ווי צו עפענען אַ וואַרשטאַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז? טעכנאָלאָגיע, ויסריכט

דומפּלינגס געשעפט אין אונדזער מדינה איז באטראכט צו זיין זייער פּרייַז-עפעקטיוו. צאָלן אַוועק וואַרשטאַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אַזאַ פּראָדוקטן אין נאָר אַ יאָר. נאָך אַלע, דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז - די סכוירע זענען אַקטשאַוואַלי זייער פאָלקס און די מאַרק מער ווי מאָנען. אבער, אַזאַ וווילטויק געשעפט וועט, פון קורס, נאָר אויב די ריכטיק אָרגאַניזאַציע.

ווי צו עפענען אַ קראָם: די הויפּט סטאַגעס

פּראָדוקציע פון פלייש דאַמפּלינגז ווי אַ געשעפט יוזשאַוואַלי הייבט מיט די סעלעקציע פון פּאַסיק לאָקאַל. עס מוזן טרעפן זיכער רעקווירעמענץ און זיין צעטיילט אין עטלעכע זאָנעס. איינער פון די רומז וועט דאַרפֿן צו ינסטאַלירן געהעריק ויסריכט זיך פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי. די אנדערע זאָל זיין געגעבן פֿאַר סטאָרידזש פון ינגרידיאַנץ און פאַרטיק פּראָדוקטן. אויך, עס איז דיזייראַבאַל אַז אין אַ רענטאַד אָדער פּערטשאַסט לאָקאַל עס איז געווען אַ פּלאַץ פֿאַר טשאַנגינג פּערסאַנעל און אַקאַונטינג (אָדער טעקנאַלאַדזשיסט ס ביוראָ).

דעמאָלט איר קענען גיינ ווייַטער צו דער סעלעקציע פון ויסריכט. יקוויפּט וואַרשטאַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי איז יוזשאַוואַלי נאָרמאַל. נואַנסיז אין די ברירה פון ויסריכט דעפּענדס בייסיקלי בלויז אויף די קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקציע: מאַנואַל אָדער אָטאַמאַטיק מאָלדינג. אין די יענער פאַל עס איז בעסטער צו קויפן אַ גרייט-ינאַגרייטיד ליניע.

אַמאָל די ויסריכט איז פּערטשאַסט און אינסטאַלירן, איר קענען גיינ ווייַטער צו:

• געשעפט רעגיסטראַציע,

• ראַקרוטמאַנט ,

• פאָרמולאַטיאָן,

• גאַנצע קאַמפּיין.

אויך האָבן צו זיין געבעטן צו די וואַרשטאַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי און סעס טוערס צו באַקומען דערלויבעניש פֿאַר דעם טעטיקייט. פון קורס, ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט און די אַרויסגעבן פון ווו די רוי מאַטעריאַלס וועט זיין סאַפּלייד, ווי געזונט ווי צו געפינען מאַרק.

ווו קען איך באַקומען פלייש און אנדערע פּראָדוקטן

רוי מאַטעריאַלס פֿאַר מאכן דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז טיפּיקלי קויפן:

• פֿון רוסיש Farmers;

• פון די הויפּט סאַפּלייערז פון ימפּאָרטיד פּראָדוקטן.

אין דער ערשטער פאַל, פלייש, פּאַטייטאָוז, קעז, און אַזוי אויף. י וסואַללי טשיפּער. אבער רוסיש Farmers פֿאַר די רובֿ טייל זענען נישט ביכולת צו באַפרייַען די פּראָדוקטן. און ספּעציעל אין ווייַט געביטן. דעריבער, צו געפֿינען די ווענדאָרס וועט האָבן אין די באַלדיק געגנט פון דעם דאָרף, ווו עס איז געמיינט צו עפענען אַ קראָם. און דעם, ליידער, איז ניט שטענדיק מעגלעך.

