קייט פון רעסטראַנץ "יל פאָרנאָ" (יל פאָרנאָ): ווענדט, דיסקריפּשאַנז, באריכטן

פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ראַפינירט איטאַליעניש קוויזין האט שטענדיק געווען נאָענט צו דער רוסיש נשמה, אָדער גאַנץ - די מאָגן (נאָך אַלע, דאָס איז זיכער די שאָרטיסט דרך צו די האַרץ). Plays אַ ראָלע און אַ טראדיציאנעלן מעניו, און נאָר אַסאָוסייישאַנז, ווייַל איטאליע - די זון, די ווייַן, positive, שפּאַס. אַז איז וואָס מאָסקווע איז פול פון פאַרשידענע עסטאַבלישמאַנץ (רעסטראַנץ, באַרס און קאַפעס), וואָס אין זייַן אייגן וועג דעם טעמע קלאַפּן.

פאַרמעסט צווישן די יום טוּב דעסטאַניישאַנז נאָר משוגע, ספּעציעל אין די שטאָט צענטער. עטלעכע פון זיי זענען נאָר אין דעם קוואַרטאַל, די אנדערע - נאָר אַריבער די גאַס. דורך דעם וועג, עס איז באַקוועם פֿאַר וויזאַטערז: אויב עס איז קיין אַוויילאַבילאַטי אָדער עפּעס נישט עריינדזשד אין איינער פון די אינסטיטוציעס און טאָן ניט ווילן צו געבן אַרויף אויף די גאַסטראַנאַמיק פּלאַנז, איר קענען נאָר קרייַז די וועג.

"די פאָרנאָ" (מאָסקווע): דער אָרט

עס איז אַ נעץ פון 4 רעסטראַנץ, דרייַ פון וואָס זענען ליגן אין די הויפּטשטאָט פון רוסלאַנד, און איינער - אין אסטאנא. אין מאָסקווע, די אינסטיטוציעס זענען ליגן אין די יקאָניק ערטער. דער ערשטער פון די רעסטראַנץ "פּריסקרייבד" אין דעם היסטארישן האַרץ פון די הויפּטשטאָט אויף די גאַס נעגליננייַאַ, 8/10, די צווייט קאַט אויף אָסטאָזשענקאַ, 3/14 - איינער פון די מערסט טייַער גאסן אין מאָסקווע, און די דריט איז אין פראָנט פון די האָטעל "אוקריינא" אויף קוטוזאָווסקי פּראָספּעקט, 2/1.

רעסטאָראַן אויף נעגליננייַאַ

אָרט מער ווי מצליח, ווייַל דעם גאַס - די צענטער פון די טוריסט מאַרשרוט. אַקקאָרדינגלי, עס זענען פילע פאָרעיגנערס.

רעסטאָראַן אין די מעשטשאַנסקי דיסטריקט איז גרייט צו דינען קאַסטאַמערז בייַ 08:00 פון מאנטיק צו מיטוואך, און אויף שבת און זונטיק - 11:00. יעדער טאָג אַרבעט ענדס אין האַלבנאַכט. ביי יל פאָרנאָ האט צוויי רומז, וואָס זענען ליגן אויף דער ערשטער און צווייט Floors: דער נידעריקער סיץ 35 מענטשן, די שפּיץ 60 קענען נעמען.

גרעענס אין העל רויט פּאַץ אין פראָנט מיינט צו פאַרבעטן צו קומען ין. רעסטאָראַן קוקט זייער פייַן, ספּעציעל אין נאַכט אַרויס דורך די גלאז טירן און גורל פון ליכט ין.

