מעזקאַל - וואָס איז עס? ווי צו טרינקען מעזקאַל

צו האַנדלען אין גרויס קוואַנטאַטיז פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז איז גאַנץ שווער. ווי צו נוצן זיי, וואָס צו מישן און דערגאַנג וואָס? זאל ס רעדן וועגן איינער פון די עקזאָטיש שטימונג. מעזקאַל - וואָס איז עס? פּראָדוצירן עס פון די זאַפט פון די אַגאַווע אין מעקסיקא. עס איז אַ זיכער ריטואַל נוצן פון די טרינקען און די ספּעציעל טעכנאָלאָגיע פון זייַן פּראָדוקציע. די רוי מאַטעריאַלס געניצט קאַקטוס מעסקאַל, אָדער אלא זייַן האַרץ. געטראַנק שטאַרקייַט איז 38-43 דיגריז.

פּראָווענאַנסע

עס זענען עטלעכע אגדות וועגן די אָנהייב פון די טרינקען. איינער פון זיי זאגט אַז אַן עלטער ינדיאַן האט אַ גייסט פון אַגאַווע, וואָס דערציילט אים אַלקאָהאָל רעצעפּט פון די זאַפט פון די קאַקטוס. אלטע אַזטעקס באמערקט אַז די זאַפט לינקס אין די לופט נאָך אַ מאָל הייבט צו ברויצונג און איז קאָנווערטעד אין אַ נידעריק-אַלקאָהאָל טרינקען שטאַרקייַט פון וועגן 3 דיגריז. עס איז געניצט פֿאַר רעליגיעז אַקטיוויטעטן. מעזקאַל פּראָסט מענטשן טרינקען בלויז אויף יום טוּב. עליט איז ביכולת צו נוצן עס אויף קיין טאָג. אבער צו באַקומען שיקער צו וידעפדיק איז באַנד, וואָס איז מער, עס איז באַשטראָפלעך דורך טויט. קאָנקוויסטאַדאָרס וואס זענען געקומען צו די לענדער, אַפּרישיייטיד מעזקאַל. וואָס איז אַ גוט רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שטימונג, זיי פֿאַרשטיין מיד און געלערנט די ינדיאַנס צו דיסטילל טרינקען. דער רעזולטאַט מעזקאַל שטאַרקייַט פון וועגן 25 דיגריז. אין 1600 עס איז געגרינדעט דער ערשטער פאַבריק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דעם פּראָדוקט. א מאָדערן ווערסיע פון מעזקאַל אַנדערגאָוז אַ טאָפּל דיסטאַליישאַן, וואָס ינקריסאַז זייַן שטאַרקייַט.

מאָדערן פּראָדוקציע: דער ערשטער בינע

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע האט ניט געביטן פיל צו דעם טאָג. פֿאַר Manufacturers קענען נוצן פאַרשידענע טייפּס פון אַגאַווע. דעם חילוק פון מעסקאַל טאַקילאַ. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע נאָר נעמען די זאַפט פון בלוי אַגאַווע. די האַרץ פון די געוויקס, וועמענס עלטער איז ניט ווייניקער ווי 10 יאר, קלינד פון בלעטער און רוץ. וואָג עס וועט זיין 10-45 קילאָגראַמס. ווייַטער רוי פאַרשפּרייטן אין אַ ספּעציעל לאָך בעת אַ פאָרעם פון אַ שישקע און געלייגט שטיינער. אויף שפּיץ פון די פּאַפּ איז באדעקט מיט דלאָניע פיברע אין עטלעכע Layers און באדעקט מיט ערד. אויבן דעם סטרוקטור אָנצינדן די פייַער פון האָלצקוילן און שטיצן זייַן קאָרופּציע אַרום 2-3 טעג. ווי אַ רעזולטאַט פון די מאַניפּיאַליישאַנז, די קראָכמאַל איז קאָנווערטעד אין צוקער, און די פלייש ווערט דער שמעקן פון רויך. הייַנט, דעם פּראָצעדור איז געטראגן אויס דורך פילע Manufacturers אין פּאַרע אָווענס און אַוטאָקלאַוועס. אין דער זעלביקער צייַט עס פאַרפאַלן אַ ספּעציפיש זיס געשמאַק פון אַגאַווע און דיסאַפּירז די אָריגינעל טאַם פון די רויך. אָבער דער רעזולטאַט איז אַ ריין און שטאַרק אַלקאָהאָל.

