ווייַס ייסט קאַווע: די רעצעפּט מיט אַ Photo

פילע יאָרן האָבן דורכגעגאנגען זינט ינגקאַנספּיקוואַס פרוכט פון די קאַווע בוים געגעבן מענטשן טרינקען, וואָס פֿאַר פילע איז ניט נאָר אַ גרויס אָנהייב, און זיכער גאַראַנטירן פון אַ מצליח טאָג. זיי געלערנט צו צוגרייטן עס אין פאַרשידענע וועגן אין אַלע אַז צייַט. איינער פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס איז באטראכט צו זיין ווייַס ייסט רעצעפּט איז טשיקאַווע ביידע פֿאַר זייַן פּאַשטעס און ערידזשאַנאַליטי. פיר ווייזט אַז אין די לעצטע יאָרן עס אויס מער און מער פאַנס.

אַנימפּאָרטאַנט דעטאַילס

גלאַסע איז יסענשאַלי אַ פאַרבייַסן, וואָס איז אַ פראנצויזיש נאָמען טראַנזלייץ ווי "פאַרפרוירן" אָדער "ייַז". די סיבה פֿאַר דעם דער הויפּט באדינט ייַז קרעם, וואָס איז צוגעגעבן צו די הויפּט טרינקען, אַזוי אויסגעדרייט עס אין אַ גאָר נייַ פּראָדוקט. לויט צו פילע כיסטאָריאַנז, עס איז באטראכט די בערטפּלייס פון עסטרייך. אָבער, אין דעם לאַנד, ער האט קונה אַ ספּעציעל פּאָפּולאַריטעט. אבער די פראנצויזיש זענען ביכולת צו קומען אַרויף פון זייַן אָריגינעל טרינקען וואָס איז געווען געהייסן "ווייַס ייסט." דער רעצעפּט איז אַנדערש פון די קלאסישע וואַריאַנט בעת בלויז איין קאָמפּאָנענט. דער רעזולטאַט איז אַ מאַדזשיקאַל ינפוסיאָן, וואָס אַלאַוז ניט בלויז דערפרייען, אָבער אויך גילטיג אין די וואָרמער חדשים פון די אַנבעראַבאַל היץ.

עטלעכע סקעפּטיקאַל אויסדריקן דאָובץ וועגן די יינציק פּראָפּערטיעס פון די געטראַנק. אין דער זעלביקער צייַט, זייַן פאַנס באַטראַכטן ווייַס גלאַסע בעסטער פון אַלע באקאנט וועריאַנץ פון קאַווע. זיי גלויבן אַז זייער באַליבט פּראָדוקט איז דיזיינד פֿאַר גורמייז און מענטשן וואס זענען אַרום בפֿרט ווערט קוואַליטעט.

יינציק טרינקען

וואָס איז די ווייַס ייסט? דער רעצעפּט פון דעם ווונדערלעך ברו איז גאָר פּשוט. עס קאַמביינז אַלע די באַקאַנט ינגרידיאַנץ: קאַווע, צוקער, מילך און ייַז קרעם, וואָס טוט ניט דאַרפן קיין ספּעציעל צוגרייטונג. קאָמפּאָונד פּראָדוקט אַקערז ביסלעכווייַז, ניימלי אין די סיקוואַנס ווי אנגעוויזן אין דעם רשימה. קאַמפּלאַמענטינג יעדער אנדערע, די קאַמפּאָונאַנץ פּראָדוצירן די געטראַנק, וואָס לויט צו עקספּערץ, האט פילע נוציק פּראַפּערטיז. זייַן דיסטינגגווישינג שטריך איז אַ גאַנץ הויך קאַלאָריע. דאס זאָל זיין געהאלטן פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער וואָג און טריינג צו קאָנטראָלירן די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַלע עסנוואַרג קאַנסומד. די מנוחה קענען בעשאָלעם הנאה די יידל טאַם און יינציק טאַם פון מולטיקאָמפּאָנענט ינפוסיאָן. אין פאַקט, די קאַווע זיך אין דעם זינען, איז ניט געפערלעך. צוגעגרייט פֿון ערד בינז, עס כּולל בלויז 2 קייקאַל. נאָך די הקדמה פון נאָך ינגרידיאַנץ סיטואַציע אין די שורש איז געמאסטן. בלויז איין ייַז קרעם מוסיף יעדער געדינט לפּחות 160 קאַלאָריעס. אין צוקער, דאָס רעכענען איז אַפֿילו העכער. דער סוף רעזולטאַט איז אַ טרינקען אַז גיט אַ פּלאַץ פון שטאַרקייַט און ענערגיע, וואָס איז גענוג פֿאַר די גאנצע טאָג.

