שפּיץ יאָגורט: שאַץ, פאָלקס מאָדעלס, די ברירה פון

הייַנט אין וואָוג אַ געזונט סטיל אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט געהעריק דערנערונג. די וואס זענען וואַטשינג זייער אויסזען און געזונט-ווייל, ווייסט וואָס ראָלע פֿאַר די פונקטיאָנינג פון דעם גוף שפּילן אַ מילכיק פּראָדוקטן.

צום באַדויערן, קראָם און קעפיר יאָגורט חוץ וווילטויק באַקטיריאַ אין דעם זאַץ אָפֿט אַנטהאַלטן פאַרשידן קאָלאָראַנץ, פּראַזערוואַטיווז און אנדערע שעדלעך אַדאַטיווז. ווען איר קויפן אַזאַ אַ פּראָדוקט, עס טוט נישט שטענדיק האָבן בטחון אין דעם פאַקט אַז ער איז געווען הויך-קוואַליטעט. און אויב איר באַקומען עס פֿאַר די ערשטער קאָרמען איר קינד, דעמאָלט קיין צווייפל עס אין נוציק פּראָפּערטיעס נאָר זאָל ניט זיין.

לעצטנס, מער און מער מענטשן בעסער וועלן צו מאַכן מילכיק פּראָדוקטן אויף זייער אייגן, ספּעציעל ווייַל עס איז זייער פּשוט, אויב די הויז האט אַ יאָגורט. ווי צו קלייַבן די בעסטער מאָדעל צווישן די פאַרשיידנקייַט פון פּראַפּאָוזאַלז?

נאָרמאַל יאָגורט

מיטל פֿאַר די צוגרייטונג פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן - מיט אַ קליין קאַפּאַציטעט פון די טערמאַל וואַנט, אַ טראַנספּעראַנט דעקן און אַ סכום פון ברילן. יאָגורט איז פּאַוערד דורך די מיינז. זייַן הויפּט אַרבעט - צו ענשור אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור איבער די קוקינג פּראָצעס.

דעפּענדינג אויף די מאָדעל, די מיטל איז יקוויפּט מיט פאַרשידן נאָך פֿעיִקייטן. קאַפּאַציטעט טעפּלעך וועריז. אויב עס זענען עטלעכע, יעדער דיזיינד פֿאַר 120-150 מל. די טעפּלעך קענען זיין אָדער פּלאַסטיק אָדער גלאז. זיי אויך האָבן אַ דעקן.

פֿראגן ווען טשוזינג אַ יאָגורט

אין סדר צו מאַכן די רעכט ברירה, איר דאַרפֿן צו ענטפֿערן אַ ביסל שאלות. פֿאַר ווי פילע מענטשן וועט זיין געניצט פֿאַר יאָגורט? ווי צו קלייַבן די בעסטער קאַנטיינער פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילכיק פּראָדוקטן צו קינדער? קענען איר שטענדיק נאָכגיין די קוקינג צייַט? וואָס, אויסערדעם יאָגורט, איר ווילן צו קאָכן אין יאָגורט? ווי צו מאָניטאָר די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט? ווי פיל ציילן אויף געטינג די טעכניק?

אויב איר פרעגן זיך די שאלות, עס וועט זיין ניט אַזוי פילע אָפּציעס צו באַשליסן די בעסטער יאָגורט. שאַץ ינסטראַמאַנץ אין אַזאַ אַ פאַל, איר קענען מאַכן זיך דורך ידענטיפיינג דער בעסטער אָפּציע.

נומער פון מענטשן

פֿאַר איין מאָל אין קיין יאָגורט זאל זיין צוגעגרייט פון 0,7 צו 1 ליטער פון יאָגורט. אָבער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די נומער פון טעפּלעך. עס קען זיין אַ פּריקרע סיטואַציע אויב איר באַשליסן צו קאָכן אַ פאַרבייַסן פֿאַר 7 מענטשן, און אַלע קאַנס וועט 6. נאָך קוקינג נעמען אַ היפּש צייַט פון צייַט 6-12 שעה, אַזוי געשווינד סגולע די סיטואַציע וועט ניט זיין אַזוי גרינג.

מאַטעריאַל

עס זענען פּלאַסטיק קאַנטיינערז פֿאַר פערמענטעד מילך פּראָדוקטן און גלאז. ביידע אָפּציעס האָבן זייער פּלאַסיז און מיינאַסיז. די ומלייקנדלעך מייַלע פון פּלאַסטיק איז אַז עס איז לייטער ווי גלאז. דעם גלעזל קענען ניט זיין צעבראכן, וואָס איז זייער וויכטיק ווען קאָרמען יונג קינדער. אָבער, גלאז - מער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַל. און פילע בעסער עס רעכט צו דער פאַקט אַז די ברילן קענען זיין בוילד.