ווי פֿאַר די ינלענדיש, דעמאָלט אין דעם פאַל די פאָרעם בישליימעס שוועבעלעך די צופרידן און עמפאַסיזעס די כיין פון איטאַליעניש כאַט קוויזין. גרויס פֿענצטער, באַקוועם מעבל אין העל פֿאַרבן אין אַמאָל שטעלן צו אַ הויפּט וועג. פון די קוואַדראַט פון בונט פּאַדס, מאָדנע בילדער אויף די גאַסטראַנאַמיק טעמע נאָר שיינט דורך positive. קרעפטיק ווודאַן טישן זענען נישט בערדאַנד מיט טייבאַלקלאָטס. א פּלוראַליטעט פון געווירץ קאַנטיינערז דעקערייטאַד מיט אַ טראַנספּעראַנט באַר. אויך מערקווירדיק שפּילן פון ווייַן טעמע: אויף שעלוועס צוזאמען די ווענט זענען געמאכט פון טונקל גלאז לאגלען. פּיינינגז און Photographs, וואָס ווייַזן די מאַקאַראָנען אָדער פּיצע, קאַטשינג אַפּעטיט. שעפעריש געל אָוואַל לייץ פּלאָמבירן די זאַל מיט וואַרעמקייַט און קאָרדיאַליטי. עס זענען ניט יבעריק פּאָמפּאָסיטי, אָבער עס איז אַ ראַפינירט פּאַשטעס.

דער רעסטאָראַן "יל פאָרנאָ" אויף אָסטאָזשענקאַ

פּלאַן איז די זעלבע ווי זיין "ברודער" אויף נעגליננייַאַ. ניט ענלעך אנדערע נירביי רעסטראַנץ, וואָס זענען יוזשאַוואַלי עפענען זייער טירן בלויז צו די 11:00 עס קענען זיין אַ געשמאַק און סאַטיספיינג פרישטיק, אַזוי באַשטעטיקן זיך די positive אין אַנטיסאַפּיישאַן פון אַ פאַרנומען טאָג, און אַז מאכט אַ פּלאַץ פון רעגולער קאַסטאַמערז.

אָבער, דעם איטאַליעניש רעסטאָראַן אין דעם צענטער פון מאָסקווע אַ ביסל ראָאָמיער אנדערע צוויי: ביידע האַללס זענען דיזיינד פֿאַר 110 סיץ.

די ינלענדיש דאָ איז כּמעט די זעלבע ווי אין די פיליסטינע. אבער ווי די רומז זענען גרעסערע אין גרייס, פילע געסט עס מיינט ווייניקער באַקוועם, און זיי בעסער וועלן צו פאַרברענגען צייַט אויף נעגליננייַאַ.

רעסטאָראַן אויף קוטוזאָוו

דאס רעסטאָראַן-פּיצעריאַ איז סטאַרטינג זייַן אַרבעט אין 11:00 און ענדס בייַ האַלבנאַכט. זייַן קאַפּאַציטעט איז 95 מענטשן. אין קאַמיש שעה, געסט קענען שטעלן אויף די זומער שפּילפּלאַץ.

די היגע ינלענדיש איז מער ריסטריינד ווי אין די אָסטאָזשענקאַ אָדער נעגליננוי. דאָ איז דאַמאַנייטאַד דורך אַלע די זעלבע פּאַסטעל פֿאַרבן אָבער מיט די דאַמאַנאַנס פון די קאָליר פון קאַפּוטשינאָ אין די אַפּאָולסטערי און ימיטיישאַנז פון בריקקוואָרק אויף די וואַנט. אין דער זעלביקער קייט פון סאָוקט ליינד מיט טיילז און זייַל ויוון.

באַגריף

די ינסטיטושאַן האט פּאַזישאַנד זיך ווי אַ רעסטאָראַן-פּיצעריאַ, און וואָס לייענט די צייכן. פון קורס, דעם אָרט איז גאָר קאָנסיסטענט מיט די דערקלערט נאָמען. די קריייטערז פון די ינסטיטושאַן געוואלט צו פאַרבינדן מאָדיש רעסטאָראַן מיט דעמאָקראַטיש פּיזזעריאַ. און זיי סאַקסידאַד. עס זענען ניט יבעריק פּייטאַס און גלאַמער, אָבער עס איז קיין אָנצוהערעניש אין עטלעכע סאָרט פון טשיפּנאַס. דעריבער, דער פאַרלייגן איז גלייַך פּאַסיק פֿאַר געשעפט לאַנטשיז, און אָוונט גאַדערינגז טומלדיק גרופּע פון Friends. אַ משפּחה סימכע מיט די קינדער אין די אָפּרוטעג וועט זיין נאָר ונפאָרגעטטאַבלע.

