דערנערונג - די וויסנשאַפֿט אַז שטודיום מענטשלעך דערנערונג. געזונט עסן

אין די מאָדערן וועלט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון נוצלעך און שעדלעך עסנוואַרג צוגעשטעלט אין די פֿענצטער פון סופּערמאַרקיץ, עס איז געווען אַ דאַרפֿן צו לערנען די השפּעה פון פאַרשידן פּראָדוקטן אויף די מענטשלעך גוף.

דערנערונג - פֿון די רעדאַגירן פֿאַר "עסנוואַרג". עס יקספּלאָרז אַלץ צו טאָן מיט עסנוואַרג.

נוטרישאַנאַל וויסנשאַפֿט איז קאַנווענשאַנאַלי צעטיילט אין צוויי סעקשאַנז, דער ערשטער פון וואָס איז פאַרקנאַסט אין פאָרשונג פון עסנוואַרג, זייַן כעמישער זאַץ און אַזוי אויף. די רגע אָפּטיילונג קלאַריפיעס די פּראַקטיש טייל פון די קשיא אין מענטשלעך דערנערונג.

דערנערונג וויסנשאַפֿט

דערנערונג - די וויסנשאַפֿט אַז שטודיום דערנערונג. אַלגעמיינע דערנערונג יקספּלאָרז די זאַץ פון עסנוואַרג, פּראַסעסאַז פון ינטעראַקשאַן פון פאַרשידן טייפּס פון עסנוואַרג, די נוצן פון דעם קורס איז ינפלוענסעד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג סאַבסטאַנסיז אויף די מענטשלעך גוף. אויבן אַלע, דערנערונג - די וויסנשאַפֿט אַז שטודיום די ענין און קאַמף, כאַרמינג נאָרמאַל שטאַט רעכט צו מאַלנוטרישאַן.

דערנערונג וויסנשאַפֿט ינטעראַקץ מיט די אינסטרוקציעס פון די ווייַטערדיק דיסאַפּלאַנז:

• כעמיע.
• בייאָוקעמאַסטרי.
• קוקינג.
• אַלגעמיינע עסנוואַרג היגיענע.
• פאַרהיטנדיק מעדיצין.

צו דאַטע, די געלעגנהייט צו פאַרענדיקן קאָרסאַז דערנערונג. גראַדואַטע קאָרסאַז קענען זייַן ווער עס יז. עס איז אויך מעגלעך צו צולייגן צו די דערנערונג סענטערס, וואָס בייַ די סעליאַלער מדרגה צו ידענטיפיצירן אַלע חולאתן און פּאַטאַלאַדזשיז אין יומאַנז.

דיעטעטיקס, דערנערונג - איז עס אַ חילוק

איך וואָלט ווי צו מיד ויסטיילן צווישן צוויי זייער אַנדערש, אָבער דער וויסנשאַפֿט - נוטריטיאָלאָגי און דיעטעטיקס.

דערנערונג - די וויסנשאַפֿט אַז שטודיום עסנוואַרג. און דיעטעטיקס - אַ צווייַג פון מעדיצין אַז ינוועסטאַגייץ און אָרגאַנייזיז מענטשלעך דערנערונג. אַז איז פֿאַר דערנערונג הויפּט כייפעץ פון לערנען איז דער פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן פון סאַבסטאַנסיז. בשעת דיעטעטיקס יימז צו שאַפֿן מילז, וואָס אַרייַננעמען אַ ריכטיק און געזונט עסנוואַרג. דעריבער, דער יחיד מאַכט סיסטעם איז גערופֿן אַ דיעטע.

דערנערונג, אין דרייען, זוכט צו לערנען די ווירקונג פון עסנוואַרג זיך און דער פּראָצעס פון זייַן קאַנסאַמשאַן פּער מענטש.

יקער פון נוטרישאַנאַל וויסנשאַפֿט

דערנערונג איז באזירט אויף די געזעצן פון נאַטור:

• דער ערשטער געזעץ פון נאַטור - די ענערגיע ווערט פון די עסנוואַרג געגעסן דורך מענטשן, איז געבונדן צו ווערן גלייַך צו זייַן ענערגיע קאַנסאַמשאַן.
• ניט-העסקעם פון די צוויי ינדאַקייטערז וועט יעדער אַביסאַטי אָדער מאַלנוטרישאַן. ביידע נעגאַטיוו פּראַל אויף דעם גוף און ז אַ נומער פון ערנסט חולאתן (דיסאָרדערס פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, האַרץ און אַזוי אויף).
• די רגע געזעץ - די כעמיש זאַץ פון די עסנוואַרג מוזן טרעפן די רעקווירעמענץ.
• די מענטשלעך גוף איז טויגעוודיק פון עסן בלויז אָנקלייַבן פעט. אַז ס וואָס מענטשן זענען אין נויט פון טעגלעך נוצן פון מינעראַלס און סאַבסטאַנסיז אין עסנוואַרג זאַץ. געזונט עסן - די יקער פון דער נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די מענטשלעך גוף.