מכשירים און ויסריכט

וואָס אנדערע ווי פּראָדוקטן דאַרפֿן צו האָבן אין סדר צו צוגרייטן און פאָרלייגן די ריכטיק קאַווע ווייַס ייסט? דער רעצעפּט אין יעדער פאַל גיט פֿאַר זיכער יוטענסאַלז און ויסריכט. עס איז מעגלעך צו קלייַבן, דורך קאַנסידערינג סעפּעראַטלי יעדער בינע פון דער פּראָצעס. ערשטער מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די קאַווע זיך. עס וועט זיין די יקער פֿאַר דער צוקונפֿט פון די געטראַנק. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ קאַווע אָדער אַ פּראָסט טערק. דאָ, אַלעמען טשוזיז וואָס ער 'ד בעסער נעמען מייַלע פון. אין די פאַל ווו די פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין גרויס קוואַנטאַטיז, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל עספּרעסאָ מאַשין.

דעמאָלט די צוגעגרייט געטראַנק צו זיין געמישט מיט מילך. צו דעם סוף, ביידע די פּראָדוקט זאָל האָבן די זעלבע טעמפּעראַטור. קיל קאַווע בעסער אין אַ נאַטירלעך וועג דורך פּאָרינג עס אויף צייַט צו קיין ריין קאַנטיינער.

ווייַטער קומט די לעצט שריט. עס דאַרפֿן אַ ספּעציעל קיילים. בכלל, ייסט געפֿיטערט אין ברילן אָדער איריש-גאָבלעץ מיט אַ שעפּן אויף די קורץ פוס. ערשטער, עס איז אויסגעגאסן אַ געמאסטן סומע פון קאַווע און מילך, און דעמאָלט ניצן אַ ספּעציעל שפּיץ לעפל זיין געשטעלט ציכטיק פּילקע פון ייַז קרעם. גלאז פון די פאַרטיק פּראָדוקט דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ טעלער. און ווייַטער מיר מוזן לייגן אַ שטרוי אָדער אַ פאַרבייַסן לעפל. רעכט צו דער בייַזייַן פון אַלע פון די מכשירים צו צוגרייטן און פאָרלייגן אַזאַ אַ קאַווע איז ניט זיין גרינג.

שליסל פּראָדוקטן

עס איז שווער צו קלאר ענטפֿערן די קשיא פון וואָס מאכט די ווייַס ייסט. עס אַלע דעפּענדס אויף די אויסגעקליבן רעצעפּט. פֿאַר די סימפּלאַסט ווערסיע איז באזירט אויף די צוויי פּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן צו טרינקען 200 מילאַליטערז פון שטאַרק קאַווע, פּרעפעראַבלי שטאַרק ראָוסטינג, די זעלבע סכום פון גאַנץ מילך, אַ ביסל צוקער (צו טעם) און 90-100 גראַמז פון ייַז-קרעם סאַנדיי.

צוגרייטן דעם טרינקען איז אַ קנאַקן. צו טאָן דאָס:

1. מאַכן קאַווע. ער, ווידער, מוזן זיין זייער שטאַרק, אַזוי עס איז בעסטער צו קלייַבן די צונעמען קערל ראָוסטינג.
2. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו קיל אַראָפּ אַ הייס טרינקען. פֿאַר איר קענען לייגן צוקער, ווייַל דעמאָלט עס וועט זיין שווער צו צעלאָזן.
3. די קולד ינפוסיאָן צו מישן מיט גאַנץ מילך אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ באַזונדער שיסל אָדער גיסן די פּראָדוקטן גלייַך אין די גלאז.
4. מיט אַ ראַונדיד פאָרעם פון ייַז-קרעם ספּונז און די קרעל לייגן עס אויף שפּיץ.