דאָ עס איז אַלץ אַז קאַנטריביוץ צו די הצלחה און פּאָפּולאַריטעט אין די פעלד פון גאַסטראַנאַמי: אַ געשמאַק און סאַטיספיינג לאַנדיש מעניו אין דער מחבר ס באַהאַנדלונג, אַ היימיש אַטמאָספער Created by מאָדערן דיקאָר און רילאַקסינג איטאַליעניש מוזיק פון די סיקסטיז, די ווערטשואָוסאָו קוקס וואס צוגרייטן זייער מאַסטערפּיסיז אין פראָנט פון קאַסטאַמערז. איטאַליעניש רעסטראַנץ אין מאָסקווע ווו די שאַצונג איז הויך גענוג, קענען ניט שטענדיק באַרימערייַ פון די בייַזייַן פון האָלץ-ברענען ויוון, און דאָ עס איז - הויכפּונקט פון דעם פּראָגראַם. דאָ פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי, איר קענען אַנטלויפן פון די רעגנדיק וועטער אין מאָסקווע און ימאַדזשאַן זיך ערגעץ אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג.

טשיפּס רעסטאָראַן

ווי דער פאַרמעסט צווישן ענלעך אינסטיטוציעס נאָר ראָללס איבער, אַלעמען וויל צו צוציען וויזאַטערז מיט עפּעס ספּעציעל, וואָס אנדערע טאָן ניט. דער זעלביקער שטייט "די פאָרנאָ" קאַמפּערד צו אנדערע איטאַליעניש רעסטראַנץ? דער ערשטער מעמעראַבאַל קולינאַריש און אַקראַבאַטיק ווייזט. עס איז אוממעגלעך צו קוקן אַוועק פון ווייל די בעסטער קאָכן (אָדער, ווי עס איז גערופֿן, פּיצצייַאָללאָ) טורנס די ריזיק קרייזן פון טייג, ריטשינג אַ דיאַמעטער פון איין מעטער, ווי אַ פעדער.

א יאַזדע צו אַ רעסטאָראַן מיט קינדער וועלן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. יינגער געסט וועט קענען צו לערנען די באַסיקס פון קונסט ווערק מיט די טייג אין אַ קליין שולע פּיצצייַאָללאָ: אויסשטרעקן עס אָן ראָולינג שפּילקע, צו פאַרבינדן פאַרשידענע פיללינגס און דינען געסט.

הויפּט מעניו: סאַלאַדס און אַפּאַטייזערז

ווי בעפיץ אַ איטאַליעניש רעסטאָראַן, קיין פּיצאַ, מאַקאַראָנען און ריסאָטטאָ קענען נישט טאָן דאָ. אויך פון די זאכן אין די הויפּט מעניו זענען סאַלאַדס, זייַט קיילים, הייס און קאַלט מיץ, יאַמ-שפּייַז, פלייש און פיש אויף די גרילל, סופּס, כאָוממייד דיזערץ. אַלע די קיילים פון European קוויזין אַדאַפּט צו די עסן געוווינהייטן פון מוסקאָוויטעס.

רשימה פון סאַלאַט אָפּענס אַרויף אַ כסימע שיסל, גערופֿן יל פאָרנאָ (עס גייט אריין די מישן: סאַלאַט, גרין פעפער, רויט ציבעלע, טאַמייטאָוז, רויאַל הזיתים, וגערקע און כאָוממייד סאָוס). עס איז אויך אַ "קיסר" מיט הינדל אָדער שרימפּ צו קלייַבן פון, און "קאַפּרעסע" מיט בעקאַבאָלעדיק ינגרידיאַנץ.