אָבדזשעקץ פון געלערנט דערנערונג

די הויפּט כייפעץ פון לערנען דערנערונג - צו געפֿינען וועגן צו רעדוצירן די נעגאַטיוו פּראַל פון עסנוואַרג אויף די מענטשלעך גוף. דעריבער, עס איז צעטיילט אין דרייַ טייפּס:

• די לערנען פון וועגן צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן פון די אַרומיק סוויווע.
• פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן איז שוין ין דער גוף.
• פּראַל אויף מענטשלעך סאַבסטאַנסיז באקומען מיט עסנוואַרג.

אָבדזשעקץ וויסנשאַפֿט

דערנערונג פאָרשונג אַבדזשעקס זענען קוואלן פון ריפּלענישמאַנט פון נוטריאַנץ און דייאַטערי ביילאגעס, כולל:

• רוי מאַטעריאַלס געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון עסנוואַרג פּראָדוקטן.

• נאַטירלעך עסנוואַרג און זייַן כעמיש אינהאַלט
• נוטראַסעוטיקאַלס, זוביאָטיקי, פּאַראַפאַרמאַסעוטיקאַל.

טאַסקס

דער הויפּט פּראָבלעם אַז קאָנפראָנץ אַ וויסנשאַפֿט (נוטריטיאָלאָגי):

• ינטעראַקשאַן מיט אנדערע חכמות געלערנט דערנערונג.
• ויספאָרשונג פון די ראָלע פון סאַבסטאַנסיז פון עסנוואַרג.
• די ילימאַניישאַן פון מאַנגל פון נוטריאַנץ מיט די הילף פון אַ באַלאַנסט דיעטע.
• צייכענונג אַרויף אַ דערנערונג פּראָגראַם.
• נאָרמאַליזיישאַן פון די מענטשלעך גוף, די אָלטערד באדינגונגען.
• יקסקרישאַן פון פאַרשידן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
• אַפּטאַמאַזיישאַן און פֿאַרבעסערונג פון מעטהאָדס פֿאַר געלערנט דערנערונג זאכן.
• קעריינג אַ פאַרשיידנקייַט פון טעסץ צו באַשליסן די סעליאַלער מדרגה, די ווירקונג פון עסנוואַרג פּער מענטש.
• אַנאַליסיס פון די פּראַל פון דייאַטערי עסנוואַרג און דייאַטערי ביילאגעס אויף געזונט.
• די לערנען פון די ווירקונג פון דרוגס אויף יומאַנז.
• ויספאָרשונג פון ענדערונגען אין עסן נאַטור אין סייקיאַטריק דיסאָרדערס.

דער ציל פון נוטרישאַן

גענומען אין חשבון אַלע די שאָרטקאָמינגס פון עסנוואַרג און וועג פון לעבן, דעם לערנען האט די ווייַטערדיק אַבדזשעקטיווז:

• די לערנען פון די פּראַל אויף דעם גוף פון עסנוואַרג.

• די זוכן פֿאַר מער פּשוט וועגן פון ריסייקלינג, צעשטערונג און באַזייַטיקונג פון עסנוואַרג פון דעם גוף.
• די לערנען פון מאטיוון פֿאַר טשוזינג אַ עסנוואַרג מענטש. לערנען די קשיא פון אונטער וואָס סכעמע עס איז די ברירה פון עסנוואַרג.

אינסטרוקציעס

וויסנשאַפֿט דעוועלאָפּס אין געביטן אַזאַ ווי:

• פּלאַנירונג און פּראָדוקציע פון עסנוואַרג.
• מעטאַבאַליק פּראָצעס.
• עסנוואַרג - ווי פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פֿאַר די מענטשלעך גוף.

די פּרינציפּן פון וויסנשאַפֿט און דערנערונג

דערנערונג - די וויסנשאַפֿט אַז שטודיום אַלע די פּראַסעסאַז פון ינטעראַקשאַן צווישן מענטש און עסנוואַרג.

