טאַווערן הויז "קאָלטשיס": QR ען און באריכטן

מאָסקווע רעפערס צו די ביגאַסט שטעט, אַזוי עס איז לאַדזשיקאַל אַז עס איז ניט בלויז אַ ריזיק נומער פון אַטראַקשאַנז, אָבער אויך אינסטיטוציעס, ווו איר קענען עסן געזונט און אָפּרוען. מאַנאַטאַנאַס רעסטראַנץ אין דער הויפּטשטאָט אַ פּלאַץ, אָבער יענע אינסטיטוציעס וואָס האָבן זייער אייגן טאַם און שטיין אויס, כּמעט גאָרניט. צומ גליק, די רעסטראַנץ נאָך ארבעטן אין מאָסקווע, און אין דער רשימה אויך כולל אַ שענק און די הויז "קאָלטשיס" אין די גאַרדאַן. אין דערצו, פליסנדיק דער רעסטאָראַן איז נישט אַליין אָבער מיט זיין "צווילינג ברודער" - שענק הויז אויף מענטש.

אין דעם קליין אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן אין דעטאַל די קרעטשמע הויז "קאָלטשיס" אין די גאַרדאַן, באריכטן, מעניו, שעה פון אָפּעראַציע און אַ באַלעבאָס פון אנדערע נוציק אינפֿאָרמאַציע. אַרייַנלאָזן עס, און איר שוין ווילן צו לערנען מער וועגן די טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך ערטער ווי די צוויי רעסטראַנץ? דעריבער לאָזן 'ס אָנהייבן איצט!

קיצער

קיין פאָאָדיע אַווער פון די פאַקט אַז די קולינאַריש געשעפט קענען נאָר זיין מצליח אויב די שעף האט אַ גענוג מדרגה פון בקיעס און ניצט בלויז קוואַליטעט ינגרידיאַנץ צו מאַכן די אָדער אנדערע קיילים. יראָניקאַללי, אָבער, די הויז קרעטשמע "קאָלטשיס", באריכטן פון וואָס מיר וועלן דיסקוטירן שפּעטער, סאַקסידז בישליימעס אין ביידע קרייטיריאַ.

ארבעטן אין רעסטראַנץ אויסשליסלעך דורך יקספּיריאַנסט הארן פון זייער מעלאָכע, וואָס גאָר נאָכקומען מיט די כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון אַלע קיילים אָן ויסנעם. רעכט צו זייַן הויך מדרגה פון בקיעס קאָכן קרעטשמע עסטאַבלישמאַנץ פאָרשטעלן זייער קלייאַנץ מיט די מערסט געשמאַק קיילים פון גרוזיניש קוויזין (און ניט נאָר).

טאַווערן הויז "קאָלטשיס" צו "באַרריקאַדנייַאַ" (מעטראָ) קענען באַרימערייַ אַז עס אַרבעט סערגאָ גוגוצידזע - אַ פאַכמאַן שעף, וואס אריין די רשימה פון די בעסטער קוקס פון גרוזיניש קוויזין אין מאָסקווע, לויט צו די פאָלקס זשורנאַל "גרויס סיטי". דורך דעם וועג, ער אויך מעשים אין די רגע נעץ דער רעסטאָראַן, וואָס איז ליגן אויף ראַנינג גאַס.

א קליין ביסל וועגן די קאָכער

סערגאָ הצלחה געענדיקט טריינינג אין די קולינאַריש קאָלעגע און טביליסי זייער באַלד אנגעהויבן זיין קאַריערע ווי אַ קולינאַריש שעף. עס ער געארבעט אין עטלעכע רעסטראַנץ, ווו דער הויפּט שיסל זענען כינקאַלי "יוועריאַ" און "פּיראָסמאַני". אין 2004, סערגיי האט באַשלאָסן צו באַוועגן צו מאָסקווע, ווו ער לעבט צו דעם טאָג. ער איז דער שעף פון ביידע אינסטיטוציעס נעץ "קאָלטשיס" אין די קאַפּיטאַל.

אין דערצו, די הויפּט סיקריץ פון דער קיך סערגאָ, ליידער, טוט נישט טיילן מיט ווער עס יז, אָבער ער איז געווען שטענדיק זיכער אין די קוואַליטעט פון האַלב עסנוואַרג, ווייַל אַלע די קיילים זענען געמאכט פון הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. אבער זיין באַליבט שיסל פון שעף ספּעשאַלטיז כינקאַלי קאַללס, איר קענען פּרובירן אַז אין יעדער פון די קייט רעסטראַנץ.