עס איז אויך אָפֿט באָוגהט רוימער סאַלאַט און אַרוגולאַ מיט שרימפּס. דאָ זענען דרייַ פֿירלייגן פֿאַר ליבהאבערס פון יקספּערמענאַל קוקס. דעם וואַרעם סאַלאַט מיט קאַלבפלייש אָדער ספּרוט און קראַב טיאַן פון אַוואָקאַדאָ. אמת, זיי קאָסטן כּמעט צוויי מאָל ווי פיל ווי "קיסר" אָדער "קאַפּרעסע", אָבער טאָן ניט קומען דאָ אין סדר צו שפּאָרן געלט.

דער הויכפּונקט פון די קעלט קיילים זענען די איטאַליעניש אַנטיפּאַסטי, (טאַמאַטאָוז, הזיתים, אַרטיטשאָוקס, מאָזזאַרעללאַ, פּראָססיוטטאָ), וואָס עקסאַלאַנטלי באַצירן די טיש. זיי קענען ניט נאָר אָנהייב קיין מאָלצייַט, אָבער אויך באַקאַנט מיט איטאַליעניש קוויזין אין אַלגעמיין. אויך, פלייש ליבהאבערס וועט זייַן צופרידן מיט אַ קאַרפּאַקסיאָ פון רינדערנס אָדער קאַלבפלייש צו קלייַבן פון.

חוץ ויסטערז און שרימפּ סאַכאַלין מאַרינע באַר יבערראַשן טאַרטאַר פון לאַקס אָדער טונפיש און Dorado אין פאַרשידענע ינטערפּריטיישאַנז.

הייס פלייש און פיש סטאַרטערס - איינער פון די מערסט מצליח מעניו זאכן. גרילד טונפיש מיט ראָוסטיד פּעפּערז, געהאַקט ביפסטייק מיט קאַרטאָפל און טרופפלע קרעם, הינדל אין מאָראָקקאַן מיט קאָוסקאָוס, לאַקס פיללעט מיט וועדזשטאַבאַלז, ספּרוט אין פּאָמידאָר סאָוס - און דעם איז ניט אַ יגזאָסטיוו רשימה.

איר קענען סדר די גרילד האַליבוט, ברים, ים באַס, לאַם, סאַכאַלין סקאַלאַפּס, דעם מלך פּראָנז. און אַלע דעם וועט קאָכן די בעסטער קאָכן אינסטיטוציעס.

סופּס, מאַקאַראָנען, זייַט קיילים

צווישן די ערשטער קאָרסאַז די מערסט פאָלקס איז די פּאָמידאָר זופּ מיט מאָזזאַרעללאַ.

פון ווערייאַטיז פון מאַקאַראָנען נאָר אויגן לויפן, און די ברירה איז זייער שווער: עס זענען די געוויינטלעך ספּאַגעטי און טאַגליאַטעללע און טאַגליאָליני און לינגויני און בוקאַטיני. ריסאָטטאָ רעפּריזענטיד אין קייפל שטעלעס (מיט טרופפלע קרעם, זון-דאַר טאַמאַטאָוז אָדער SEAFOOD).

זייַט קיילים ביסט דער הויפּט נאָרמאַל (רייַז, בוילד און בייקט פּאַטייטאָוז, גרילד וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, ברייזד שפּינאַט, בראַקאַלי סטימד).

דיזערץ

זיס צאָן וועט זיין צופרידן צו זען אויף די מעניו איז אַ פאַרשיידנקייַט פון גודיז: טשיזקייק, מילף, האָניק שטיקל, טיראַמיסו, מאַרשמעלאָוז, מערינגוע - און דאָס איז נישט די גאנצע שפּור רעקאָרד פון confectioners פון דעם ינסטיטושאַן. דאָ איר קענען אויך סדר אַ טעלער פון פרוכט און יאַגדע טאַץ.

