ווי צו מאַכן קעראַמאַל ברענוואַרג: שריט דורך שריט פירן

א ביסל דעקאַדעס צוריק, ווען מענטשהייַט האט ראַוועד פּלאַץ עקספּלעריישאַן, ראָקקעטרי פערדל איז געווען אַלע די שטורעם. און די סטודענטן, און דערוואַקסן מאַלעס ענטהוסיאַסטיקאַללי קאַנסטראַקטאַד אין געראַזשיז און קיטשאַנז מאָדעל ראַקאַץ פון ברעקל מאַטעריאַלס. איצט קאָך אַ ביסל שלאָפן, אָבער וואָס קען זיין מער שפּאַס ווי צו לויפן זייַן אייגן AIRCRAFT געמאכט אין די לופט? ווי קענען מאַכן אַ ראַקעט פליען? די מערסט אַפפאָרדאַבלע און פּראַקטיש - נוצן קעראַמאַל ברענוואַרג, אַ געמיש פון אַמאָוניאַם נייטרייט און קאַרבאָוכיידרייט.

וואָס איר דאַרפֿן

א סכום פון קאַמפּאָונאַנץ איז ניט אַזוי גרויס.

1. צוקער אָדער סאָרביטאָל - די רוי מאַטעריאַל פֿאַר די קאַראַמעליזאַטיאָן.

2. אַמאָוניאַם נייטרייט (איר קענען נוצן אַ אַנדערש, מער וועגן דעם ווייטער).

3. מעטאַל קאַנטיינער - יוזשאַוואַלי נעמען די געוויינטלעך קאַנס, כאָטש עס איז בילכער צו נעמען די קיילים מיט דיק ווענט - פֿאַר אַ מער מונדיר באַהיצונג. אַפֿילו בעסער - ינאַמאַל אָדער ומבאַפלעקט שטאָל, צו ויסמייַדן דער אָפּרוף לייזונג מיט טייבאַלווער בילדער.

4. עלעקטריש הרובע - קוקינג ברענוואַרג אויף די גאַז הרובע קענען ניט זיין!

5. די פּאַפּיר אָדער אנדערע פּאַפּיר צו ימפּרעגנאַטע (אויב דיין ציל - טאָן ניט נאָר ברענוואַרג קעראַמאַל און זיסוואַרג פּאַפּיר). עס איז אויך געניצט אין ראַקעט ענדזשאַנז, ימפּרעגנאַטינג פאַרטיק, "קעראַמאַל" און דרייינג (אָן באַהיצונג).

6. שוץ: וואַסער-ברילן און גלאַווז.

7. ווענטאַליישאַן.

דרייַ פּראָדוקציע אופֿן

מאַכן קעראַמאַל ברענוואַרג קענען זיין אַנדערש. די יזיאַסט - סימפּלי מישן די ינגרידיאַנץ. אן אנדער "קעראַמאַל" קאָכן - פּשוט אָדער יוואַפּעריישאַן. אין קאַנווענשאַנאַל מיקסינג ברענוואַרג אויסגעגאסן אין דעם גלאז סלוי און געטרייסלט עטלעכע מאל, דעמאָלט איז געווען געחתמעט צו פאַרמייַדן וואַסער אַבזאָרפּשאַן. מיט די דירעקט נוצן אין די ענדזשאַנז פון מיסאַלז דעם מין פון ברענוואַרג זאָל זיין געזונט געחתמעט, אַנדערש די ריזיקירן פון יקספּלאָוזשאַן.

קאָכן, אָדער גאַנץ ברענוואַרג צעלאָזן קעראַמאַל אין אַ טעמפּעראַטור פון 120-145 דיגריז איידער פול טראַנספאָרמאַציע און די פאָרמירונג פון די צוקער מאַסע אין אַ קאָנסיסטענסי ענלעך צו אַ פליסיק סעמאַלינאַ. פֿאַר טשאַפּינג ינגרידיאַנץ טאָן ניט דאַרפֿן צו. עס ס וויכטיק צו באַקומען אין די וועג, כדי זיי געגרינדעט לופט באַבאַלז. מעלטינג ינוואַלווז יוואַפּעריישאַן מיט די דערצו פון וואַסער מיט סאַבסאַקוואַנט יוואַפּעריישאַן. דיסאַדוואַנטאַגעס פון דעם אופֿן: די ברענוואַרג סטייז נאַס, און עס ראַדוסאַז די קורס פון זייַן קאַמבאַסטשאַן.