קוקינג צייַט

פערמענטעד FOODS האָבן פאַרשידענע קוקינג מאל. אויף ווי אַקיעראַטלי און ריכטיק קאַמפּלייד מיט דעם פּאַראַגראַף, עס דעפּענדס אויף דעם טעם און Benefits. לעמאָשל, צו צוגרייטן ביפיוויט אָדער סימבילאַקט דאַרפֿן 6 שעה. א צוגרייטונג פֿאַר אַסידאָפילוס מילך - 12 שעה.

נישט צו וויסן די צייַט פון רייפּאַנינג, רובֿ פון הייַנט ס יאָגורט איז יקוויפּט מיט טיימערז. נאָך אַ ספּעסיפיעד מאָל, זי געווענדט אַוועק און קאַלט. עס זענען פילע מאָדעלס פון געזונט, וואָס נאָטיפיעס אַז די פּראָדוקט איז גרייט.

וואָס אַנדערש האַלב אין יאָגורט

אין דערצו צו די יאָגורט, איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון מילכיק פּראָדוקטן. לעמאָשל, קינדער זענען זייער נוצלעך אַסידאָפילוס מילך, ביפיוויט, יממונאָוויט. צו טייַנען די ימיון סיסטעם דערוואַקסן - סימבילאַקט, וויטאָלאַקט. אַטליץ - יאָגורט, און יאָגורט. יענע געוואלט צו פאַרלירן וואָג - ערבאַל יאָגורט און קעפיר.

אַלעמען, אָן ויסנעם, איז נוצלעך יאָגורט מיט הייַזקע קעז קוקינג פֿונקציע. אויך, עס זענען דיווייסאַז אַז פאַרבינדן די פֿעיִקייטן פון יאָגורט און ייַז קרעם. כשיוועס אין זייער צוגרייטונג פון דיזערץ קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד.

פּאָליצע לעבן

יאָגורט, היים-האַלב, סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 5 טעג. עס איז געגלויבט אַז אויף די דריט טאָג פון סטאָרידזש לאַקטיק זויער באַקטיריאַ ריטשאַז זייַן שפּיץ טעטיקייט. אויב איר טאָן ניט ווילן צו פאַרלייגן דיין קאָפּ נומערן, קויפן יאָגורט, וואָס טעפּלעך האָבן ספּעציעל מאַרקערס. מיט זייער הילף עס איז מעגלעך צו פאַרריכטן די דאַטע פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט.

מער טייַער - עס איז בעסער אָדער נישט?

סך באריכטן אויף די אינטערנעט צו העלפן קלייַבן די בעסטער יאָגורט. שאַץ זייער פּאָפּולאַריטעט סאַגדזשעסץ אַז טייַער - טוט נישט מיינען בעסער. ערשטער פון אַלע, איר מוזן באַשליסן ווי פיל איר דאַרפֿן פֿאַר די נאָך פֿעיִקייטן אַז קומען מיט די מער טייַער מאָדעלס. למשל, אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו קאָכן ייַז קרעם, איר וועט ניט דאַרפֿן דעם שטריך. באַטראַכטן צי די טייַמער איז וויכטיק פֿאַר איר. ניט צו דערמאָנען די פאַרשידן אָפּציעס פֿאַר פּלאַן און ילומאַניישאַן.

צוקוקנ זיך צו די פירמע. אַלעמען ווייסט אַז די פּאָפּולאַריטעט פון די סאָרט האט צו באַצאָלן, עס טוט נישט מיינען אַז די קוואַליטעט פון די פירמע וועט האָבן נעראַסקרוטשענניה אונטן. קלייַבן ניט דורך נאָמען, און באזירט אויף די טשאַראַקטעריסטיקס באזעסענע יאָגורט. ווי צו קלייַבן דער בעסטער? עס איז גענוג צו פאַרגלייַכן די פּאַראַמעטערס וויכטיק פֿאַר איר דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

קענען מיר טאָן אָן די יאָגורט

אין סדר צו מאַכן יאָגורט אין שטוב, איר דאַרפֿן צו נעמען וואַרעם בוילד מילך (37-40 דיגריז), די סטאַרטער און די פּאַן. גיסן די מילך אין אַ קאַנטיינער, מישן מיט הייוון, דעקן און ייַנוויקלען אין אַ פאַרדעקן פֿאַר 8 שעה. דעמאָלט האַלב כאָוממייד יאָגורט.