ספּעסיאַלס

ברעאַקפאַסץ זענען אויך נעענטער צו דער טראדיציאנעלן רוסיש קוויזין: דאָ דאָרט זענען פּרעזשעניצע און פּאַנקייקס, און האָבערגריץ, באַקוויט און מילך, און קעז קייקס. יענע וואס ווילן צו פילן אין זוניק איטאליע קענען סדר טאָסט מיט קאַלבפלייש בראָטן רינדערנס אָדער לאַקס קראָיססאַנט מיט שינקע, קעז און טאַמאַטאָוז.

דאס רעסטאָראַן קייט אין מאָסקווע Offers אַ קינדער 'ס מעניו, וואָס איז ניט נאָר אַ נוצלעך און דייווערס, אָבער אויך פאַרשידענע שעפעריש שטראָם. אַפֿילו די מערסט פאַסטידיאָוס קאַסטאַמערז וועט ניט פאַרלאָזן די קינדער 'ס בערגער מיט רינדערנס קאָטלעט, סנאַקס "Fish און טשיפּס", שרימפּ טעמפּוראַ מיט קאַרטאָפל סמילייס, הינדל קעבאַב מיט פראנצויזיש פריעס און קאַרש טאַמאַטאָוז, Penne מיט בראַקאַלי און גראַנאַ פּאַדאַנאָ.

אויך, מיט אַ מינימום סדר פֿאַר 1500 רובל, עסנוואַרג עקספּרעס צו די שטאָט פּאָטער פון אָפּצאָל.

פּיצע

עס דיזערווז ספּעציעל אכטונג. די מעניו האט וועגן 20 זאכן פֿאַר יעדער טעם. ניט אַלע פון די בעסטער איטאַליעניש רעסטראַנץ אין מאָסקווע קענען באַרימערייַ אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט. אין דערצו צו בעקאַבאָלעדיק "מאַרגאַריטאַ" און "נעאַפּאָליטאַנאַ" אין דעם רעסטאָראַן איר קענען סדר אַ פּיצאַ מיט אַרטיטשאָוקס, טרופפלעס, אָדער SEAFOOD. "איטאליע 'אַפּעלירן צו די וואס ווי די דאָמינאַנט טאַם פון טאַמאַטאָוז," דיאַבאָלאָ "- די וואס זענען נישט דערשראָקן צו ציטער, וואָס וועט צושטעלן די טשילי. ווער עס יז וואס וויל עפּעס ומגעוויינטלעך, קענען סדר "קאַלזאָנע" - אַ פֿאַרמאַכט פּיצע.

אויך פֿאַר פאַנס פון ומגעוויינטלעך קאַמבאַניישאַנז פון פּראָדוקטן אין "די פאָרנאָ" פּיצאַז מיט פּערז און גאָרגאָנזאָלאַ, טונפיש און אַרטיטשאָוקס, לאַקס און טאַמאַטאָוז.

די מערסט פאָלקס זאכן זענען די "סעאַסאָנס" (פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ, שינקע, מאַשרומז, הזיתים, פּעפּערז, אַרטיטשאָוקס) און "גיאַנט גענוג אָרט." ינגרידיאַנץ פֿאַר די רגע גאַסט טשוזיז פון די אָפּציעס, פֿאַר למשל, איר קענען נעמען אָדער גראַנאַ פּאַדאַנאָ, אָדער ווורשט, אאז"ו ו א נאָמען איז געגעבן צו וויסנדיק: .. יץ דיאַמעטער ריטשאַז העלפט אַ מעטער, ווערין דער פילונג איז צעשיקט אַניוואַנלי. יעדער חלק שטיק געשלאגן אין אַ ספּעציעל וועג: איינער וועט זיין געלייגט אויס לאַקס מיט מאַשרומז, אויף די אנדערע - שוואַרץ הזיתים און שינקע. אזוי וואס וויל צו פּרובירן אויס פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פון פלאַוואָרס קענען בעשאָלעם סדר אַ "ריז".

