"מאַדאַם קליקקוואָט" (שאַמפּאַניער): געשיכטע, טייפּס, שלי

מאַדאַם קליקקוואָט - שאַמפּאַניער און אַ פרוי. דאס איז טאָמער די בעסטער קאָמבינאַציע פון גאַזירטע און סאָפיסטיקאַטיאָן, ינווענטאַד אין דער געשיכטע פון מענטשהייַט. "מאַדאַם קליקקוואָט" (שאַמפּאַניער) האט שוין ווערן אַ הויזגעזינד נאָמען. עס איז געווען אַ מעהודערדיק טרינקען, ווערין אַ ליכט ינטאַקסיקייטינג אַראָמאַ און געמאכט פון די בעסטער ווייַנטרויבן כאַרוואַסטאַד אין די שאַמפּיין געגנט. דער בעסטער קאָמפּלימענט אַז איר קענען מאַכן אַ מיידל אָדער אַ פרוי - איז צו פאָרשלאָגן איר אַ גלאז פון "מאַדאַם קליקקוואָט".

שאַמפּאַניער: געשיכטע

די שאַפונג פון דעם טרינקען איז ענג ינטערטוויינד מיט די געשיכטע פון די ווייַן הויז וועוווע קליקקוואָט, און זייַן טעם און פּראָפּערטיעס זענען אָפֿט רעפלעקטעד אין די געזונט-באקאנט אַרבעט דורך קלאַודע מאָנעט, אַגאַטאַ קריסטי, דזשולעס ווערן, און אַזוי אויף. ד דאס איז נישט חידוש, ווייַל די קלאַסיקס פון וועלט ליטעראַטור קענען פּריראָווניאַט צו די קלאַסיקס ווייַן קולטור.

עס אַלע אנגעהויבן אין די טעג ווען די עלטער-באָבע פון דעם קראַנט געשעפט דאַמע געטאנצט ביי באַללס און גראַסעפוללי פאַינץ. אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט ניקאָלע פּאָנסאַרדין אין עלטער 27 ער גענומען אַרויף די אַנטוויקלונג פון די משפּחה געשעפט און איז געווארן דער ערשטער פרוי אין דער וועלט פון געשעפט, וואָס איז ביכולת צו מצליח זיין אויף זייער אייגן. און די סיבה אַז מאַדאַם קליקקוואָט באַשלאָסן צו נעמען אַזאַ אַ שריט, זייער טרויעריק - ער איז געשטארבן אין 1805, איר מאַן, וואס איז געווען דער זון פון די באַזיצער פון די דיסטילערי קליקקוואָט. אזוי, ניקאָלע איז געווארן אַ אלמנה קליקקוואָט.

ימפּראָווינג די סקילז פון די ווייַן

דער ערשטער זאַך אַ יונג באַלעבאָסטע באַשלאָסן צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון גאַזירטע ווייַן. אין דער צייַט, מאַדאַם קליקקוואָט שאַמפּאַניער איז געווען פאַרוואָלקנט רעכט צו דער פאַקט אַז עס קאָנסיסטעד פון הייוון. דעם פרוי איז געווען אַנדערש אַ בריליאַנט מיינונג. טאָמער עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז זי געקומען אַרויף מיט אַ גרויס געדאַנק. וואָס אויב די פלאַש קראָם מיטנ קאָפּ אַראָפּ? דעמאָלט די הייוון אָפּזאַץ וועט אָנקלייַבן בייַ די סטאַפּער, און דעמאָלט קאָאָלינג עס מיט די קאָריק וועט פליען אויס. אין דעם פאַל, די ווייַן וועט זיין גאָר טראַנספּעראַנט.

דעם טעכנאָלאָגיע איז גערופֿן רעמואַגע, און עס איז געווען ינווענטאַד סאָוללי צו מאַדאַם קליקקוואָט, די שאַמפּאַניער איז הייַנט באקאנט אַלע איבער די וועלט, און די מעטהאָדס אַז עס געניצט אין דעם געטראַנק צוגרייטונג, האָבן ווערן קלאַסיקס פון די ווייַן אינדוסטריע.

ווי קליקקוואָט פּיקינג ווייַנטרויבן?

