דזשאָבס באַרשענקער - אַלעמען 'ס חלום

ווי זיי זאָגן, די באַרשענקער - אַ וניווערסאַל מענטש, ווייַל ער זאָל ניט נאָר זיין ביכולת צו מאַכן טרינקען, און זייַן אַ טייל-צייַט סייקאַלאַדזשאַסט און אַ וועסטל פֿאַר טרערן. באַרטענדינג אַרבעט אין ירקוצק איז ניט אַנדערש פון ארבעטן ווי אַ באַרשענקער אין דער וועלט. די באַרשענקער מוזן האָבן אַ גוט באַפֿעל פון די שפּראַך און זייַן ביכולת צו רעדן מיט קאַסטאַמערז. אין פאַקט, אויסערדעם די וועלטלעך סדר אויך צו העלפן קלייַבן אַרויף אַ טרינקען, און דעמאָלט קאָכן עס קוואַלאַטייטיוולי.

פֿעיִקייטן פון באַרשענקער

"באַרטענדער" פאַך איז דיפּלי איינגעווארצלט, און זי געגאנגען פון אַמעריקע. עס איז געווען אַ צייַט ווען דער "גאָלד קאַמיש" האט קאַפּטיווייטיד די מחשבות פון פילע מענטשן. דעמאָלט דאָרט געווען ספּעציעל ערטער ווו מען קען קויפן לעגאַמרע אַלץ, כולל טרינקען. נאָך עטלעכע מאָל, אנגעהויבן צו באַזונדער געביטן פֿאַר שאַפּינג און פאַרווייַלונג געביטן, דעמאָלט עס איז געווען אַ ייסאַלייטאַד באַר. אין באַזונדער עס זענען געווען אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז און די פאַך פון "באַרמאַן". אין 1862 איז ארויס דער ערשטער בוך וועגן עטלעכע מינים פון קאַקטיילז, זייַן געשריבן דורך עמעצער וואס זיך איז געשטאנען ביי די באַר פֿאַר פילע יאָרן.

באַרטענדערז קענען אַרבעטן ניט נאָר אין די באַר אין רעסטראַנץ און קאַפעס, ווי זיי אַרבעטן אין נייטקלאַבז און פאַרשידן באַדינונגען, עס זענען אַפֿילו אינסטיטוציעס אַז צונויפשטעלנ זיך פון אַ איין באַר.

וויסן און סקילז אַז מוזן זיין פאָרשטעלן אין די באַרשענקער

ערשטער באַרשענקער האט צו זיין געזונט, ווייַל אין שולן ווו עס איז אַ גרויס פּאַנדימאָוניאַם פון מענטשן און אַן אָפֿן באַר ווו די באַרשענקער וועט שטענדיק זיין אויף מיין פֿיס. קענען אויך זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטואַטיאָנס, ניט דאַווקע דער מענטש זאָל זיין צופרידן מיט די באַרשענקער, אַזוי דעם פאַך ריקווייערז אַ מענטש צו זיין אַ ניט-קאָנטראָווערסיאַל און קען סאָלווע קיין פּראָבלעם געשווינד און אָן שאַוטינג. עס וואָלט זיין גרויס אויב די באַרשענקער וועט אויך זיין טשיקאַווע און קינסט מענטש וואס האט די פיייקייַט צו אינטערעס דעם מענטש און ראָלע שפּילן אין פראָנט פון אים.

אין דערצו, דער הויפּט אַרבעט פון די באַרשענקער - איז זייַן פיייקייַט צו דורכפירן קיין טרינקען געזונט, דעמאָלט ער מוזן וויסן אַלע די גרונט קאַמפּאָונאַנץ פון פאָלקס קאַקטיילז און טרינקען, ווי געזונט ווי אַ באַזונדער שיסל וואָס איז געדינט איינער אָדער אן אנדער טרינקען. ווען די באַרשענקער באדינט קאַקטיילז, ער זאָל קענען צו רעדן צו קלייאַנץ אין פּאַראַלעל. פילע מענטשן זענען געצויגן ווען די באַרשענקער פּאָרז בעאַוטיפוללי און אַרטיסטיקלי קאַקטיילז אָדער אַלקאָהאָל קענען דרייען די פלאַש. צו טאָן דעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו לערנען, עס איז בעסער צו גיין פֿאַר די אָנהייב אין די באַרטענדערז קאָרסאַז, ווייַל יעדער באַוועגונג מוזן ווערן געבראכט צו אַוטאָמאַטיסיטי.

אַרבעט הייבט און אָן ספּעציעל בילדונג, ווייַל אין עטלעכע אינסטיטוציעס נעמען אַ מענטש אויף פּראָוביישאַן אָדער צו באַשליסן די אָנהייב פון זיין אַסיסטאַנט באַרשענקער. אבער אויב איר זענען יימינג צו באַקומען אַ גוט לייַטיש אָרט אין אַ ינסטיטושאַן, אַז אָן ספּעציעל בילדונג איר קענען נישט טאָן.