די כיסאָרן פון דעם אופֿן איז אַז עס איז אוממעגלעך אין אַלע די פאַרדעקן בעשאַס קוקינג צו טייַנען דער זעלביקער טעמפּעראַטור. ווי אַ רעזולטאַט איר קענען באַקומען עס איז נישט פּונקט וואָס איר דערוואַרטן. לעמאָשל, סערום דיסקאַנעקטיד אָדער פּערעקיסנעט פּראָדוקט. גליק, עס זענען דיווייסאַז אַז לאָזן איר צו פאַרגעסן וועגן אַזאַ ענינים צו טאָג. ווי צו קלייַבן די בעסטער יאָגורט? שאַץ פאָלקס מאָדעלס, באזירט אויף זייער טשאַראַקטעריסטיקס און באַניצער באַמערקונגען, וועט ניט גיין אומרעכט ווען פּלאַנירונג אַ קויפן. דעם מיטל וועט זיין ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די וואס זאָרגן וועגן געהעריק דערנערונג.

שפּיץ יאָגורט. שאַץ פאָלקס מאָדעלס

פעסט "מאָולינעקס" און "טעפאַל" - אַ דערקענט פירער אין דער פּראָדוקציע פון הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז. יאָגורט די בראַנדז טרעפן European סטאַנדאַרדס פון קוואַליטעט, אָבער האָבן אַ הויך גענוג פּרייַז.

אין דער ערשטער אָרט אין פּאָפּולאַריטעט איז יאָגורט "רעדמאָנד" צווישן רוסישע. דעם מיטל האט וואַן די צוטרוי פון קאַסטאַמערז רעכט צו די פאַרהעלטעניש "פּרייַז - קוואַליטעט". די ינווענטאַר כולל אַכט גלאז דזשאַרז 180 גראַמז (די סכום קען בייַטן דיפּענדינג אויף די מאָדעל) מיט לידז, אין וואָס טאָג איז באַשטימט פילונג פערמענטעד מילך פּראָדוקט. יאָגורט "רעדמאָנד" איז יקוויפּט מיט עלעקטראָניש קאָנטראָל מיט אַ אַרויסווייַזן, אַ קאָונטדאָוון טייַמער און אָטאַמאַטיק פאַרמאַכן-אַוועק. כולל מאַנואַל מיט רעסאַפּיז.

אויב איר דאַרפֿן אַ מאָדעל מיט איין גלעזל, דעמאָלט יאָגורט וועס ווים - וואָס איר דאַרפֿן. דעם מיטל האט אַ ינטואַטיוו פאַרוואַלטונג צובינד. ביפּ נאָטיפיעס די סוף פון די קוקינג פּראָצעס. יאָגורט אויך העלפן צוגרייטן די קינדער פֿאַר די ערשטער קאָרמען קעז.

צום סוף, די פירמע "דעקס" - אַ סעריע פון "ביליק און פריילעך". די ביניען באשטייט פון יאָגורט פּלאַסטיק טעפּלעך. עס זענען ניט טיימערז און דיספּלייז, אָבער אַ פאַרשיידנקייַט פון פֿעיִקייטן אַלאַוז איר צו קאָכן אַלע מינים פון מילכיק פּראָדוקטן. די אָונערז פון די מאָדעל פון דעם פירמע פאָדערן אַז די פּראָדוקט איז האַלב אין עס, נישט ערגער אין קוואַליטעט יאָגהורץ באקומען אין מער טייַער דיווייסאַז.

צוגרייטונג

אין סדר צו צוגרייטן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו נעמען סופּערפּאַסטעריזאָוואַננאָע מילך, סאָורדאָוגה און יאָגורט זיך. איר קענען נוצן היים און פּאַסטשערייזד מילך, אָבער איידער עס איז נייטיק צו קאָכן און קיל צו 37-40 דיגריז. אויך טרוקן סאָורדאָוגה ( "Vivo" "גודפוד" און אנדערע), עס איז מעגלעך צו נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל יאָגורט אָדער יאָגורט פון די קראָם.

סופּערפּאַסטעריזאָוואַננאָע מישן די מילך מיט הייוון, גיסן אין טעפּלעך (באַזונדער טאַנק) און שטעלן אין יאָגורט אָן לידז. שטעלן דעם געוואלט פּראָגראַם אָדער אַרייַן אַ ספּעציפיש סומע פון צייַט. אויף עקספּעריישאַן פון די קיל יאָגורט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש. איינער סאָורדאָוגה קענען ווערן געניצט אין 1-3 ליטער פון מילך.