דעריבער, עס איז פאַרקנאַסט אין דער העכערונג פון געזונט דערנערונג. אידענטיפֿיצירט די ווייַטערדיק פּרינציפּן:

• טעגלעך טרינקען לפּחות צוויי ליטער פון ריין וואַסער (טיי, קאַווע, בראָטהס, און די ווי אין די פליסיק כעזשבן איז ניט ינקלודעד)
• בעשאַס דער ווייטיק איז נישט ווערט עסן. עס איז בעסער פֿאַר אַ זיכער צייַט צו געבן אַרויף עסנוואַרג און טרינקען מער פלוידס.
• עסן בלויז ווען אַ געפיל פון הונגער. אין סדר נישט צו צעטומלען די אַנקאַנטראָולד אַפּעטיט און פאַקטיש דאַרפֿן פֿאַר עסנוואַרג, עס איז נייטיק צו טרינקען אַ גלאז פון ריין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר דרייַסיק מינוט איידער אַ מאָלצייַט שעה.
• אַנסאַבסקרייב פון די וואַסער בעשאַס אַ מאָלצייַט. זינט שיקער פליסיק בלעטער די גוף דורך צען מינוט, גענומען די גאַסטריק זאַפט. אזוי, די עסנוואַרג טוט נישט האָבן צייַט צו ריווערק און נאָר פּאָוסטפּאָונד. ווי אַ רעזולטאַט, די מענטש האט אַ וואָג און געזונט פּראָבלעמס.
• קאָנטראַינדיקאַטעד צו עסן אויך הייס און קאַלט קיילים. עסנוואַרג מיט אַ הויך טעמפּעראַטור פרוסטראַטינג אַרבעט פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס, און די נידעריק - בראַקעס.
• די נוצן פון קאַווע, טיי, קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד און אנדערע פּראָדוקטן באזירט פּורינע קאַמפּאָונאַנץ אַללאָקסוראָוויע באַזע זאָל זיין מעסיק.
• עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן די ראַפינירט FOODS (צוקער, מעל, בוימל, און אַזוי אויף).
• די positive פּראַל האט עסן רוי זאמען, ניסלעך, Fruits און וועדזשטאַבאַלז.
• טעגלעך פּרעפעראַבלי אין דער מאָרגן צו אָנהייבן מיט פריש פרוכט און אַ פּאָר פון וואָלנאַץ.
• די לאָנטש מעניו איז איינער פון די קיילים מוזן זיין דערלאנגט אין די פאָרעם פון אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. זינט דער מענטש גוף וועט זיין אָנגעפילט מיט נוציק און יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס.
• מאַנדאַטאָרי צושטאַנד - אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג מוזן זייַן געגעסן רוי. אויך אין סאַלאַט נישט רעקאַמענדיד אַרייַננעמען זאַלץ, עסיק, ייל, קאַנדאַמאַנץ און די ווי. דעם שיסל זאָל זיין ניט מער ווי פיר ינגרידיאַנץ.

• אָפּגעהיט קאָנטראָל פון די נוצן פון כייַע פאַץ, ווייַל זיי פּאַמעלעך אַראָפּ די דיגעסטיווע פּראָצעס. פּלוס, די געוואקסן מאַסע אויף די קידניז, לעבער. פאַץ זאָל זיין מוסיף צו עסנוואַרג בלויז נאָך קוקינג עס. א פאַרהעלטעניש פון כייַע צו גרינס פאַץ זאָל זיין איינער צו דריי.
• עסנוואַרג, האָבן שוין אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג איז required צו זיין קאַמביינד מיט די גראָב. אַזוי, למשל, צוויי ספּונז פון קאַשע זאָל עסן זעקס ספּאָאָנפולס פון סאַלאַט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.
• Carefully קייַען עסנוואַרג. דורך טאן דעם פּשוט הערשן, וואָס אַלע פון אונדז זינט קינדשאַפט איבערחזרן, איר וועט ראַטעווען אַרויף פאָרסעס דיין גוף צו דיגעסטיווע פּראַסעסאַז. געזונט-טשוד עסנוואַרג געשווינד קיצער און אַרייַנציען דורך דעם גוף. עס איז כדאי צו באמערקן אַז ניט פּראַסעסט עסנוואַרג זענען נישט אַמענאַבלע צו די פּראַסעסאַז פון פאַרפוילן און פערמענטאַטיאָן, יווענטשאַוואַלי פּאַסיק יבערוואָג.
• פֿאַר דעם מאָגן איז נוצלעך צו צולייגן פאַסטינג טעג פֿון צייַט צו צייַט.
• עסן קליין פּאָרשאַנז. אַזוי ווייניקער מסתּמא אַז איר וועט מאַך צו פיל. די וידעפדיק סומע באקומען עסנוואַרג וועט גרונט מאָגן אַרבעט האַרדער. א אַרבעט טראָגן מער צו עפּעס גוט האט ניט ריזאַלטאַד.
• נידעריקער אַמאַונץ פון זאַלץ געניצט. עס איז בעסער צו פאַרבייַטן דעם ים. פאַרבייַטן פּראָסט זאַלץ קענען אויך קנאָבל, ציבעלע, כריין.
• דערנערונג די מערסט וויכטיק פּרינציפּ - צו קאָכן פון פריש און נאַטירלעך פּראָדוקטן.