ימפּאָרטיד רוי מאַטעריאַלס מער טייַער דינער. אבער אין דער רשימה פון באַדינונגען כולל זייַן סאַפּלייערז כולל עקספּרעס צו די דעסטיניישאַן. פון קורס, פֿאַר אַ אָפּצאָל. אין דערצו, אַזוי איר טאָן ניט האָבן קיין פּראָבלעמס, אַזאַ קאָמפּאַניעס זאָל קאָנטראָלירן די קוואַליטעט certificates פֿאַר די פּראָדוקטן סאַפּלייד.

וואָס קען זיין די מאַרקעץ

פון קורס, דער אַנטראַפּראַנער וואס דיסיידז צו עפענען אַ ראַוויאָולי קראָם, און קענען צולייגן אייער דיינינג צימער אָדער אַפֿילו די פונט פון פאַרקויף. אָבער, דעם וואָלט דאַרפן נאָך קאָס. דעריבער, אָנהייב ביזניסמען יוזשאַוואַלי סעלז די פּראָדוקטן דורך קליין שאַפּס און גרויס לאַכאָדימ קייטן. אזוי, עס קענען זייַן סאָלד ווי אַ "מאַשין" און דאַמפּלינגז מאַנואַל מאָלדינג, פּראָדוקציע פון וואָס אָפֿט טורנס אויס צו זיין אַפֿילו מער נוצלעך (זיי זענען געשמאַק).

א צווייט עמבאַדימאַנט, פון קורס, באטראכט צו זיין פיל מער בילכער. דורך אַ גרויס נעץ קענען זיין סאָלד פיל מער דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז. אָבער, די געזונט-באקאנט טריידינג קאָמפּאַניעס פֿאַר זייער ימפּלאַמענטיישאַן פון באַדינונגען אָפֿט נעמען באָנוסעס אין אַ קורס פון 20-25%. דעריבער, איידער קומט אין אַ קאָנטראַקט מיט אַ גרויס נעץ, די אַנטראַפּראַנור וועט האָבן צו פאַרגלייַכן די פּאָטענציעל לאָססעס און גיינז. מאל עס כאַפּאַנז אַז די Benefits פון געוואקסן סאַלעס וואַליומז טוט נישט דעקן די הוצאות פֿאַר די צאָלונג פון באָנוסעס.

סעלעקציע פון ויסריכט

וואָס אָרט איז פּאַסיק פֿאַר די עפענונג פון אַזאַ פאַרהאַנדלונג, ווי די פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי, דאַמפּלינגז און אַזוי אויף. י, מיר זענען געפֿונען. עס זאָל זיין אָרגאַניזירט לפּחות צוויי צווייגן - אַקטשאַוואַלי אונטער פּראָדוקציע זיך און ווי אַ ווערכאַוס. אין דער געשעעניש אַז די דאַמפּלינגז וועט קלינג מאַניואַלי, איר דאַרפֿן צו קויפן:

• סיפטער מעל,

• מיקסער,

• אָטאַמאַטיק מילכל,

• שעעטער און בלענדינג מינסט (אַפּשאַנאַל)

• רעפריגעראַטאָרס,

• טישן, טרייַס און אַזוי אויף. ד.

קאָמפּלעקס קאָנווייאָרס

ראַוויאָולי פּראָדוקציע שורה כולל אַלע פון די זאכן ליסטעד אויבן, פּלוס אַ נאָך אַפּאַראַט פֿאַר מאָלדינג דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז, קאַנווייער און פּאַקקאַגינג מאַשין. די פּרייַז פון אַזאַ קאָנווייאָרס זאל זיין אָפענגיק אויף די קאָנפיגוראַטיאָן, פאָרשטעלונג, און מאַרקס. באַסיקאַללי עס ריינדזשאַז 10-15 טויזנט. דאָללאַרס. סעפּאַראַטעלי, אַ אַפּאַראַט פֿאַר מאָלדינג דאַמפּלינגז קענען זיין קונה פֿאַר 2000 י. און.

