האָלץ מילכיק (Photo). וואָס איז עס גערופֿן אַז?

אויף דער ערד, עס זענען פילע אַמייזינג געוויקסן, וואָס זענען באקאנט בלויז אין די געביטן ווו זיי וואַקסן. שורלי איר ווע געהערט פון ווורשט אָדער ברויט בוים. אבער הייַנט די טעמע פון דעם אַרטיקל וועט זיין מילכיק בוים. וואָס איז עס גערופֿן? ווי פיל טאָן געבן מילך? וואָס זענען זייַן Benefits? מיט די און פילע אנדערע שאלות מיר פּרובירן צו פֿאַרשטיין.

אין דרום און סענטראַל אַמעריקע, פאַרשפּרייטן אַ ריזיק גראָווע פון גוואַלדיק ביימער מיט שיינינג ווי פּאַלישט בלעטער. זייער Fruits קענען ניט זיין געגעסן. דאך, די לאָוקאַלז אָפּשאַצן די ביימער.

האָלץ מילך: באַשרייַבונג

דעם בוים, וואָס איז גערופֿן מילך אָדער קו (בראָסימום גאַלאַקטאָדענדראָן), געהערט צו די משפּחה פון מאַלבערי.

מילכיק בוים וואקסט צו אַ הייך פון 30 מעטער. זיין גאנצע בלעטער, בלומען, טרעפּ, מיט פילע סטאַמענס אין קאַפּיטאַטע ינפלאָרעססענסעס. מילכיק בוים וואקסט אין דרום אַמעריקע. ווי אנדערע מיטגלידער פון דער משפּחה, בראָסימום מילקוועעד. אָבער, ניט ענלעך אנדערע געוויקסן פון די מילך עס איז ניט בלויז טאַקסיק, אָבער אויך גאַנץ צומ עסן, און אַפֿילו נוצלעך און זייער געשמאַק. לאָקאַלס נוצן דעם געשמאַק און שמעקנדיק זאַפט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר קו ס מילך. זיי אָפֿט רופן דעם פאַבריק די בוים-קו.

דעם בוים געהערט צו די גרויס משפּחה פון קראַפּיוואָאָבראַזניה, סובפאַמילי אַרטאַקאַרפּאָוויה אָדער הלעבאָדרעווניה. דעם שטאַם קענען זיין אַרויף צו איין מעטער אין דיאַמעטער.

מילכיק בוים טראגט זאַפט, וואָס היגע מענטשן רופן מילך. טאקע, עס איז דער טעם איז זייער ענלעך צו די באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט טרינקען. דעריבער, דער דרום אמעריקאנער טרינקען עס אַלע די צייַט, און איצט, פילע עוראָפּעאַנס האָב געפֿונען עס גאָר געשמאַק. סאַפּ ראַנז גאַנץ אַקטיוו - איר קענען פּלאָמבירן עס אין אַ פלאַש פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווי צו עקסטראַקט זאַפט

ווי אַ הערשן, דעם בויער אַ קליין לאָך אין דעם שטאַם. אין עטלעכע קאַסעס, די זאַפט איז יקסטראַקטיד פון די פעללעד בוים, וואָס גיט עס פֿאַר עטלעכע וואָכן.

ווו אַ בוים וואקסט?

עס מוזן זיין האט געזאגט אַז די מילך בוים - עס 'ס ונדעמאַנדינג פאַבריק. עס קענען וואַקסן אין זייער נעבעך באָדן, אָבער דעם טעם קוואַליטעט "מילך" האט ניט געביטן - עס איז שטענדיק נערעוודיק און זייער געשמאַק. עס וואקסט אין טראַפּיקאַל לענדער אין דרום אַמעריקע. אין נאך, די מילך בוים הצלחה קאַלטאַווייטאַד אין טראַפּיקאַל אזיע.

פרוכט

מילכיק בוים האט פרוכט וועגן די גרייס פון אַן עפּל. זיי זענען געקוקט ווי ינעדאַבאַל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַרייַן אין אַ זאַפטיק און זייער אָנגענעם צו די טעם פון די האַרץ. סייַ ווי סייַ, אַזוי זאָגן די וואס געראטן צו פּרובירן עס. אָבער, די פרוכט פון די בוים פון מילך איז ניט ווי ווערטפול ווי זייַן זאַפט.

