפּעראַטור ריסעס אויבן 10-12 ° C, ניסלעך דזשערמאַנייט. אָבער, זייער דיק שאָל אָפּענס, און אויס קומט די יונג שורש, ספּראַוטינג פון דאָרמאַנט באַדז. ערשטער ער פּולד אַרויף, און דעריבער, נאָך דיסקרייבינג אַ קרייַזבויגן דיסענדז און ענגיידזשיז די שווער ערד. ריליווד נוס שעלז ביסלעכווייַז ימערדזשיז און ווייזט אין דער ריכטונג פון גראָוינג דער זעלביקער דאָרמאַנט סטעם באַדז. צום סוף, די שנייעלעך דיסינטאַגרייט די שאָל און די סטעם ריטשאַז די וואַסער ייבערפלאַך, ווו די בויגן איז געגרינדעט ווענטיל.

די פֿרוכטן פֿון דעם געוויקס האָט לאַנג שוין געניצט אין עסנוואַרג און פֿאַר די פּראָדוצירן פון פאַרשידן מאַדיסאַנאַל פּאָושאַנז. זיי זענען איצט קאַמאַנלי געניצט אין כינעזיש מעדיצין. וואַסער קעסט איז געניצט ווי דייורעטיק, אַסטרינדזשאַנט, שטאַרקעכץ, באַרועכץ, דיאַפאָרעטיק, פיקסיר, אַנטיספּאַסמאָדיק און טשאָלאַגאָגוע. עס איז געניצט אין מאַלאַריאַ, שילשל, אָנצינדונג פון די אויגן, שלאַנג ביטעס, דיזענטעריע, גאָנאָררהעאַ, לעוקאָררהאָעאַ אין ווייבער. די כינעזיש גלויבן די פרוכט פון דעם פאַבריק איז אַ ויסגעצייכנט מיטל צו פאַרבעסערן פּאָוטאַנסי.

טשילים נוס קענען זיין געגעסן רוי, אָבער קענען זיין האַלב אויס פון עס אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס זענען פילע וועגן צו קאָכן עס. עס איז בוילד, ראָוסטיד, ערד אין מעל, קראַשט צו פּראָדוצירן טוווע, געצוקערט, מאַכן אים אַ סייווערי סאָסיז.