רגע פוס

ווייַטער, די פּאַפּ איז אַוועקגענומען פון די גרוב און קראַשט. דערנאך עס איז ויסגעשעפּט, לייגן וואַסער און צוקער אין עטלעכע קאַסעס. עס איז נישט ריכטיג, אַז די פּראָדוקציע פון מעזקאַל ניט נוצן נאָך סוויטאַנער. ווי געזונט ווי די פּראָדוצירן פון טאַקילאַ, אַנאָטערייזד נוצן פון שוגערז ין די 49 פּער סענט איז פּאַסיק. אויב זיי זענען צוגעגעבן, מיר באַקומען דערט פּראָצענט פון די זאַפט פון די אַגאַווע טרינקען ווי אנגעוויזן אויף די פירמע. ווייַטער עס איז אַ פערמענטאַטיאָן פּראָצעס אַז לאַסץ פֿאַר וועגן 5 טעג. צייַט דעפּענדס אויף וועטער טנאָים. Braga דעמאָלט אונטערטעניק צו טאָפּל דיסטאַליישאַן. נאָך וואס, די געטראַנק שטאַרקייַט איז געוואקסן צו 55 דיגריז. דאס איז אַ זייער שטאַרק מעזקאַל. אַז עס איז נישט די אַלקאָהאָל וואָס גייט צו אונדזער טישן, ווייסט אַלעמען, ווייַל עס איז דיילוטאַד מיט דיסטילד וואַסער אַרויף צו 38-40 דיגריז.

טייפּס פון מעסקאַל

וואָס איז מעזקאַל? וואָס איז דאָס טרינקען און ווי עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די טעכנאָלאָגיע? זילבער מעזקאַל איז באַטאַלד מיד נאָך דיסטאַליישאַן. ער האט קיין ויסשטעלן און זייער טראַנספּעראַנט. ווייַס געהאלטן אין באַראַלז נאָך דיסטאַליישאַן פון וועגן 3 חדשים. ער האט אַ מער פּראַנאַונסט טאַם און קאָליר עס טוט נישט. גאָלדען טרינקען סענטיד טינטעד רויט פעפער און קעראַמאַל. פֿון דעם זייַן טשאַראַקטעריסטיקס זענען ימפּרוווד, און די טעם ווערט מער ווייך. מעזקאַל "רעפּאָסאַדאָ" געהאלטן פון 2 חדשים צו 1 יאָר. פֿאַר די קאָלירן עס איז מאל צוגעגעבן קעראַמאַל. אין דעם טרינקען אַ אָנגענעם אַראָמאַ און געשמאַק. צייכן "אַנעדזשאָ" האט אַ מער לאָדן גיכקייַט (1-3 יאר). ער האט אַ נאַטירלעך גאָלד קאָליר און אַ זייער ספּעציעל טאַם. "עקסטרע אַñעדזשאָ" שטיין פֿאַר מער ווי דרייַ יאר אין קאַסקס. דאס איז דער בעסטער מעזקאַל מיט אַ געשמאַק אַראָמאַ, דער טעם פון אַגאַווע און רויך. יעדער טיפּ פון טרינקען האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס און זייַן אייגן גוט.