דער זאַץ פון די לייטעקס

מילקי בוים זאַפט כּולל וואַסער, צוקער, גרינס וואַקס און אַ ביסל טאַר. אין אויסזען עס איז אַ דיק און וויסקאַס פליסיק. ער מיטן פון די מילך און האט אַ באַלסאַמיק אַראָמאַ. דורך זייַן זאַץ איז זייער ענלעך צו קו ס מילך, און טייסץ ווי קרעם און צוקער.

די קשיא ערייזאַז: "וואָס ראָלע טוט די זאַפט אין פאַבריק לעבן?". ווי ריסערטשערז געפֿונען ווערן, איז גאַנץ דייווערס.

מילקי דעקן אַלע כּלים פֿון דעם בוים געוועב. זיי זענען אָנגעפילט מיט אַ ימאַלשאַן פון מילקי. קו ס מילך - איז אויך אַ ימאַלשאַן. אָדער, אין אנדערע ווערטער, אַ פליסיק וואָס כּולל פּאַרטיקאַלז אנדערע סאַבסטאַנסאַז. די מילקי זאַפט פון ביימער און אנדערע געוויקסן געפֿונען פּראָטעינס, פאַץ, שוגערז און סטאַרטשעס. ריזאַלטינג אין בלעטער אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז אָנקלייַבן אין פאַבריק קאַנטיינערז. בעשאַס זוימען מאַטשוריישאַן זאַפט זייער אַנטוויקלונג גיט זייַן ריזערווז. אין דעם צייַט, עס ווערט וואָטערי און ראַני.

נוצן אין קוקינג

מילך בוים זאַפט טוט ניט פאַרערגערן פֿאַר זיבן - צען טעג, אַפֿילו אין די טראַפּיקס, ניט קלאַט ווען געמישט מיט וואַסער. מילקי זאַפט האט אַ טעם און קוק פון נאַטירלעך קו ס מילך. ער ס גאָר ומשעדלעך. דעם קאָנפירמס די פאַקט אַז די לאָוקאַלז קאָרמען זייער בייביז אַרץ. אויב איר קאָכן די זאַפט, דעמאָלט עס טורנס אין אַ געשמאַק הייַזקע קעז.

דיק זאַפט ווייַס בעשהעפע פֿון די שנייַדן סטעמס אין אַוצטרעטשט קיילים. פילע מענטשן גלויבן אַז די קאָלירן און געדיכטקייַט פון מילך זאַפט מער ווי אַ גוט קרעם, און אויב נישט פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך רייעך, קען באַשליסן אַז דעם קרעם, נאָר געבראכט פון די מילכיק. נאָך אַ קורץ בלייַבן אין די לופט די זאַפט ווערט זייער דיק, און זייַן נוצן אין עסנוואַרג ווי קעז. אויב דעם "קעז מאַסע" צו לייגן אַ ביסל וואַסער, דעריבער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס וועט בלייַבן פליסיק.

די נייטיווז פון דרום אַמעריקע זענען טרינקט עס ווי פּראָסט מילך, פּאַפּשוי ברויט דיפּינג אין עס. אין דערצו, זיי נוצן עס מיט שאָקאָלאַד, קאַווע און טיי. פֿאַר פילע, דעם זאַפט טייסץ בעסער ווי פאַקטיש קרעם. די פאַקט אַז עס האט אַ אָנגענעם שמעקן פון צימערינג.

די זאַפט פון דעם אַמייזינג בוים אין גרויס מאָנען איבער די טעריטאָריע פון די טראַפּיקאַל טיילן פון דרום אַמעריקע. אין וואָס אַמאַונץ צו זיין אָדער קאַנסומד (כאָטש נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן נישט צו באַקומען ינוואַלווד מיט דעם פּראָדוקט), די זאַפט טוט נישט גרונט שאַטן צו מענטש געזונט, און דעריבער מיר קענען יבערנעמען אַז די מילך בוים איז אַ ומגעוויינטלעך און נוצלעך טאַלאַנט ברייטהאַרציק נאַטור.

אין דערצו געשמאַק און געזונט געטראַנק פון די לייטעקס פון די נאַטיווע אמעריקאנער באַקומען אַ ספּעציעל מאַטעריאַל, די קאָנסיסטענסי און זאַץ ריזעמבאַלינג וואַקס. פון דעם זיי מאַכן ליכט.