צו יקוויפּ די פאַבריק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי, פון קורס, דער בעסטער ויסריכט, זיינען דורך די European פּראָדוסערס. אבער, אין אַ פיל טשיפּער כינעזיש שורות קענען זיין געמאכט זייער הויך קוואַליטעט דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז. ווענ עס יז אַספּיירינג אַנטראַפּראַנערז קריגן און געוויינט ויסריכט. די פּרייַז פון די שורות, פון קורס, איז פיל נידעריקער (דיפּענדינג אויף די קאַפּאַציטעט 15-700 טהאָוס. רובל).

נידינג

אויב דער באַלעבאָס האט באַשלאָסן נישט צו קויפן גרייט-געמאכט שורה און קלייַבן עס זיך פֿון אַ באַזונדער ויסריכט, דעם מאַשין - דער ערשטער זאַך ער דאַרף צו קויפן. מאָדערן קנעאַדערס זאל האָבן פאַרשידענע פאָרשטעלונג, פּלאַן און פּרייַז. פון קורס, פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז זאָל קויפן גענוג שטאַרק מאָדעל דיזיינד צו ניד טייג. זייער פאָלקס אין די מאָדערן דינער מאַרק זענען, פֿאַר בייַשפּיל, דעוויסעס פון דעם טיפּ סיגמאַ בראַנדז, מט-12 "טאָרגמאַש" און "פּרימאַ". די פּרייַז פון אַזאַ ויסריכט זאל בייַטן צווישן 50-200 טויזנט. רובל. אזוי, די מיקסער מט-12 איז דיזיינד צו פּראָדוצירן 50 קג פון טייג פּער שעה, קאָס וועגן 60 טויזנט. פּי אַזאַ ויסריכט זאל זיין נאָר די גאנץ אָפּציע פֿאַר יענע וואס האָבן באַשלאָסן צו עפענען אַ מיני-פּראָדוקציע פון פּעלמעני. זאָל קויפן מער שטאַרק עקוויפּמענט צו אַ גרעסערע געשעפט. למשל, דער מיקסער "פּרימאַ-40" פֿאַר 130-400 טויזנט. רובל.

אָטאַמאַטיק מילכל

די פּרייַז פון דעם טיפּ פון ויסריכט אויך דעפּענדס אויף די אויפֿפֿירונג און סאָרט. די פּרייַז פון כינעזיש פליישמילכל דרייַ פון וועגן 160 קג פון מינסט פלייש פּער שעה, ריינדזשינג, למשל, אין דער געגנט פון 15-20 טויזנט. רובל. פון קורס, זאָל קויפן בלויז ויסריכט פון דעם טיפּ, יקוויפּט מיט אַ אָטאַמאַטיק זיכערקייַט מיטל.

דער מיטל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז

דעם טיפּ פון ויסריכט קען אויך בייַטן אין פאָרשטעלונג און קאָסטן. דער פּרינציפּ פון אָפּעראַציע פון די מאשינען איז גאַנץ פּשוט. אין אַ ספּעציעל כאַפּער געפֿיטערט טייג, וואָס דעמאָלט הייבט צו מאַך צו די ווענטיל ווי אַ קעסיידערדיק "ווורשט." אונטער דער קאַמף פון דעם ספּעציעל פּאָמפּע רער איז אָנגעפילט מיט סטופפינג. נאכגעגאנגען דורך "ווורשט" פורעמונג פּויק ראָללס מיט קוטאָוץ.

דער מיטל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז מיט 60 ברעקלעך פּער מינוט קאָס וועגן 50 טויזנט. רובל. עס זענען אויך מער טייַער ויסריכט פון דעם טיפּ, וואָס טראגט בייַ 50-158 קג / ה. אין אַלגעמיין, די פּרייַז פון ראַוויאָולי מאשינען כאַווערינג אַרום 50-150 טויזנט. רובל.