אַזאַ אַ פּראָדוקט איז בעסער צו טרינקען דורך אַ שטרוי, צו קענען צו האָבן שפּאַס, פּיריאַדיקלי אָלטערנייטינג צווישן די פאַרשידענע Layers פון די טרינקען.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פֿאַר יענע וואס ערשטער באַשלאָסן צו קאָכן ווייַס ייסט, מיט שלי רעצעפּט וועט העלפן צו מאַכן דאס רעכט און טאָן ניט מאַכן ומנייטיק מיסטייקס.

כל אַקשאַנז זאָל זייַן געטראגן אויס ביסלעכווייַז, קלאר ווייַטערדיק ינסטראַקשאַנז:

1. איידער סטאַרטינג אַרבעט אויף די טיש איר דאַרפֿן צו זאַמלען אַלע די נייטיק פּראָדוקטן.
2. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ שטאַרק גלעזל פון שוואַרץ קאַווע. דאס קענען ווערן געטאן אין קיין באַקוועם וועג. דער קלאַסיש ווערסיע גיט די נוצן פון די טורקס.
3. די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זיין מיד סוויטאַן. מאַכן עס בעסער נאָר צו דעמאָלט גריינז פון צוקער האט ניט צעלאָזן די טעם פון די טרינקען.
4. די פּראָדוקט איז שטעלן באַזונדער פֿאַר עטלעכע מאָל פֿאַר לעצט קאָאָלינג.
5. פאַרבינדן עס מיט מילך, ריספּעקטינג די געגרינדעט פּראַפּאָרשאַנז.
6. גיסן געמיש אין גלאז.
7. ניצן אַ ספּעציעל מיטל געגרינדעט פֿון אַ פּילקע פון ייַז קרעם.
8. לייגן עס אין אַ גלאז מיט אַ טרינקען.
9. עטלעכע רעסאַפּיז אַרייַננעמען די בייַזייַן פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ. לעמאָשל, מאל די פאַרטיק פּראָדוקט איז ספּרינגקאַלד מיט שאָקאָלאַד.

איצט איר קענען בעשאָלעם טרינקען דינען. אַ רער אָדער אַ לעפל איז בעסער צו לייגן סעפּראַטלי אויף די טעלער, אַזוי אַז מענטש זיך קען קלייַבן וואָס וועג צו נוצן דעם פּראָדוקט.

נוציק הינץ

אַספּיירינג באַלעבאָסטע צו רעכענען אויס ווי צו מאַכן אַ טאַקע געשמאַק ייסט ווייַס, איר דאַרפֿן צו לערנען עטלעכע עצות פון יקספּיריאַנסט ספּעשאַלאַסץ:

1. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו דער צוגרייטונג פון די הויפּט רוי מאַטעריאַל. קאַווע בינז זאָל זיין ערד מיד איידער די אָנהייב פון אַרבעט. אַזוי זיי זענען בעסער קענען צו ריטיין די קוואַליטעט אַראָמאַ.
2. עטלעכע עקספּערץ רעקאָמענדירן צו ברו ערשטער גיסן פּודער פּראָדוקט איז אַ קליין סומע פון קאַלט (ייַז) וואַסער, און דעריבער לייגן די בוילינג וואַסער. אין דעם פאַל, מיר באַקומען אַ פייַן דיק פּינע.
3. די הייס קאַווע אין דערצו צו צוקער, איר קענען לייגן אַ ביסל קאַקאַאָ פּודער. דאס וועט מאַכן די טרינקען געשמאַק מער צאַרט און ראַפינירט.
4. ווי די קעלט קאָמפּאָנענט פון אַלע מינים פון ייַז קרעם איז בעסטער צו קלייַבן ייַז קרעם. מיט גענוג פעט צופרידן און די געבעטן קאָנסיסטענסי, עס וועט צושטעלן די געבעטן קוואַליטעט פון די טרינקען. מילכיק אָדער ייַז קרעם נוצן איז נישט דיזייראַבאַל. די ביניען פון די פּראָדוקטן זענען נישט אַזוי מילד, ווי ייַז קרעם. דעם פאַקט זאל האָבן אַ ווייַטער נעגאַטיוו פּראַל ניט בלויז אויף אויסזען אָבער אויך אויף די געשמאַק פון די טרינקען.