רעמואַגע טעכנאָלאָגיע - עס ס ניט אַלע פון וואָס איז געווען טויגעוודיק פון אַ לעדזשאַנדערי פרוי. זי פֿאַרשטאַנען אַז די רוי מאַטעריאַל plays אַ וויכטיק ראָלע, אַזוי עס אנגעהויבן צו יקספּאַנד זייַן פּלאַנטאַציע און האָדעווען די בעסטער ווייַנטרויבן. צו דאַטע פּלאַנטיישאַנז וועוווע קליקקוואָט זענען קלאַססיפיעד ווי "גראַנד קרו" און "פּרעמיער קרו", וואָס ינדיקייץ די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון די ווייַנטרויבן. צו מאַכן די טרינקען געניצט א דריט פון די ווייַנטרויב שטאָפּן אַז איז געגאנגען אויף דער טעריטאָריע פון די שאַמפּיין. אַלץ אַנדערש איז געווען סאַפּלייד פון די ארומיקע געגנטן. וועינהאַוס מאַדאַם קליקקוואָט פֿאַר דער צוגרייטונג פון גאַזירטע ווייַן זענען טראַדישאַנאַלי געניצט אַזאַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז ווי Pino נואַר און Chardonnay. אין עטלעכע קאַסעס די דערצו פון Pino מענע.

שאַמפּאַניער קוקינג טעכנאָלאָגיע דיסטילערי מאַדאַם קליקקוואָט

ווייַנטרויבן בלויז אָנהייבן צו קלייַבן ווען עס איז געווען אַטשיווד די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון זויער און זיסקייַט אין די בעריז. בלענדינג האַרבסט שניט ווייַן איז געווען יוזשאַוואַלי אין דעצעמבער אָדער יאנואר. די גאַנץ פּראָצעס נעמט אָרט אונטער די שטרענג גיידאַנס און השגחה פון הארן פאַכמאַן דיסטיללעריעס, גענומען אין חשבון די קלאסישע פאָרמולאַטיאָן הויז קליקקוואָט.

דערנאך קומט די יידזשינג פּראָצעס און די שוין באקאנט רידדלינג. בלויז דעמאָלט, אין די לעצטע בינע, געמאכט דאָזאַזש שאַמפּאַניער. אין דעם מאָמענט אין גאַזירטע ווייַן קיין צוקער. לויט צו די פאָרמולאַטיאָן איז מוסיף אין עס אַ מיטערינג מאַשקע, דיפּענדינג אויף די נומער פון וואָס איז באשלאסן דורך אַ ווייַטער טיפּ פון געטראַנק. אין די סוף פון די פּראָדוקציע פּאָעזיע - זאָל דיסגאָרגינג פּראָצעס פּלאַגינג לאגלען, דראָט ייַנמאָנטירונג ברידלעס. נאָך אַלע די לאגלען זענען געשיקט צו די קעלער פֿאַר אַ ביסל מער חדשים.

"מאַדאַם קליקקוואָט" - שאַמפּיין אין רוסיש

רוסישע בירגערס זענען ביכולת צו אָפּשאַצן די טאַם פון די לעדזשאַנדערי גאַזירטע ווייַן. אין 1805, כּמעט 1/4 פון די 10 טויזנט לאגלען זענען דווקא אין רוסלאַנד. עטלעכע יאר שפּעטער, די גאנצע וועלט קען אָפּשאַצן העכער קוואַליטעט און סאָפיסטיקאַטיאָן פון די נייַ שאַמפּאַניער וועוווע קליקקוואָט ווינטידזש - גאַזירטע ווייַן מיט אַ טערפּקע טעם, וואָס איז רעכט צו הויך צופרידן פון Pino נואַר.

זינט אַז צייַט, פֿון די פּערזענלעך רעפּריזענאַטיוו פון די הויז קליקקוואָט עס איז געווען אַ ספּעציעל אָפיס אין סט Petersburg, און קעסיידער וואָר אַ גאַזירטע ווייַן אויף די טישן פון רוסישע שרים. די פּרינסעס האט ניט ווילן צו וויסן קיין אנדערע טרינקען - נאָר "קליקאָווסקאָע" דעמאַנדעד.

דיזערווד פּאָפּולאַריטעט

שאַמפּאַניער קליקקוואָט געשווינד קאַנגקערד די גאנצע פון אייראָפּע. אַפֿילו פיליפּפּ קליקאָ געשיקט די ערשטער פּעקל צו רוסלאַנד אין 1790, און שפּעטער גלייַך צו מאַדאַם זיך געארבעט ענג מיט די און פילע אנדערע לענדער. למשל, אין 1825 בלויז 252 452 לאגלען פון גאַזירטע ווייַן איז געווען געבראכט צו רוסלאַנד. אין די דערווייל, אַלע פון אייראָפּע איז געווען באדעקט דורך די פייַער פון מלחמה, מאַדאַם קליקקוואָט האט דעוועלאָפּעד עקספּרעס צו אנדערע לענדער, ווו דעם טרינקען איז געווען מער צונעמען. דער סוף פון כאַסטילאַטיז איז געווען אן אנדער טריומף פֿאַר די לעדזשאַנדערי שאַמפּאַניער. רויאַל און ימפּעריאַל קאָרץ זענען ממש קאַנגקערד די שאַפונג פון פראנצויזיש דיסטיללעריעס.