רעפריגעראַטאָרס פֿאַר ראַוויאָולי

צו פרירן די פאַרטיק פּראָדוקט, איר קענען נוצן קיין פאַרשיידנקייַט פון עקוויפּמענט. זייער געזונט סוטאַד פֿאַר דעם צוועק רעפריגעראַטאָרס, טשעסץ, וואָרדראָובז. רובֿ אָפֿט אין די שאַפּס פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז ניצן די ערשטער אָפּציע. דעפּענדינג אויף די באַנד פון אינדוסטריעלע פרעעזערס קענען קאָסטן אין די קייט פון 40-80 טויזנט. רובל.

געשעפט רעגיסטרירן

אזוי, דער מאַשין פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי, מיקסער, פרידזשידער און אנדערע עקוויפּמענט פּערטשאַסט. איצט מיר דאַרפֿן צו גיינ ווייַטער צו די פאַקטיש רעגיסטראַציע פון די פאַרנעמונג. סקאַלפּט דאַמפּלינגז מעגלעך דורך רעדזשיסטערינג אָדער יפּ, אָדער ווי אַ ללק. דער ערשטער אָפּציע האט די מייַלע אַז די באַזיצער פון די קראָם טוט ניט האָבן צו פירן קליין אָדער קיין דאַקיומענטיישאַן. יחיד אַנטראַפּראַנערז צאָלן טאַקסיז אונטער די Simplified סכעמע. אָבער, די פירמע - אין אַ זיכער פּלאַן ווערסיע איז נאָך פיל מער בילכער. די קאָמפּאַניעס זענען באטראכט צו זיין מער האַרט און, דעריבער, האָבן זייער אָונערז אַ געלעגנהייט צו אַרייַן אין ערנסט און זייער לוקראַטיוו קאַנטראַקץ פֿאַר די פאַרקויף פון פּראָדוקטן.

רעגיסטרירן ראַוויאָולי פּראָדוקציע ווי אַ געשעפט קענען זיין Officially און ינדיפּענדאַנטלי. אָבער, אין דעם פאַל, וועט האָבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט און נערוועס. רובֿ נייַ אַנטראַפּראַנערז טענד צו אַרבעטן אַ ביסל אנדערש. זיי נאָר ענטראַסט דעם אַרבעט צו ספּעשאַלאַסץ. הייַנט עס זענען פילע קאָמפּאַניעס פאַרקנאַסט אין די רעגיסטראַציע פון נייַ פירמס. זיי אויך, אגב, אָפֿט האָבן און אַוצאָרסינג באַדינונגען. וואס באַשלאָסן צו נעמען מייַלע פון זייער באַלעבאָס טוט ניט האָבן צו נעמען אויף די שטעקן כעזשבנ.

וואָס פּערסאַנעל האָבן צו דינגען

אויב דאַמפּלינגז געמיינט צו סקאַלפּט דורך האַנט, פֿאַר אַ קליין וואַרשטאַט, די אָרגאַניזאַציע וועט לאַדן לפּחות צוויי קוקס און איינער לאָודער. אויך זיין זיכער צו האָבן צו דינגען אַ טעקנאַלאַדזשיסט. בעסטער פון אַלע, אויב עס איז אַ מענטש מיט דערפאַרונג. מאָניטאָר די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן איז אריינגערעכנט אין די דוטיז פון אַ מומכע. צו געפינען זייַן נישע אין די מאַרק אָנהייב אַנטראַפּראַנור פון אונדזער צייַט וועט זיין מעגלעך נאָר אין די געשעעניש אַז זייַן דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז זענען גאַנץ געשמאַק. טאקע, מאַנגל פון אַזאַ פּראָדוקטן אויף די שעלוועס, ווי איר וויסן, איז ניט באמערקט.