רעצעפּט № 1

קאַראַמעל ברענוואַרג פון פּאַטאַסיאַם נייטרייט (פּאַטאַסיאַם נייטרייט) - דער בעסטער אָפּציע. ינגרידיאַנץ זענען גענומען אין די ווייַטערדיק פּראַפּאָרשאַנז: צוקער אָדער סאָרביטאָל - 35%; נייטרייט - 65%. נייטרייט דאַר אויף אַ פלאַך פּאַן אַלגעמיין וועגן 100-150 דיגריז וועגן צוויי שעה. דעמאָלט ערד פֿאַר וועגן 20 סעקונדעס - עס איז מעגלעך צו נוצן מאָרטער אָדער אַ קאַווע מילכל.

ינסטאַלירונג גלייַך פּאָרשאַנז בייַ 50 גראַמז. אין סדר נישט צו אַרן מיט גרינדינג פון צוקער, עס איז בעסער צו קויפן גרייט-געמאכט ייסינג צוקער. פֿאַר די "האַלב" אָדער קעראַמאַל ברענוואַרג פּערזענלעך מאָל, קיין דרייינג איז דארף. צו פאַרגרעסערן עפעקטיווקייַט, קענען ווערן צוגעלייגט צו אַ געמיש פון 1% פּרעסן אַקסייד (Fe ₂ אָ _3).

רעצעפּט № 2

קאַראַמעל ברענוואַרג פון סאָדיום נייטרייט. פֿעיִקייטן פון דעם געמיש - עס איז מער היגראָסקאָפּיק. עס וועט נעמען 70% פון אַמאָוניאַם נייטרייט, 30% צוקער, און צוויי וואַליומז פון וואַסער (200%).

רעצעפּט № 3

ניצן זיי איז ניט רעקאַמענדיד. דעם קעראַמאַל ברענוואַרג אַמאָוניאַם נייטרייט (אַמאָוניאַם נייטרייט). וואָס איז עס בעסער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אנדערע רעסאַפּיז? ווייַל עס איז אַ אַנסטייבאַל קאַמפּאַונד, און באַהיצונג עפּעס קענען גיין אומרעכט. ווי אַ רעזולטאַט פון אונטערנעמונג, עס איז מסתּמא צו סוף דורך פייַער!

אין נאך, די פּראָדוקציע פון "קעראַמאַל" פון אַמאָוניאַם נייטרייט זענען אַלאַקייטיד גאָר טאַקסיק פומעס. דעריבער, אַלע רעסאַפּיז ניצן אַמאָוניאַם נייטרייט אַנטהאַלטן נאָך קאַמפּאָונאַנץ צו בייַטן עס אין אַ סאָדיום אָדער פּאַטאַסיאַם. די יזיאַסט וועג ווערסיע מיט סאָדיום. נעמען 40% אַמאָוניאַם נייטרייט, 45% פון באַקינג סאָדע און 200% וואַסער. באַמערקונג די פליסיק מדרגה און יוואַפּערייטיד ביז קיין אַמאָוניאַ רייעך דיסאַפּירז. דעריבער לייגן וואַסער צו די ערשט מדרגה (עס איז טייל ווייפּערייזד), לייגן 15% צוקער און וואַרטן ביז עס דיזאַלווז.

קאַטאַליסץ

צו פאַרגרעסערן די עפפעקטיווענעסס פון "קעראַמאַל" עס צוגעגעבן פאַרשידן קאַטאַליסץ. די מערסט פאָלקס - פּרעסן אַקסייד. ווייניקער באַוווסט קעראַמאַל ברענוואַרג מיט אַלומינום. ווארענונג! אַלומינום נייטרייט געמיש קען אָנצינדן אין די בייַזייַן פון וואַסער. דער הויפּט געפערלעך בייַזייַן פון קיין אַלקאַלי ימפּיוראַטיז אַז קען זיין פאָרשטעלן אין די נייטרייט, ריין גענוג אָדער געמאכט ינדיפּענדאַנטלי. דעריבער, דער ברענוואַרג אויף דער באזע פון אַלומינום נייטרייט ווי די קאַטאַליסט איז required צו לייגן 0.5-1% פון קיין שוואַך זויער, און נישט די פאַקט אַז דעם נומער וועט קלעקן, - עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון נייטרייט. באָריק - דער בעסטער אָפּציע. אָקסאַליק זויער און אַסעטיק זויער זענען נישט פּאַסיק - אַלומינום ריאַקץ מיט זיי. אויב בעשאַס די קוקינג פּראָצעס כיץ די געמיש פאָאַמס און אַרויסלאָזן אַ בייַסיק שמעקן פון אַמאָוניאַ - דאַרפֿן צו מיד באַזייַטיקן עס פון די טיילז און געטובלט אין וואַסער.

