וואָס סאַבסטאַנסיז זענען טייל פון אַ קאַווענע?

דער כעמישער זאַץ פון קאַווענע קען זיין אַ לאַנג צייַט איז געווען ניט געקענט צו די European וועלט, אויב די טראַוולער ד ליווינגסטאָן טוט ניט קומען אַריבער אויף די בעריז פון דעם געוויקס אין דעם לערנען געביטן פון די קאַלאַהאַרי מדבר. ער שפּיציק אויס אַז אַלע די חיות זענען צופרידן צו רעגאַלע די פֿרוכטן פֿון דעם געוויקס קולטור, געזונט מיינטיינד וואַסער. אין די ווילד דעם יאַגדע נאָך יגזיסץ אין דער געגנט.

לערנען דעם זאַץ פון קאַווענע אָנווייַזן אַז עס (פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט) טאָן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פליסיק (אַרויף צו 89-90 ג), וואָס האט אַ גוט דייורעטיק ווירקונג. יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, טאָן ניט האָבן אַ צייַט צו פאַרלאָזן די נוצן פון דעם קולטור, ווייַל קאַווענע פּאַפּ פּראַמאָוץ באַזייַטיקונג פון דעם גוף 1 צו 3 קג פון וידעפדיק פליסיק, וואָס ראַדוסאַז טראָגן און וואָג.

דער זאַץ אויך כולל קאַווענע אין אַ קליין סומע פון פּראָטעין און פעט (0.7 און 0.2 גראַמז ריספּעקטיוולי). בעריז אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון פּעקטין (0.6 ג.), Fly אַש (די זעלבע סומע), סעליאַלאָוס (0.5 ג.) און אָרגאַניק אַסאַדז. די פרוכט זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ (קראָכמאַל פון וועגן 0.1 גראַמז, דיסאַקטשאַרידעס און מאָנאָסאַקטשאַרידעס -. וועגן 9 גראַמז פּער 100 גראַמז פון פּאַפּ). אמעריקאנער סייאַנטיס געפֿונען אַז די פרוכט איז אויך פאָרשטעלן סיטרוללינע וואָס נאָך דיידזשעסטשאַן איז קאָנווערטעד אין אַרגינינע (וואַסאָדילאַטינג ווירקונג מיט וויאַגראָפּאָדאָבנים מאַטעריע).

זאַץ קאַווענע כולל אַ נומער פון העכסט ווערטפול און נוצלעך ינגרידיאַנץ, כולל פאָליק זויער און מאַגניזיאַם (אין פּאָרשאַנז סטאָגראַממאָוווי פאָרשטעלן וועגן 60% פון די טעגלעך ווערט פון דעם שפּור עלעמענט). פאָליק זויער (פאָלאַסין) איז ינוואַלווד אין די קאַנסטראַקשאַן פון דנאַ און פּראָטעין פּראַסעסינג אין די פּראַסעסאַז. דעריבער, די נוצן פון קאַווענע קענען העלפן צו געפֿינען אַ גוט הויט קאָליר און געהעריק דיידזשעסטשאַן. אויך, סייאַנטיס האָבן ידענטיפיעד ליקאָפּענע (פּריווענץ יידזשינג), קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, און פּרעסן אין קליין קוואַנטאַטיז.

דער זאַץ פון קאַווענע דערוואַקסן אין נאַטירלעך טנאָים (יוזשאַוואַלי בעריז ריפּען אויף זייער אייגן דורך די מיטל פון אויגוסט) איז מסתּמא צו זיין נוציק ווי שעדלעך צו יומאַנז. אבער די Fruits בנימצא אין די מאַרק איידער די נאַטירלעך ווערטער פון גרייטקייַט, זאָל ווערן באהאנדלט מיט וואָרענען, ווייַל זיי האָבן צו קריגן אַ גיך שניט קענען זייַן פּאַמפּט נייטרייץ. פּרובירן צו באַשטעטיקן די קאַווענע איז גאַנץ פּשוט: איר האָבן צו פאַלן אַ שטיק פון פלייש אין אַ גלאז פון וואַסער. אויב די פליסיק ווערט פאַרוואָלקנט, דער זאַץ מוזן זיין אָפּטימאַל, אָבער אויב דרייַ רויט, דעמאָלט דעם איז בעסער צו וואַרפן אַ קאַווענע.

ווי צו קויפן און עסן קאַווענע? תגובות אָנווייַזן אַז די אַוטלעץ האָבן צו דאַרפן אַ באַווייַזן פון קאַמפּלישאַן פון נייטרייט קאָנטראָל, נישט צו נעמען די דאַמידזשד בעריז, און עס איז בעסער נישט צו קויפן שנייַדן פרוכט אין סופּערמאַרקיץ (קלאָוזינג פון די קלינג פילם טוט נישט באַוואָרעניש קעגן מייקראָוביאַל ינגרעסס). נעמען די בעסטער שווער זאכן מיט אַ געל אָרט אויף דער נידעריקער טייל, וואָס סאַגדזשעסץ אַז קאַווענע "זיצן" אין די גאָרטן אונטער דער זון, און האט זיך געוואשן ונ דורך איידער ווייל שטעלן אויף די טיש. עסן זיס בעריז דאַרפֿן צו מעסטן, זינט אַפֿילו אַ קליין סומע פון פיברע ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי פּראַסעסאַז און אַ יבעריק סומע פון עס קענען אָנמאַכן נוטרישאַנאַל דיסאָרדערס. ביינער פון קאַווענע איז בעסער נישט צו וואַרפן אויס, און נוצן עסנוואַרג ווי זיי אַנטהאַלטן לינאָלעניק און פּאַלמיטיק זויער און האט פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס ענלעך צו מאַנדל ייל.