שעף דזשיימי אָליווער. יעקב היטן געשמאַק, געזונט עסנוואַרג

צו דאַטע, די ענגליש שעף דזשיימי אָליווער איז באקאנט ווערלדווייד דאַנק צו זייַן אַקטיוו פאַכמאַן און סאציאלע אַקטיוויטעטן. ווייל דורכגעגאנגען אַלע די וועג צו שיין אַ שעף, ער האט אַטשיווד דערקענונג, רום, און, פון קורס, געלט. אַלע דעם ענייבאַלד אים צו אַראָפּוואַרפן אין די קעסלגרוב פון ביוראַקראַטיק קאַמף פֿאַר די רעכט פון סטודענטן האָבן די רעכט עסנוואַרג, מאָלדינג עסן געוווינהייטן פון קינדשאַפט.

אָליווער דזשיימס. א שעף איז נאַקעט!

דער גורל פון יעקב צוגעגרייט אַ פרוכטבאַר ערד פֿאַר פאַכמאַן אַנטוויקלונג - באַלד נאָך זייַן געבורט, די פּאָר באָוגהט אָליווער אַ באַר, ווו די יינגל פון קינדשאַפט האט די געלעגנהייט צו אָבסערווירן די אַרבעט פון קוקס, צו העלפן, צו באַגרייַפן די באַסיקס. די דערפאַרונג גאַינעד איז געווען גענוג צו מאַכן די יונג יעקב איז באשלאסן צו וואָס וויל צו טאָן. ער געגאנגען צו קאָלעגע אויף די פּראָפיל פון "קייטערינג" און דעמאָלט אנגעהויבן צו האָנע זייער סקילז אין פיר. אַרבעט אין אַ איטאַליעניש רעסטאָראַן איז געווארן אַדיקטיד אים צו די מעדיטערראַנעאַן קוויזין, וואָס קאַמביינז מאַקסימום יז פון קוקינג און יקסעפּשאַנאַל געשמאַק. דעם דערפאַרונג געמאכט עס קלאָר וואָס עס איז ווי אָליווער. יעקב האט אַלע סלאָזשנאָסאָטשינעננאָגאָ כאַסקס אין די גייסט פון "קאָכן די פיללעץ פון קראָקאָדיל אין אַ קופּער קעסל, און דעמאָלט באַגראָבן עס אין דער זאַמד און וואַרטן פֿאַר 3 טעג", אַפּטינג פֿאַר אַ פּשוט אָבער געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין דער היים קיך.

צו קאַנוויי זייער קוקן צו די באוווינער ער האט אין די סוף פון די 90 ס, דאַנק צו די ביביסי וועג, וואָס לאָנטשט די טעלעוויזיע פּראָגראַם "די נאַקעד שעף". אין דעם פּרויעקט, די קאָכער אָליווער דזשיימס דערציילט און געוויזן מענטשן ווי צו קאָכן געשמאַק, געזונט עסנוואַרג אָן ספּענדינג האַלב אַ טאָג אין דער קיך. זייַן אַקטיוויטעטן זענען באזירט אויף דרייַ פּרינציפּן:

• די נוצן פון הויך-קוואַליטעט, סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ;
• די נוצן פון בשמים;
• שעפעריש צוגאַנג.

וואָס קאָכן נאַקעט? ווייַל עס דערציילט און ווייזט דער גאנצער פּראָצעס פון קוקינג אָן רעזערוו, טריינג צו ברענגען אַלע קוקינג ספּעסיפיסיטי צו די וילעם.

זייַן טעטיקייט האט ווערן אַ לאַנדמאַרק פֿאַר וק רעזידאַנץ - עס איז געווען דעמאָלט אַז זיי אנגעהויבן צו טראַכטן עמעס וועגן וואָס זיי עסן, ינטוזיאַסטיק קוקינג, וואַטשינג ווי אָליווער פּריפּערז. יעקב האט ניט ווערן באגרענעצט צו טעלעוויזיע, ריליסינג אַ סעריע פון ביכער מיט רעסאַפּיז, אַזוי פליסנדיק אין די וועקן פון די פּאָפּולאַריטעט פון געזונט עסן העכערונג און ופמערקזאַמקייַט צו וואָס איז אויף דיין טעלער.

וואָס דער שעף וועט טאָן אָן זייַן פאַרלייגן? דזשאַמיע האט נישט לייַדן העלפט מיטלען און לאָנטשט אַ אַמביציעס פּרויעקט - דזשאַמיע ס איטאַליעניש אינטערנאַציאָנאַלע רעסטאָראַן קייט, וואָס האט ווערן אַ אָדע צו זיין ליבע פֿאַר מעדיטערראַנעאַן קוויזין.

רעפּרעסענטאַטיווע אָפפיסעס אין רוסלאַנד, אַזוי אַז רעזידאַנץ קענען הנאה אַז לאַווינגלי Created דזשיימס אָליווער. דער רעסטאָראַן איז אָפֿן פֿאַר רעקאַנסיילינג טעקנאַלאַדזשיקאַל מאַפּס, און די טעם פון עסנוואַרג טוט נישט לאָזן וויזאַטערז גלייַכגילטיק.