בכלל, די עקספּערימענט מיט בעסער קאַטאַליסץ יקספּיריאַנסט ראַקעטאָסטראָיטעליאַם וואס האָבן מאַסטערד די סימפּלאַסט טייפּס פון ברענוואַרג. און לערנען עטלעכע כעמיע וועט ניט פאַרמייַדן: נוצן גרייט-געמאכט עצה איז פּשוט, אָבער עס איז פיל מער ווערטפול ווי וויסן און שכל פון וואָס איר ניטאָ טאן, און וואָס ריאַקשאַנז נעמען אָרט אין דעם געמיש.

אַלומינום איז צוגעגעבן צו די פּאַטאַסיאַם, "קעראַמאַל". דערלויבט ווערייישאַנז - פֿון 2.5 צו 20%. פאַרשיידן גיט פאַרשידענע סומע פון טוישן אין די ברענוואַרג ברענען טעמפּאָ. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אַ ספעריש אַלומינום אַסד -4.

ווי צו בלייַבן זיכער און געזונט

די מערסט געפערלעך ברענוואַרג צו קאָכן קעראַמאַל דורך מעלטינג צוקער און נייטרייט, אָבער דעם אָפּציע און די מערסט פּראָדוקטיוו. קאַפּאַציטעט אין וואָס די קאָכן "קעראַמאַל", מוזן זיין בישליימעס ריין - פרעמד ענין קען אָנמאַכן אַ פייַער.

נירביי עס זאָל זיין קיין עפענען פלאַמעס - עקספּלאָסיאָנס אין דער קיך מיר טאָן ניט דאַרפֿן. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור פון דער געמיש - אויבן 180 דיגריז עס זאָל ניט זיין מחיה אונטער קיין צושטאנדן!

ווען סטערינג איז בעסער צו נוצן אַ ווודאַן שטעקן צו ויסמייַדן אַדווערס ריאַקשאַנז. אַרייַנמישנ זיך זאָל זיין זייער אָפּגעהיט, אָבער ביסלעכווייַז: Air באַבאַלז אין די פאַרטיק ברענוואַרג ניצן פירן צו אַ יקספּלאָוזשאַן פון די ראַקעט. ווען פילונג פון דעם ברענוואַרג אין די פאָרעם אויך דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין באַבאַלז. אַרבעט נייטיק צו אויסשטרעקן אָדער אין די עפענען לופט, ספּעציעל אין די רעצעפּט מיט אַמאָוניאַם נייטרייט.

דו זאלסט נישט מאָל די צוקער און נייטרייט אין די מיל צוזאַמען! דאַרפֿן צו מאָל סעפּעראַטלי, געמישט דורך שאַקינג אין אַ גלאז קאַנטיינער.

נוקאַמערז זאָל ניט יבערגעבן מיט די אַמאָוניאַם נייטרייט, ערשטער פּרובירן די סימפּלאַסט און רובֿ זיכער (אויף דער באזע פון פּאַטאַסיאַם נייטרייט) קאַראַמעל ברענוואַרג. מאכן קיין כאָוממייד ברענוואַרג מוזן נעמען אָרט אונטער די אָפּגעהיט השגחה פון די קוואַליטעט פון ינגרידיאַנץ, טעמפּעראַטור, נעץ צופרידן, און העסקעם מיט אַלע זיכערקייַט מיטלען!

ווו צו באַקומען די ינגרידיאַנץ

נייטרייט איז סאָלד אין שאַפּס און דיפּאַרטמאַנץ פון לאַנדווירטשאַפטלעך קאַמאַדאַטיז פֿאַר טראַקערז ווי פערטיליזער. סאָרביטאָל - אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס. סאָלד, ריספּעקטיוולי, אין די אַפּטייק. Fe ₂ אָ ₃ - פּרעסן אַקסייד - ביז אַהער סאָלד אונטער די נאָמען "רויט פּרעסן אַקסייד". איר קענען פּרובירן צו טאָן עס זיך דורך געלערנט די באַטייַטיק ליטעראַטור. מינעראַל כעמאַטייט - דער זעלביקער פּרעסן אַקסייד. אַלומינום איז סאָלד דורך Manufacturers פון קעמיקאַלז.