די מנוחה איז נאָר required שטרענג אַבזערוואַנס פון דער פּראָצעס טעכנאָלאָגיע.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט

עס זענען אַ ביסל אַנדערש אָפּציעס פון ווי צו מאַכן אַ ווייַס ייסט. זאַץ פון די בעוועראַגע זאל בייַטן דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ אויסגעקליבן. אַלעמען האט די רעכט צו קלייַבן די רעצעפּט, וואָס ער לייקס מער. לעמאָשל, מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט קרעם. דער רעזולטאַט וועט קוקן אַנדערש. אין דעם פאַל, די בעוועראַגע פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע וועט אויך טוישן. טשילד קאַווע קענען זיין אויסגעגאסן גלייַך אין די גלאז. אויף שפּיץ, ווי געוויינטלעך, עס איז נייטיק צו שטעלן אַ פּאָר פון סקופּס פון ייַז קרעם. א ענדיקן זאַץ פּוכיק פראָטה פון קרעם. אויב געבעטן, עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.

טהריללסעעקערס מאל מימיילע ויסשליסן קאָאָלינג שריט. עס טורנס אויס די אָריגינעל קאָמבינאַציע פון וואַרעם קאַווע און קאַלט ייַז קרעם. אבער, דאָס איז נישט פּונקט גוט פֿאַר די ציין. און ייַז קרעם מיט דעם אופֿן זייער געשווינד מעלץ. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט אין מינוט לאָסעס זייַן אויסזען. אויף הייס טעג, די טרינקען קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט ייַז קיובז. דעם וועט קער עס אין אַ פאַקטיש Refreshing ינפוסיאָן וואָס וועט העלפן ראַטעווען מאַכט און טייַנען אַ גוט שטימונג הייס זומער טאָג.

דער אָריגינעל ווערסיע

יעדער מענטש דיסיידז פֿאַר זיך ווי צו קאָכן ווייַס ייסט. ווער עס יז וואס וואַטשיז איר פיגור, זאָל פּרובירן צו עלימינירן פון די הויך-קאַלאָריע ינגרידיאַנץ ווי פיל ווי מעגלעך. ווי אַ דיעטעטיק טרינקען איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ פּראָדוקט וואָס באשטייט פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1 טעפּל (100 מילאַליטערז) פון עספּרעסאָ קאַווע, דער זעלביקער סומע פון קרעם (10% -רענטגענ) 2 ייַז קיובז, 25 גראַמז פון שאָקאָלאַד (ביטער) און 50 גראַמז פון ייַז קרעם.

מאַכן דעם טרינקען איז זייער פּשוט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן קאַווע. עס נעמט אַ ביסל צייַט.
2. דעמאָלט, די שאָקאָלאַד מוזן זיין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע.
3. אָן ווארטן פֿאַר קאָאָלינג, לייגן די קרעם, קאַווע און ברענגען די געמיש צו רעפלוקס.
4. ין מינוט, די מאַסע מוזן זיין קולד געוויינטלעך.
5. אין די דנאָ פון די ווייַן גלאז אָדער אַ גלאז שטעלן ייַז.
6. געשטעלט אויף שפּיץ פון די ייַז קרעם.
7. גיסן די קולד שאָקאָלאַד געמיש.

עס טורנס אויס זייער געשמאַק דיעטע טרינקען מיט אַ פּראַנאַונסט קאַקאַאָ טאַם. א מאַנגל פון צוקער מאכט עס פּראַקטאַקלי זיכער פֿאַר די פיגור.