אַלע מענטשן

ניצן די געגרינדעט קאַנעקשאַנז און השפּעה, דזשאַמיע טרייז צו העלפן מענטשן אין אייער באַליבט וועג - בעשאָלעם און מיט ימפּודענסע.

אין 2002, ער געלייגט זייַן פאַרמאָג און געגרינדעט די "Fifteen" פאָנד, וואָס יעדער יאָר העלפּס ומרויק טינז 15 צו זיין טריינד אין קולינאַריש שולע.

זיי אויך פּרויעקט קאָרמען מיר בעסער איז געווען לאָנטשט, אַימעד בייַ ימפּרוווינג תלמידים ענגליש פרישטיק. ער דורכגעגאנגען דורך דער קיך שולן, ינספּעקטינג די אינהאַלט פון די קיטשאַנז, מאכן אַדזשאַסטמאַנץ אין די מעניו, אָבער, און אַז עס איז געווען נישט גענוג - נאָך די הצלחה אין די וק, ער געגאנגען צו די פאַרייניקטע שטאַטן, די סטראָנגהאָלד פון פעסט עסנוואַרג און פאַרפרוירן. קאַמף פֿאַר די רעכט עסנוואַרג קינדער זענען גרויזאַם (וואָס איז לפּחות אַ לעגאַל שלאַכט מיט די "מאַקדאַנאַלד ס"!), אבער דעמאָלט אָליווער איז געווען די וויקטאָר.

דזשיימס אָליווער. רעסיפּעס פֿאַר לעבן

פון קורס, מיר קען נישט לאָזן דעם אַרטיקל אָן אַ רעצעפּט פון אַ בעל. מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן די ווייַנטרויב פּיראָג דורך דזשאַמיע ווייַל ער איז געווען נאָר Fabulous:

• עגגס - 3 ברעקלעך;
• וואַניל צוקער - 1 פּעקל;
• שאָלעכץ 2 קליין אָראַנדזשאַז;
• פּינטעלע פון 2 קליין לעמאַנז;
• ווייך פּוטער - 135 גראַם;
• מאַסלינע ייל (אָדער קיין אנדערע אָודערלאַס) - 75 מל;
• צוקער - 202 גראַמז;
• מילך - 112 גראַמז;
• באַקינג פּודער - 1.5 צפּ אָן סליידז ;.
• מעל - 310 גראַם;
• ג - גרויס נויט;
• ווייַנטרויבן (פּרעפעראַבלי סעעדלעסס) - 500 גראַמז.

קוקינג?

דאס איז, אָן גוזמע, די רובֿ פאָלקס רעצעפּט אין רוסלאַנד פון אַלע אַז Offers שעף אָליווער. יעקב טוט ניט פאָקוס אויף די קאָליר פון די ווייַנטרויבן, אָבער מיר רעקאָמענדירן צו נעמען די טונקל, ווייַל עס איז מער שמעקנדיק.

דעקן די פאָרעם פון 27-29 סענטימעטער דיאַמעטער באַקינג פּאַפּיר.

פּרעהעאַט ויוון צו 180 ⁰ סי

וויסק די עגגס מיט די זאַלץ ביז פּוכיק. אָן סטאָפּפּינג צו וויסק, עס הייבט צו גיסן צוקער (רעגולער און וואַניל). ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ לאַש קרימי מאַסע.

לייג צו די יי ביידע טייפּס פון בוימל, וויסק ביז גלאַט און גיסן אין די מילך. וויסק ווידער.

מישן מעל מיט באַקינג פּודער און דרייען דעם אין די טייג, סטערינג מיט אַ לעפל פון די דנאָ אַרויף שוין.

לייג די פּינטעלע פון סיטרוס טייג, קנעאַדעד ביז גלאַט און שטעלן באַזונדער פֿאַר 10 מינוט.

ביז די טייג איז ברוד, וואַשן, באַקומען באַפרייַען פון טוויגז און טרוקן ווייַנטרויבן.

לייג צו די טייג 1/3 ווייַנטרויבן. מישן און שטעלן יוואַנלי אין צוגעגרייט פּאַן.

שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון פֿאַר 11 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם פאָרעם, שפּריצן אויף די ייבערפלאַך פון די טייג רוען ווייַנטרויבן און באַקן אנדערן 46-47 מינוט. דעם אופֿן פון קאַמפּיאַטיישאַן פון פרוכט איז ניט נאָר רעקאַמענדיד אָליווער. יעקב, פאָקוסינג אויף געדיכטקייַט פּרובירן גיט איר ווי אַ רעזולטאַט פון דעם מונדיר פאַרשפּרייטונג פון ווייַנטרויבן אין אַ פּיראָג. אויב איר אויסגעגאסן אַלע אין אַמאָל בעריז אין די טייג, די באַקינג פּראָצעס, זיי וואָלט געפֿינען זיך אין די דנאָ.

גרייט שטיקל זאָל פרילינג צוריק אַ ביסל ווען איר דריקן די צענטער. אַמאָל איר האָבן אַטשיווד דעם, מיד באַזייַטיקן די עסנוואַרג פון די ויוון און דינען, פֿאַר-קיל.