קראָכמאַל: פאָרמולע, פּראָפּערטיעס און פיל מער

קעמיקאַלז - אַ יינציק און טשיקאַווע וויסנשאַפֿט, מיט די הילף פון וואָס איינער קענען דערקלערן די פילע פּראַסעסאַז אַז פאַלן אַרום אונדז אין לעבן. לעמאָשל, וואָס פּרעסן רוסץ סלאָולי, און וואָס אַלומינום לעפל ווי געשווינד כיץ אַרויף ווען עס דיפּט אין הייס טיי. כעמיע גאָר סעראַונדז אונדז אומעטום: אַסיטיק זויער אָדער עסיק, סאָדיום קלאָרייד אָדער טיש זאַלץ באקאנט צו אַלעמען, און סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי ייאַדיין, בליאַקירן, אַלקאָהאָל און אנדערע. אבער עס ס כעמיע איז אַ מאַטעריע וואָס איז באקאנט צו אַלעמען, און עס איז גערופֿן קראָכמאַל. קראָכמאַל קענען אויך זיין דערגרייכט דורך כעמיש, אָבער רובֿ פון עס איז יקסטראַקטיד פון פּאַטייטאָוז. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק, אַלץ וואָס איז פֿאַרבונדן מיט אים, סטאַרטינג און סאָף מיט די כעמיש פאָרמולע פון זייַן פּראָפּערטיעס און ווי קראָכמאַל קענען ווערן אנערקענט.

קראָכמאַל, מדם פאָרמולע איז ווי גייט: ס6נ10אָ5, האט אַ נומער פון טשיקאַווע פּראַפּערטיז. לעמאָשל, אַלעמען ס באַליבט זשעלע פרעעזעס בלויז פֿאַר די סיבה אַז עס כּולל אַ גענוג גרויס סומע פון קראָכמאַל. עס קוקט ווי אַ נאָרמאַל קראָכמאַל פּודער, אָודערלאַס, כמעט אָנ שום פון געשמאַק, אָבער די טשיקאַווע זאַך איז אַז עס קרעאַקס מיט אַ ביסל רייַבן. דעם גשמיות פאַרמאָג פון קראָכמאַל רעכט צו דער פאַקט אַז די קראָכמאַל מאַלאַקיולז זענען גרויס גענוג.

אין אַלגעמיין, קראָכמאַל, פאָרמולע און עטלעכע פון זייַן פּראָפּערטיעס זענען דיסקאַווערד לעפיערעך לעצטנס. קראָכמאַל Produced by געוויקסן, און ניט בלויז פּאַטייטאָוז, אָבער אויך אנדערע אַזאַ ווי, למשל, פּאַפּשוי און ווייץ. די קאַרטאָפל קראָכמאַל כּולל בלויז צוואַנציק פּראָצענט, און ווייץ און קוקורוזע קערל עס יקסידז דער צייכן פון זיבעציק פּראָצענט. קראָכמאַל איז געגרינדעט ווען די קאַמפּאַונד איז אין פאָטאָסינטהעסיס זעקס מאַלאַקיולז פון טשאַד דייאַקסייד און פינף מאַלאַקיולז פון וואַסער, ווהערעופּאָן אַ קראָכמאַל מאַלאַקיול איין און זעקס מאַלאַקיולז פון זויערשטאָף.

ווי אנגעוויזן אויבן, די כעמיש פאָרמולע פון קראָכמאַל כּולל זעקס טשאַד אַטאָמס, הידראָגען אַטאָמס פון צען און פינף זויערשטאָף אַטאָמס. דעם סאַגדזשעסץ ניט נאָר אַז די קראָכמאַל מאַלאַקיול איז זייער גרויס, אָבער אויך אַז זי האט אַ טאָוטאַלי אָרגאַניק אָנהייב, דאס הייסט, איז אַ אַקסעסערי צו די פֿעלדער פון כעמיע, גערופֿן אָרגאַניק. דעם מאַטעריע איז באטראכט צו זיין קאָמפּליצירט, רעפערס צו די אָפּטיילונג פון פּאַליסאַקעריידז, כאָטש צוקער אָדער ענלעך סאַבסטאַנסיז עס איז ניט. אויך קראָכמאַל רעפערס צו אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז מיט זויערשטאָף אָדער אַנדערש - די זויערשטאָף-מיט אָרגאַניק קאַמפּאַונדז.

די סטראַקטשעראַל פאָרמולע פון קראָכמאַל איז אויך באטראכט קאָמפּלעקס, זייַן ביניען קענען זיין וויוד אויף די אינטערנעט, ווי פאָרן אויף די בריוו עס איז נאָר אוממעגלעך. איינער קענען נאָר זאָגן אַז קראָכמאַל, מער דווקא זייַן פאָרמולע, כּולל עטלעכע טאַקע-גרופּעס, יעדער פון וואָס איז קאָננעקטעד צו אַ טשאַד אַטאָם. פילע מענטשן צעטומלען דעם מאַלאַקיול מיט אַ מאַלאַקיול פון אַ אַלקאָהאָל ווען זיי הערן וועגן די טאַקע גרופּע, אָבער אַקטשאַוואַלי אין די מאַלאַקיול ליגט ס6נ10אָ5 קראָכמאַל.

אויב איר ווילן צו דערקענען די קראָכמאַל, דעמאָלט איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון אַ לאַנג צייַט צו טראַכטן וועגן אים. קוואַליטאַטיווע אָפּרוף צו בייַזייַן פון קראָכמאַל אין די מיטל איז ווי גייט: אין די רער נאָר דריפּן אַ ביסל דראָפּס פון ייאַדיין לייזונג. אויב די לייזונג מיד ווערט סנעעם, איר ניט צווייפל קענען צייכן אַ רער און זייַן זיכער אַז עס קראָכמאַל. אויב איר ווילן צו טשעק אויס דעם אָפּרוף אין לאָמאַשניה באדינגונגען, דעריבער נעמען אַ קליין קאַרטאָפל, שנייַדן עס, און דעמאָלט Carefully פּייפּעט דריפּן אַ ביסל דראָפּס פון ייאַדיין (וואָס זענען סאָלד אין פאַרמאַסיעס צו קאַוטעריזע ווונדז). נאָך עטלעכע מאָל איר וועט זען די קלאָר ווי דער טאָג ווירקונג פון קוואַליטאַטיווע אָפּרוף פֿאַר קראָכמאַל: קאַרטאָפל אין אַ אָרט ווו ייאַדיין איז געווען ביסלעכווייַז הייבט צו ווענדן בלוי.

אַזוי, איצט איר וויסן וועגן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל (קראָכמאַל אַז איז, די פאָרמולע, פּראָפּערטיעס און קוואַליטעט ענטפער). פון קורס, אַלע די אויבן אינפֿאָרמאַציע איז נישט גאַנץ, אָבער אויב איר זענט גרייט צו שטעלן אַוועק אויף אָרגאַניק כעמיע, עס וועט זיכער העלפן איר.