פֿאַר גרעסערע שאַפּס וועט אויך דאַרפֿן צו דינגען אַ מאַרקאַטער און כעזשבנ. דער ערשטער דוטיז אַרייַננעמען שאַרף פֿאַר מאַרקעץ און רוי מאַטעריאַל פּערטשאַסיז. אַקקאָונטאַנט פאַרקנאַסט אין די אָנפירן פון אַקאַונטינג און טאַקסיז. און, פון קורס, דער אַנטראַפּראַנור איז required צו רעקרוט טעטשניקאַלס. נאָך אַלע, אין די קראָם פֿאַר די פּראָדוקציע פון ראַוויאָולי, ווי גוט ווי אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן, זאָל שטענדיק זיין ריין.

פאָרמולאַטיאָן

עס קוקט ראַוויאָולי פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע אויף דער וואָג פון אַ קליין וואַרשטאַט ווי גייט:

• צוגעגרייט מאַטעריאַלס. טאָד און רינסעד פלייש, סיפטעד מעל און די ווי. ד

• מישן עגגס און סערום פּרובירן.

• די וואָג פון צוגעגעבן זאַלץ (מאל אנדערע ינגרידיאַנץ, פלאַוואָרינג).

• האַלב מינסט פלייש און סיימאַלטייניאַסלי צוגרייטן די טייג.

• Produced מאָדעלינג דאַמפּלינגז.

• פאַרטיק פּראָדוקטן זענען פאַרפרוירן אין סעלז.

• ראַוויאָולי פּאַקט אין פּאַליעטאַלין.

וועגן דער זעלביקער און געמאכט דאַמפּלינגז. רעצעפּט פּראָדוקציע פאַבריק פון דעם ספּעשאַלאַזיישאַן קענען זיין אַנדערש. אַזוי, דאַמפּלינגז געמאכט פון געמישט מינסט פלייש, רינדערנס, כאַזער, הינדל, לאַם. די הויפּט זאַך - ניט צו לייגן סטופפינג סויבינז. שווינדל קוינע געשווינד זען דורך - צו קויפן דאַמפּלינגז אונטער די סאָרט נאָמען פון די פירמע איז נאָר ניט מער.

ווי פֿאַר די דאַמפּלינגז, די רובֿ פאָלקס טראַדישאַנאַלי ינדזשויד, פון קורס, דעם טיפּ פון פּראָדוקט מיט פּאַטייטאָוז (בוילד אָדער רוי מיט די דערצו פון בייקאָן) און קעז. שיין גוט אויך באָוגהט דאַמפּלינגז מיט שוועמל פילונג. זייער אָפֿט קראָם פֿאַר די פּראָדוקציע פון דאַמפּלינגז טראגט כינקאַלי, דאַמפּלינגז און מיטבאָלז, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.

ווי צו מעלדן

ציען קאַנסומער ופמערקזאַמקייַט צו זייַן פּראָדוקטן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. עס קען זיין, למשל, אַודיאָ אָדער וידאו גאַנצע, אַדס אין צייטונגען און מאַגאַזינז, שיין בוקלעטיקי. פילע אַנטראַפּראַנערז אויך באָוגהט גאַנצע אויף די באַגס. דעם פּראָדוקט ניצט אַ ריזיק נומער פון כאַוסווייווז, און דעריבער, דיין סאָרט איז זיכער צו זיין באמערקט.

אָבער, קיין ענין ווי שיין און טייַער אדער איז געווען אַ אַדווערטייזמאַנט, צו געווינען אַ גוט שעם צווישן קאַסטאַמערז, פון קורס, מעגלעך נאָר אויב דער פאַרקויף פון הויך-קוואַליטעט און געשמאַק דאַמפּלינגז אין אַ גלייַך פּרייַז. טיפּיקאַללי, אַ קאַנסומער מיד הערות אַזאַ פּראָדוקטן, און ינקעראַדזשאַז זייַן Friends און קרובים. אַזוי וואָס וועגן דיין געשעפט אַפ אַנ עמעס, און גרויס Profits זענען געראַנטיד.