די "ילע פאָרנאָ" באַרימט מעדיטערראַנעאַן שיסל צוגעגרייט אויסשליסלעך אין האָלץ ברענען הרובע, און זייַן טעם איז פונדאַמענטאַללי פאַרשידענע פֿון אַ ענלעך, אָבער פֿון די ויוון. נאָך פאָרשלאָגן פון דער רעסטאָראַן - עס 'ס פּיצע בייקט אויף קאָרן טייג. יעדער גאַסט קענען קלייַבן אָדער דעם אָפּציע, אָדער בעקאַבאָלעדיק. אָבער, גאַנץ ווייץ פּיצע שטייט אויף 100 רובל מער טייַער.

דינסט פֿעיִקייטן

קאַלט אַפּאַטייזערז דאָ זענען געמאכט אויס פון אַ מעסער, אַזוי זיי וועלן דאַרפֿן צו וואַרטן אַ ביסל. אבער איטאליע האט איטאליע, זי לערנט אין אַ ייַלן און הנאה די געמאסטן לעבן. כאָטש דעם באַזונדער צוגרייטונג, און די שטעקן זייער זייער שנעל, אַפֿילו ווען די זאַל קיין אָרט צו מאַך פאַלן, וואַיטערס קאָפּע זייער געשווינד.

כאָטש די רעסטאָראַן "יל פאָרנאָ" איז קאַלקיאַלייטיד אויף אַ פאַירלי רייַך קלייאַנץ זענען צופרידן אַז דער שטעקן טריץ אָן פיל סנאָבבערי צו אַלע וויזאַטערז.

תגובות

די טשיקאַווע זאַך איז אַז אויב די געסט רעדן וועגן די שאָרטקאָמינגס פון די רעסטאָראַן, עס איז אין קיין פאַל טוט נישט דייַגע קוואַליטעט פון די עסנוואַרג. אויף די פאַרקערט, פילע ינטוזיאַסטיק וויזאַטערז, דיסקרייבינג זיין ימפּרעשאַנז פון די קיך, נוצן די אַדזשיקטיווז "אַמייזינג", "געשמאַק צו דיסטראַקשאַן," "נאָר געשמאַק", און אנדערע. ספּעציעל געלויבט פּיצאַ און מאַקאַראָנען, פילע מוטיק זאָגן דעמאָלט קאָכן טייסץ בעסטער אין די שטאָט.

דאס אָרט האט ווערן אַ לאַנדמאַרק און פֿאַר פילע פאָרעיגנערס, און צו די וואס גיין איטאליע. עס אַלאַוז איר צו טאַקע ונטערטוקנ זיך אין די מאַדזשיקאַל וועלט פון די מעדיטערראַנעאַן. רובֿ דאַנקבאַר געסט זאָגן אַז דעם רעסטאָראַן איז אַ טייל פֿון דער בעסטער איטאַליעניש רעסטראַנץ אין מאָסקווע. פון קורס, עס איז איין "אָבער": די פּרייַז פּאָליטיק. די דורכשניטלעך רעכענונג איז 3000 רובל. כאָטש קימאַט אַלע פון די געסט זאָגן עס ס 'ווערט עס.

אבער צו באַקלאָגנ זיך אַז פראַנקלי, ווייַל עס ס 'קלאָוסניס: פילע פילן אַז די טישן זענען אויך ענג. אָבער, טראָץ דעם, דער רעסטאָראַן איז כּמעט שטענדיק פול, און אַ טיש איז קעדייַיק צו בוך אין שטייַגן צו ויסמייַדן ומגעלומפּערט מאָומאַנץ. עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די קאַמפּלעקסיטי פון פּאַרקינג: צענטער נאָך.

אַזוי, איז עס ווערט צו באַזוכן "יל פאָרנאָ"? די ענטפער איז פּשוט: אָן פאַרלאָזן. עס ערייזאַז אַ עכט ליבע פֿאַר איטאליע.