מאַדאַם קליקקוואָט געלעבט אַרויף צו 80 יאר. זייער קינדסקינדער זי לינקס דער גרעסטע לעגאַט - ניט בלויז גלייַך צו די דיסטילערי זיך, אָבער אויך די מערסט אלטע טראדיציעס און קלאַסיש רעסאַפּיז אַז מאַכן די וועלט וויסן וואָס אַ לעדזשאַנדערי שאַמפּאַניער "מאַדאַם קליקקוואָט".

פֿעיִקייטן גאַזירטע טרינקען

"מאַדאַם קליקקוואָט" - שאַמפּאַניער מיט קלאַסיש געל פירמע - איז די מערסט באַרימט טיפּ פון גאַזירטע ווייַן פון די לעדזשאַנדערי הויז פון קליקקוואָט. די כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַזאַ ווי Pino נואַר (65%) און Chardonnay (וועגן 35%) און באקומען אַ ראַפינירט און איידעלע געשמאַק, וואָס איז באַרימט פֿאַר די גאנצע פון France. גאַזירטע ווייַן וועוווע קליקקוואָט ברוט פאַרשידענע קוואַליטעט גאלדענער קאָליר, ספּעציעל טאַם ינפוסעד קליינטשיק באַבאַלז. דער טעם פון דעם געשמאַק טרינקען - אַ יינציק קאָמבינאַציע פון העל פרוכט פלאַוואָרס און געווירציק הערות פון ווייַנטרויב.

צו מאַכן שאַמפּאַניער "מאַדאַם קליקקוואָט" Photo וואָס אַלאַוז די לייענער צו ידענטיפיצירן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די פאַבריקאַנט, האט קונה די מערסט ראַפינירט געשמאַק, עס איז געהאלטן אין די סעלערז פֿאַר וועגן פינף יאר.

די אָולדאַסט גאַזירטע ווייַן

אין אַן אַלט שאַפע טאָראָסיי קאַסטלע (סקאטלאנד) פלאַש איז געפֿונען געוואָרן גאַזירטע ווייַן וועוווע קליקוואָט, וואָס איז געווען געחתמעט אין 1893. הייַנט עס איז די אָולדאַסט קאָפּיע פון די פראנצויזיש גאַזירטע ווייַן.

זעלטנקייַט איז געפֿונען געוואָרן די איצטיקע באַזיצער פון אַ סקאַטיש שלאָס. ער איז געווען ניט געקענט צו ינדיפּענדאַנטלי עפענען בופפעט - נאָר בלויז מיט די שלאָסער איז געפֿונען געוואָרן דער אַלט ווייַן קעלער פון די ערשטע באַזיצער - באַנקיר אַרבוטהנאָט לעגינגז. אין דערצו צו די אָפּשיידנדיק פלאַש מיט אַ געל פירמע, אַ ביסל ינסטאַנסיז פון ויסשליסיק טרינקען איז געפֿונען געוואָרן אין אַ שאַפע. אַזוי, אַ ספּעציעל דעקאַנטער איז געפֿונען געוואָרן נאָך דאָרט פֿאַר פּאָרט ווייַן, אַ פלאַש פון שנאַפּס און Claret, און אין די ווינקל - אַ גאַזירטע פראנצויזיש ווייַן, וועמענס עלטער האט דורכגעגאנגען פֿאַר 100 יאר. איצט עס איז געהאלטן אין די הויפּטקוואַרטיר פון וועוווע קליקוואָט אין די פראנצויזיש רעימס.