יבערבייַסן מיט אַ רויפּע

פאַנס פון דעם טרינקען זענען אַווער אַז אַ גוט מעזקאַל - אַ רויפּע. די פּרייַז פון די אַלקאָהאָל פיל, אָבער די קוואַליטעט פון איר שוועבעלעך. למשל, דער באַרימט מעזקאַל מיט אַ באַרנע קענען זיין קונה ין 3,5-5 טויזנט רובל. די דורכשניטלעך פּרייַז פון די בעוועראַגע ריינדזשאַז 2.5-8000 רובל. מעזקאַל, וואָס איז Produced פֿאַר אַרויספירן באַטאַלד אַ ספּעציעל פאָרעם. צו יעדער בונד זעקל פון זאַלץ. דאס איז אַ required אַטריביוט, ווייַל עס איז אַ קולטור פון זייַן נוצן. די טאַש פון זאַלץ צוגעגעבן Carefully דאַר און פּאַלווערייזד גוסעניטשקאַ וואָס לעבן ין אַגאַווע. די פלאַש זיך אויך שטעלן אַ רויפּע. אין נאַטור, דעם ינסעקט האט אַ רויט פֿאַרב. ווען ינדזשעקטיד אין די אַלקאָהאָל, עס ווערט בלאַס. די דערצו פון אַזאַ "ענכאַנסמאַנט" - אַ אָפּזעצערייַ פּלוי. אויב אַלקאָהאָל איז פון נעבעך קוואַליטעט, די רויפּע הייבט צו צעלייגנ. אַזוי אויב איר באָוגהט מעזקאַל "Divino רעפּאָסאַדאָ" מיט אַ רויפּע, און עס איז אין ויסגעצייכנט צושטאַנד, וויסן אַז דעם פּראָדוקט איז זייער הויך קוואַליטעט. מאל די טרינקען איז אויסגעגאסן אין דעם שוואַרץ איז נישט זייער הויך פּאַץ פון ליים. די פּרייַז פון סכוירע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט. בכלל, די מער ויסשטעלן מעזקאַל, די ריטשער די טאַם און אַראָמאַ, ריספּעקטיוולי, העכער די פּרייַז.

ווי צו נוצן די מעזקאַל

ומגעוויינטלעך טרינקען רייזאַז אַ לאַדזשיטאַמאַט קשיא: "ווי צו טרינקען מעזקאַל?" זעקל פון זאַלץ און פרייַעד טראַקס אַטאַטשט צו די פלאַש איז ניט אַקסאַדענטאַל. ווי די באַרימט טאַקילאַ, מעזקאַל נוצן דעם געווירץ, און דער פּראָצעס איז נישט פיל אַנדערש. דער הויך גלאז גיסן ביסל אַלקאָהאָל (וועגן צוויי סענטימעטער). סעפּאַראַטעלי, סלייסט לייַם. אויף די צוריק פון זייַן האַנט גיסן אַ ביסל זאַלץ. געשווינד ליקס עס און טרינקען מעסקאַל. דעמאָלט סיזד די טרינקען אַ פּענעץ פון לייַם. דעם ריטואַל אַלאַוז איר צו גאָר ויסזאָגן אַלע די טעם פון אַלקאָהאָל. ער איז דער רובֿ פאָלקס טראדיציאנעלן מעקסיקאַן עסנוואַרג (מעזקאַל און טאַקילאַ), געמאכט פון קאַקטוס.

געביטן פון מעזקאַל פּראָדוקציע

פון קורס, צו געשמאַק פאַקטיש מעזקאַל מיט הערות פון היגע קאָליר, עס איז נייטיק צו באַזוכן מעקסיקא. נאָר דאָ איר וועט זיין געפֿינט אַן אָריגינעל געטראַנק אין פאַרשידן Forms פון צוגרייטונג. די ווערייאַטיז קען זיין וועגן 20, און אַלעמען קענען פּרובירן. סנאַקק איז אַ זאַלץ מיט קאַטאַפּילערז און הייס פּעפּערז. פּראָדוצירן מעזקאַל אין גרויס קוואַנטאַטיז איבער מעקסיקא. צו אַרויספירן שיקן אַ טרינקען אַז איז געמאכט אין די שטאַט פון Oaxaca, אין דער שטאָט פון מיטלאַ. אין נאך, די פאַבריקאַנט, עס זענען אַ ביסל וואס זענען געגעבן דערלויבעניש צו אַרויספירן פּראָדוקטן אויסלאנד. אין אייראָפּע, דער טרינקען אנגעהויבן צו באַפרייַען אין 1990.

געטרונקען מעזקאַל און קאַנסאַקווענסאַז

אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ און נאָמען, זענען שעדלעך צו געזונט. ניט ויסנעם און מעזקאַל. געוויינטלעך, קינדער און שוואַנגער ווייבער, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד. יבעריק און אָפט נוצן פון קיין אַלקאָהאָל לידז צו אַ יגזאַסערביישאַן פון כראָניש באָעזניי און אויסזען פון אַבנאָרמאַלאַטיז אין די מענטשלעך גוף. דעם איז אַ הילעל פון דעם נערוועז סיסטעם, בלערד זעאונג, דיקריסט פּאָוטאַנסי אין מענטשן און לעבער Malfunction.