בופלאָקס פיש - אמעריקאנער גאַסט

בופלאָקס - פיש, וואָס איז אַ רעפּריזענאַטיוו פון די צפֿון אמעריקאנער פיש פאַונאַ. זי טהערמאָפיליק, און דעריבער אין די קעלט וואסערן כּמעט טוט נישט פּאַסירן. אין אונדזער מדינה עס איז געווען געבראכט אין די סעוואַניז פון די לעצטע יאָרהונדערט. ווייל גרעגאַריאָוס, בופלאָקס פיש לייכט קאַט אין גרויס ללבער פון וואַסער. די מערסט גינציק מקומות פֿאַר זייַן קאַלטיוויישאַן זענען די טראַנסקאַוקאַסיאַ און די צפֿון קאַוקאַסוס, אוקריינא, מאָלדאָוואַ און סענטראַל אזיע. עס מאַלטאַפּלייז פרי פרילינג ווען די טעמפּעראַטור ריטשאַז 17 דיגריז רעזערוווואַרז. פעמאַלעס לייגן אויס עגגס אויף וועדזשאַטיישאַן אָדער די בלייבט פון פריש גראָז. קאַוויאַר, וואָס לייז בופלאָקס פיש, טאָן ניט עסן: עס איז זייער קליין און קלעפּיק. די פּרעגלען לוקע שוין אויף די פינפט טאָג. אויב די וואסערן זענען פילע נאַטירלעך עסנוואַרג אַז מענטשן קענען דערגרייכן דוווהקילאָגראַממאָגאָ וואָג. לויט צו זייער געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס פון בופלאָקס פיש קאַרפּ אַפֿילו בעסער.

זגאַל

די מערסט פּראָסט סובטיפּע איז די בופלאָקס פיש מעגאַמאָוטה וואָס האט ניט טענדרילס, דיק ליפּן באדעקט מיט וויללי. אין די יו, דעם מינים איז קאַלטאַווייטאַד אין רייַז פּאַדדיעס, ווו זי, ווייַל פון זייַן אָמניוואָראָוס, קענען דערגרייכן 15 קג. עס פּרעפערס צו לעבן אין גרויס טייכן, מאַטשורינג שוין אין די דריט יאָר פון לעבן. גוף קאָליר אין איר טונקל ברוין מיט גרוי צוריק, און לייטער זייטן. Fins מאָנאָטאָנאָוסלי בראַוניש-גרוי. וסואַללי פישערייַ אין קיין צייַט גענוג ייעלדס, אָבער בעשאַס די הייס חדשים עס איז כיידינג פון דירעקט זון, פאַרבאָרגן אין טעמפּ טיקאַץ, רוען, אָבער, אין די ייבערפלאַך Layers פון די וואַסער. אן אנדער בופלאָקס פיש - סמאַללמאָוטה - האט אַ לייטער קאָליר: גרוי-ברוין צוריק און זייטן - מיט אַ גאָלדען כיו. עס פּרעפערס אַ ריין און גיך וואַסער שטראָם. אין פּליטקע וואַסער, דעם סובטיפּע איז כּמעט טוט ניט גיין. דורך דרוקן פון רעפּראָדוקציע איז נאָענט צו זייַן יונגערמאַן לאַרגעמאָוטה, אָבער מאַטיורז אַ יאָר שפּעטער רעכט צו וווין אין קאָולדער וואסערן. שוואַרץ בופלאָקס געבראכט צו אונדזער לאַנד פֿון די מיסיסיפּי בעקן. ער פּרעפערס סילטעד דנאָ און האַלטן דיפּלי, רימיינדינג פון די נאַטור פון די נאַטור פון קאַרפּ.

פישערייַ

פילע פיש וואָלגאַ, כולל בופלאָקס, געזונט קאַט פון אַ שיפל מיט אַ פישערייַ פלאָקן און Feeder. אין דער ערשטער פאַל, איר קענען אָפֿט כאַפּן אַ גרויס פיש, וואָס טאָן ניט קומען נאָענט צו די ברעג, פּרעפעררינג צו האַלטן די טיף ערטער. דער בעסטער צייַט, ווען די בופלאָקס פיש קאַט ביסט דער הויפּט גוט, איז די זומער. עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר פישערייַ רוט וניווערסאַל - לאָזנ שווימען רוט און לעקעכל - מאַגגאָץ, וואָרמס, גערשטן, בלאָאָדוואָרם, ווי געזונט ווי טייג און ברויט ברעקלעך.

קאַלטיוויישאַן

אין אונדזער לאַנד מיר האָבן דעוועלאָפּעד דעם טעכנאָלאָגיע פֿאַר פיש ברידינג בופלאָקס, וואָס איז באזירט אויף די פאַבריק מאָדע פון רעפּראָדוקציע קאַרפּ. אין פילע געביטן, גרויס בראָאָדסטאָקק געגרינדעט. די יקער פון די עסנוואַרג אַדאַלץ פון אַלע דרייַ ווערייאַטיז פון בופלאָקס, ספּעציעל לאַרגעמאָוטה איז זאָאָפּלאַנקטאָן. אין דער זעלביקער צייַט ברידינג אין פּאָנדס בייַ די פיש, כאָטש ווייניקער אַקטיוו ווי די קאַרפּ קאַנסומז פּאַטשן. די מערסט גינציק טנאָים פֿאַר רעפּראָדוקציע אָדער קאָרמען בופלאָקס פיש געהאלטן די דרום געגנט פון דער מדינה און די קאָאָלינג סטאַוו פון עטלעכע ענערגיע פאַסיליטיעס.

אין קוקינג,

ניט ענלעך קאַרפּ אָדער בופלאָקס קאַרפּ פיש איז ניט באטראכט צו זיין אַ אָפט גאַסט אין אונדזער קיך, אַפֿילו פֿאַר דער צוגרייטונג פון איר געשמאַק קיילים ספּעציעל סקילז און קיין עקזאָטיש עסנוואַרג איז ניט נייטיק. עס איז גלייַך געשמאַק און געפּרעגלט, און בוילד און מעראַנייטיד.