עטהנאָססיענסע

פון דעם בוים איז געמאכט סגולע וואָס האט שוין פּראָווען אין די באַהאַנדלונג פון אַזמאַ.

יו נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן עס פֿאַר קינדער ס עסנוואַרג און צו טייַנען די עלטער פאָרסעס.

ווו אַנדערש געווענדט לייטעקס

היגע באַפעלקערונג זאַפט יוואַפּערייץ און געץ אַ דיק געל מאַטעריע אַז איז זייער ענלעך צו בעעסוואַקס. עס איז וויידלי געניצט אין די עקאנאמיע - עס איז געניצט צו פאַרריכטן קיילים, פֿאַר הערמעטיק סילינג פון כלים. אין דערצו צו "מילך" פון די מילקי זאַפט פון דעם בוים געבוירן אמעריקאנער באַקומען אַ ספּעציעל וואַקס-ווי מאַטעריע פון וואָס זיי דעמאָלט געמאכט ליכט.

לעצטנס אנגעהויבן עקספּאָרטינג מילך בוים זאַפט אין אנדערע לענדער.

סאָרווייראַ

אין דערצו צו די אויבן-דיסקרייבד בוים אין די וועלדער פון דרום אַמעריקע, און אנדערע ביימער וואַקסן, "געבן מילך." לעמאָשל, סאָרווייראַ. עס איז אויך באקאנט ווי אַ בוים-פּאַסיפיער. ססיענטיסץ אויך רופן עס קאַללאָפאָרוי נוצלעך. עס איז גענוג צו סניקק די בילן פון דעם אַמייזינג נס בוים ווי עס הייבט צו לויפן פון די מילך.

דאס איז ניט אַ טראַפּיקאַל עקזאָטיש. אין קאַנטראַסט, די גראָוט געגנט פון דעם בוים איז גאַנץ ברייט. ססיענטיסץ און ריסערטשערז טייַנען אַז אַזאַ ביימער אין דער אַמאַזאָן געגנט, עס זענען עטלעכע מיליאָן קאָפּיעס.

יעדער בוים סאָרווייראַ אין אַ צייַט קענען געבן אַרויף צו 4 ליטער פון "מילך." עס ס גענוג צו מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די שטאַם פון די בוים, און פון עס מיד ויסרינען לויפן דיק ווייַס פליסיק, איז זייער ענלעך צו קו ס מילך אין קאָנסיסטענסי.

סאָרוויירי זאַפט האט אַ אַ ביסל ביטער געשמאַק. דעריבער, עס איז אַ לאַנג צייַט איז געווען באטראכט סאַמיק. הייַנט איז ססיענטיפיקאַללי פּראָווען אַז די זאַפט סאָרוויירי ניט בלויז לעגאַמרע ומשעדלעך, אָבער אַקטשאַוואַלי זייער נאָענט אין כעמישער זאַץ צו די נאַטירלעך קו ס מילך.

לעצטנס, סייאַנטיס פון דרום אַמעריקע אנגעהויבן צו דינגען אין די פּאַפּיאַלעראַזיישאַן פון דער בוים פון מילך. זיי מאַכן זיכער אַז די מילך בוים זאַפט קענען פּלאָמבירן אַרויף שיין קנאַפּ דיעטע פון די באוווינער פון די טראַפּיקס.

מילך און גאַלאַקטאָדענדראָנאַ סאָרוויירי פון אַ טיפּ ענלעך צו די מילקי זאַפט פון אנדערע געוויקסן, אַזאַ ווי מילקוועעד, דאַנדאַלייאַן אָדער סעלאַנדיין. מילקי מאָן זאַפט אין פאַרפרוירן פאָרעם באקאנט ווי אָפּיום - די סטראָנגעסט מיטל, האט לאַנג שוין געניצט אין מעדיצין. זאַפט קאַוטשוקאָנאָסאָוויה ביימער געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון גומע. עטלעכע מינים פון ביימער מלעטשניקאָוו באַקומען רוי מאַטעריאַלס פֿאַר דיעס. א זאַפט גאַלאַקטאָדענדראָנאַ סאָרוויירי און, ווי עס טורנס אויס, איז געגעסן.