וויי ען רויז

רויז קאַלעקשאַן "מאַדאַם קליקקוואָט" - שאַמפּאַניער, וואָס דיזערווז ספּעציעל אכטונג. אַנסערפּאַסט טעם "וועוווע קליקקוואָט La Grande דאַמע ברוט רויז" איז דער רעזולטאַט פון אַ סענטשעריז-אַלט אַרבעט פון די הארן פון פראנצויזיש דיסטיללעריעס. העל גאַזירטע ווייַן מיט רייַך פרוכט פלאַוואָרס און אַנסערפּאַסט גערוך וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש. שאַמפּאַניער דיפפערס פּראַנאַונסט מאַלענע טאַם, רויט קורראַנץ און סטראָבעריז, וואָס בלענדז אין מיט די קוואַליטעט הערות פון פייַג, מאַנדל און בערגאַמאָט. צו שאַפֿן דעם טיפּ פון גאַזירטע ווייַן ניצן ווייַנטרויבן פון די העכסטן מיינונג - יוזשאַוואַלי אַ Pino נואַר און Chardonnay. די קוואַליטעט ראָזעווע קאָליר איז אַטשיווד דורך פּאַמעלעך-געדריקט זאַפט פון די ווייַנטרויב.

"וועוווע קליקקוואָט La Grande דאַמע ברוט רויז" וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק קיין קענער פון פייַן בעוורידזשיז. זייַן קוואַליטעט ראָזעווע קאָליר און אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון פרוכט שיידז וועט אַראָפּוואַרפן אין דער אַטמאָספער פון זוניק France און זייַן וואַסט וויניערדז.

קאַרים ראַשיד איז ספּעשאַלי Created פֿאַר דעם אָריגינעל וויגעלע פון שאַמפּאַניער, וואָס כיילייץ די זייער פלאַש זיך יידל ראָזעווע כיו, וואָס מאכט עס אַפֿילו מער ראמאנטיזם און סענטשאַוואַלאַטי.

טייפּס און שאַמפּאַניער

"מאַדאַם קליקקוואָט" - שאַמפּאַניער קאַלעקטער. עס זענען עטלעכע טייפּס אָדער מינים עס איז מער באַקוועם צו ווער עס יז. גריידינג פון גאַזירטע ווייַן דעפּענדס אויף די ווייַנטרויב ווערייאַטיז און יידזשינג. דאך, עס זענען די ווייַטערדיק "מאַדאַם קליקקוואָט" (שאַמפּאַניער) טייפּס:

• "עס איז ניט ווינטידזש." איז אַ יערלעך גאַזירטע ווייַן אויסצוגן, ווייַן איז ימפּרוווד דורך דערצו פון אַ בעסער קוואַליטעט. דעם שאַמפּאַניער איז געהאלטן פֿאַר דרייַ יאר.
• "ווינטידזש". איז מער ימפּרוווד גאַזירטע ווייַן, וואָס איז Produced דורך אַ יינציק בלענדינג פון די בעסטער ווערייאַטיז פון פראנצויזיש וויינז. דעם טרינקען איז אַלט אין די סעלערז פֿאַר לפּחות זעקס יאר.
• "רויז" איז אַ יידל קאָמבינאַציע פון רויט און ווייַס וויינז. קעראַקטערייזד דורך אַ ראַפינירט געשמאַק און קוואַליטעט קאָליר.

שאַמפּאַניער "מאַדאַם קליקקוואָט" - ניט אַ ביליק פאַרגעניגן. דעם איז רעכט צו עטלעכע סיבות. ערשטער, צו שאַפֿן אַ ויסשליסיק טרינקען איז נייטיק צו זאַמלען אַ באמת הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס און די נייטיק ווייַנטרויבן וואַקסן אין אַ לימיטעד געגנט. צווייטנס, רעגולער טעסטינג פון די פּראָדוקט לידז צו זייַן באַטייַטיק אָנווער. און טערדלי, טייַער סטאָרידזש פון גאַזירטע וויינז און צאָלונג פון טאַסטערס, וואס זענען אויסגעקליבן אויף די באמת הויך-קוואַליטעט ווייַן.

אָבער דער רעזולטאַט איז אַ ווינטידזש "מאַדאַם קליקקוואָט" - שאַמפּאַניער טאַם וואָס לייכט דזשוסטיפיעס זייַן פּרייַז. א פלאַש פון פייַן שאַמפּאַניער - עס 'ס אַ גרויס טאַלאַנט אַז איז גאָר טויגעוודיק פון יקספּרעסינג די מערסט יידל און שיין פעעלינגס. א גלאז פון דעם טרינקען - אַ יינציק געלעגנהייט צו אַראָפּוואַרפן אין די זייער אַטמאָספער פון France און פילן אַריסטאָקראַטיע וואָס זענען בנימצא זענען די בעסטער וויינז און די בעסטער צייַט אין דער וועלט.