ווענדט זיך, פּלאַן און קאָנטאַקטן

טאַווערן הויז "קאָלטשיס" אויף ראַנינג גאַס (הויז נומער 7) איז עפענען טעגלעך פון 11:00 צו 23 פּם. עס איר קענען פאַרברענגען קיין געשעעניש, נאָך ספּעסיפיינג אַלע די דעטאַילס מיט די ינסטיטושאַן אַדמיניסטראַציע. אין דעם פאַל, עס איז ניט נייטיק צו גיין צו אַ באַגעגעניש, ווייַל איר קענען רופן די נומער 8 (499) 397-89-88 און פרעגן אַלע אייער שאלות.

אין דרייען, די צווייט רעסטאָראַן "קאָלטשיס" איז ליגן אויף Sadovaya-קודרינסקייַאַ גאַס (הויז נומער 11) און איז אויך ארבעטן יעדער טאָג, אָבער פֿון 12 צו 24. דערקלערן קיין שאלות איר קענען אין אָפּטראָג, קאָנטאַקט מיט וואָס איז מעגלעך אויף די ווייַטערדיק טעלעפאָן נומער : 8 (499) 795-70-17.

מעניו

שליסל שטעלעס אין ביידע אינסטיטוציעס געהערן צו די מעניו הייס און קאַלט אַפּאַטייזערז, קעבאַבס, דיזערץ, ווייך טרינקען און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. לעמאָשל, פֿון הייס קיילים איר קענען הנאה קלאַסיש כינקאַלי, וואָס קאָסטן 50 רובל. כינקאַלי לאַם, אין דרייען, וועט קאָסטן איר 60 רובל. פֿאַר 300 רובל. עס האט די געלעגנהייט צו פּרובירן אויף סולוגוני קעצי אָדער דער זעלביקער שיסל מיט טאַמאַטאָוז אויף די 30 רובל מער.

מאַשרומז אויף קעצי קאָסטן 220 רובל. און דער זעלביקער שיסל מיט די דערצו פון קעז וועט קאָסטן 60 רובל מער. אין דערצו, איר קענען אויך פּרובירן לאָביאָ מיט ניסלעך אין אַ טאָפּ (250 רייַבן.), דאָלמאַ (310 רייַבן.), פראנצויזיש פריעס (140 רובל.), סטייק האַלב לאַקס (430 רובל.), ראָוסטיד מיט מאַשרומז פּאַטייטאָוז (250 רייַבן.), טאַבאַק הינדל אויף קעצי (470 רייַבן.), און פילע אנדערע הייס סנאַקס.

קעבאַבס

דעם אָפּטיילונג גיט די מעניו איז נישט זייער גרויס נומער פון קיילים צו קלייַבן פון, אָבער מיר קענען זאָגן מיט בטחון אַז אַלע פון די ווערייישאַנז פון קעבאַבס איר וועט אָפּשאַצן, אויב איר ווי פלייש קיילים. אין אַלגעמיין, די סקיוערז אויף די גרילל קאָס אנדערש. למשל, אַ קאַלבפלייש שיסל וועט קאָסטן איר 410 רובל, כאַזער -. 360 רובל, לאַם -. 430 רובל, און פון כאַזער ריבס 380 רובל .. נו, וואס קענען פאַרגעסן די געשמאַק באַרביקיו אויף די גרילל טשיקקען, וואָס קאָס נאָר 290 רובל.

איך ווונדער צי איר האָבן אלץ געוואלט צו פּרובירן אַ מאָדנע סאָרטירונג פון קעבאַבס, וועמענס וואָג איז 1.5 קג? די רעסטראַנץ פון דעם נעץ איז אַזאַ אַ געלעגנהייט! פֿאַר העלפט אַ קילאָ פון אַסאָרטיד קעבאַבס איר וועט האָבן צו באַצאָלן 3 טויזנט. 100 רובל.

קלאַסיש קעבאַב וועט קאָסטן 330 רובל., און וועדזשטאַבאַלז אויף די גרילל, איר קענען פּרובירן פֿאַר נאָר 290 רובל. עס זענען אויך עטלעכע סאָסיז צו קלייַבן פון, די פּרייַז פון וואָס וועריז פון 60 צו 90 רובל.

באַקינג און דיזערץ

צום באַדויערן, אין דעם אָפּטיילונג פון די מעניו סעלעקציע פון עסנוואַרג אין אַלע נאָר מינימאַל ווי זייַן הויפּט פאָקוס רעסטראַנץ נאָך טאָן אויף די "וואַרעם" גרוזיניש קיילים. פון קורס, דאָ איר קענען סדר עטלעכע ווערייישאַנז כאַטשאַפּורי: אין ימערעטי (330 רובל), אין קאָלך (370 רייַבן.), רויאַללי (390 רייַבן.) און אַדדזשאַראַ (360 רובל).

גרוזיניש לאַוואַש איז אויך בנימצא צו סדר פֿאַר 60 רובל, און בראַנדיד באַקלאַוואַ וועט קאָסטן איר 170 רובל. אין דרייען, די אייז קרעם וועט קאָסטן 150 רובל, און קלעם - 160 רובל.

קאַלט אַפּאַטייזערז

ערשטער און פאָרעמאָסט אין דעם אָפּטיילונג גיט אַ רינדערנס צונג (בוילד) פֿאַר 280 רובל., און פּאַטלעזשאַן מיט ניסלעך פֿאַר 290 רובל. און גריכיש סאַלאַט פֿאַר דער זעלביקער סומע. אין דערצו, "קאָלטשיס" איר קענען געשמאַק די סאַלאַט "קיסר" הינדל אָדער שרימפּ פֿאַר 350 און 410 רובל, ריספּעקטיוולי, פּכאַלי ברירה פֿאַר 210 רובל., אַססאָרטעד פּכאַלי פֿאַר 520 רובל., דער קלאַסיש גרינס סאַלאַט פֿאַר 260 רובל, גרוזיניש סאַלאַט פֿאַר 280 רייַבן., סאָלטאַד לאַקס פֿאַר 320 רובל, הערינג אין רוסיש פֿאַר 250 רובל, אַסאָרטיד טשיזיז פֿאַר 650 רובל., גרינס בוקיי פֿאַר 380 רובל., אַ בוקיי פון גרינערי פֿאַר 280 רובל. און אנדערע גלייַך געשמאַק קאַלט סנאַקס, כולל קרויט אין גוריאַ פֿאַר 190 רובל.

בעוורידזשיז

דער רעסטאָראַן אויף ראַנינג פֿאַר עטלעכע סיבה, טרינקען כּמעט דאָרט, אָבער אין די רגע נעץ צו די ינסטיטושאַן קאַמישאַנד בנימצא אַפֿילו ווייַן, און זייער ברירה איז טאַקע זייער גרויס.

באַסיקאַללי, די ווייַן רשימה דערלאנגט טרינקען גרוזיניש אָנהייב ווייַן "סאַפּעראַווי" פֿאַר 1400 רובל, "מוקוזאַני" פֿאַר 1950 רובל, "הוואַנטשקאַראַ" (האַלב-זיס) פֿאַר 2200 רובל, "קינדזמאַראַולי" (האַלב-זיס) פֿאַר 2130 רובל, "צינאַנדאַלי" .. 2 טויזנט. רייַבן., "טווישי" (האַלב-זיס) פֿאַר 2030 רובל, "אָדזשאַלעסטשי" פֿאַר 160 רובל. "רקאַציטעלי" פֿאַר 1350 רובל, און אנדערע. עס איז אויך בנימצא צו גאַזירטע, ווייַס און רויט וויינז.

אין דערצו, איר קענען סדר און ביר, און שנאַפּס און קאָניאַק, און מאַשקע, און טאַקילאַ, און אַפֿילו טשאַטשאַ. נו, פון ווייך טרינקען זענען בנימצא אַנדערש טייפּס פון וואַסער, דזשוסאַז, טיז, קאַווע, זאַפט און אַזוי אויף.

תגובות

פילע קאַסטאַמערז אין איין קול זאָגן אַז די רעסטראַנץ זענען שטענדיק היימיש און באַקוועם, און די אָרדערס זענען געטראגן אויס געשווינד און עפפיסיענטלי. אַלע קיילים זענען טאַקע געשמאַק, און זייער פּרייַז איז נישט "ביס". מיט נוציק שטעקן געדינט אַלע קאַסטאַמערז עסטאַבלישמאַנץ. באַנגקוואַץ זענען גרויס, און עס איז נאָר קיין דעפיסיענסיעס.

פון די מיינאַסיז זעלטן באריכטן אַז סדר נעמט צו לאַנג, אָבער עס ס 'טאַקע קליין זאַך, איז נישט עס?

קוילעלדיק כינקאַלי הייזער היים "קאָלטשיס" אין מאָסקווע - עס איז מער ווי טשיקאַווע ערטער וואָס זענען באשטימט ווערט אַ באַזוכן אויב איר ווילן צו פילן די אַטמאָספער פון דזשאָרדזשאַ, באדינט געשמאַק און האָבן אַ גוט מנוחה מיט דיין Friends, חברים אָדער משפּחה.