קאַשע פֿאַר פישערייַ - ווי צו קאָכן?

פישערמען - עס ס שיין ענערפּרייזינג נאציע, וואס איז קעסיידער שאַרף פֿאַר נייַ סאַלושאַנז פֿאַר קאַטשינג גרויס פיש.

רעכט האַלב קאַשע פֿאַר פישערייַ איז פּושט געזונט און פירמלי האלט די קרוק. ווי צו קאָכן קאַשע פֿאַר פישערייַ? איידער פּריפּערינג עסנוואַרג פֿאַר די פיש דאַרפֿן צו באַשליסן פֿאַר וואָס ציל עס וועט זיין צו קאָכן - פֿאַר אַנגלינג און לעקעכל. יעדער "קאַנקאַקשאַן" איז ברוד אין זייַן אייגן וועג, און נישט צו מאַכן אַ גרייַז, איר מוזן אַדכיר צו די עצה פון יקספּיריאַנסט פישערמען אָדער קלאָר ינסטראַקשאַנז. ווי צו קאָכן קאַשע פֿאַר פישערייַ, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל.

גערשטן קאַשע סטימד

קאַשע פישערייַ גערשטן צוגעגרייט ווי גייט: פּערל גערשטן גיסן הייס וואַסער אין די קורס פון 1: 2, ווערין צוויי פון די וואַסער. שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָך טייל מאָל. נאָך די גריינז אַרייַנציען וואַסער טאַנק איז אַוועקגענומען פון די פייַער און איז אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך.

האָבערגריץ רעסאַפּיז

• שנייעלעך. האָבערגריץ בוילד אין מילך אָן די דערצו פון צוקער און זאַלץ צו האַלב. דעמאָלט אַ ביסל פּעטאַלז זענען פּושט אויף די קרוק.

• Munk האָבערגריץ. דעם קאַשע איז גאנץ פֿאַר קאַטשינג ווייַס פיש - אַ לאַנג צייַט געהאלטן אויף די קרוק און איז ניט יראָודיד איבער. עס איז נייטיק צו נעמען צוויי יידעניקאַל ברילן. איינער פון זיי זאָל זיין אָנגעפילט מיט סעמאַלינאַ, און אין די רגע גיסן פון וואַסער פֿאַר אַ ביסל מילאַמיטערז העכער ווי די גיסן סעמאַלינאַ אין דער ערשטער גלאז. וואסער איז שטעלן אין די פייַער. נאָך בוילינג, איר מוזן לייגן די האָבערגריץ און צוקער (פּער 1/2 טעפּל פון וואַסער צו נעמען אַ לעפל פון האָבערגריץ און אַ לעפעלע פון צוקער). נאָך אַ קורץ רעפלוקס פּינע געגרינדעט אויף די ייבערפלאַך. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן די סעמאַלינאַ קאַשע אין אַ גלאַט טייַך, סטערינג קעסיידער. נעם די קוגל פון די היץ און קאָך ביז ביז ניט פאַרשווינדן טרוקן גריינז. נאָך וואָס צעטרעטן מאַסע אין אַ געדיכט שטיק, זעמל אַרויף אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר פופצן מינוט. ייַננעצן Fingers גרינס ראַפינירט בוימל, אַראָפּנעמען די טייג און לייגן די אַנאַס ייל.

גרויל פֿאַר פישערייַ

נעמען אַ גלאז פון פּאַפּשוי מעל, איינער לעפל סעמאַלינאַ און ווייץ מעל, אַלע Carefully געמישט און צוגעגעבן צו אַ פּאַרטיייש גלאז פון וואַסער. אַלע דעם איז צו גיסן בוילינג וואַסער איבער נידעריק היץ. אין די פּלאַץ צוגעגעבן, ערד זונרויז זאמען, וואַניל אָדער וואַניל צוקער. זאַלץ איז מוסיף אין האַרבסט. דעם איז די שליימעסדיק קאַשע פֿאַר פישערייַ אויף קאַרפּ.

קאַשע באזירט אויף מילאַט

אויף דעם באַלאַגאַן כאַפּן סאַזאַניאַטניקאָוו. קוואַליטעט קאַשע קאָכן גאַנץ פּראָבלעמאַטיק. די מערסט מצליח רעצעפּט: נעמען-געוואשן גריץ, גיסן וואַסער אין די פאַרהעלטעניש 1: 3. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, עס איז נייטיק צו אַרייַנמישנ זיך ווי לאַנג ווי די הענדלער טוט ניט טיקאַן. אַמאָל די סטערינג ווערט שווער, קאַשע ענגשאַפט און שטעלן אויף זיבן מינוט אין די ויוון. סטאָר אין אַ קיל פּלאַץ.

קאַשע פון פּיז

פּעאַסע קוגל פֿאַר פישערייַ איז פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. עטלעכע פישערמען נאָר זאַפּאַריווייַוט טערמאַס פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פּיז, פּריפּעראַדנאַס, אַ קליין סומע פון זונרויז ייל און ויסגעשעפּט אין אַ קאַלאַנדער.

אבער דער רובֿ עפעקטיוו איז די בוילד פּיז, וואָס איז נייטיק צו סאָרט און אַוועקוואַרפן נעבעך קוואַליטעט. דערנאָכדעם די קערל איז סאָוקט יבערנאַכטיק מיט סאָדע, באזירט אויף 1 ליטער פון וואַסער לעפעלע פּיז. דעמאָלט פּיז זענען געשטעלט אין אַ טוך זעקל וואָס איז פאַרפעסטיקט אין אַ פּאַן אַזוי אַז עס טוט ניט אָנרירן די דנאָ. אויף דעם מאָרגן פון פּיז אויסגעגאסן וואַסער אין וואָס ער האָט זיך געשטעלט פֿאַר די נאַכט, און קאָכן. יעדער פופצן מינוט, פּיז זאָל ווערן אָפּגעשטעלט פֿאַר אַוויילאַביליטי. גרייט פּיז ויסגעשעפּט אין אַ קאַלאַנדער און גיסן אַנטו אַ שווער ייבערפלאַך צו אָבסאָה.

צו צוציען פיש פלאַוואָרינגס זענען געניצט ווי מילך אָדער זונרויז בוימל.

שפּאַלטן פּיז זענען געניצט פֿאַר אַ מער מצליח פישערייַ. וועגן 200 גראַמז פון קאַשע און גיסן די שווענקען וואַסער פֿאַר וועגן דרייַ שעה. דעמאָלט צוגרייטן מאַסטירקו. קאָכן די פּיז אין דער זעלביקער וואַסער אין וואָס ער ינסיסטיד. וואַסער קאָווערס די קערל דורך וועגן דרייַ סענטימעטער. ווען די פּיז אָנהייבן צו קאָכן, דעקן, רעדוצירן היץ און מליען ביז ווייך. פּינע, וואָס איז געגרינדעט אין די צייַט פון קוקינג, טאָן ניט אַראָפּנעמען - עס וועט גיין אַוועק אויף זייער אייגן. קאַשע זאָל זייַן פּיריאַדיקלי גערודער, אָדער קערל קענען ברענען. אויב די קערל האט לייכט קראַשט, די דעקן מוזן ווערן אַוועקגענומען און לאָזן צו יוואַפּערייט די פליסיק. אַמאָל די וואַסער האט פאַרשווונדן פון די ייבערפלאַך פון קאַשע, זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע וואָס גאַגגינג צו קריגן מאַשט.

צו מאַכן עס מער אַטראַקטיוו צו מאַסטירקו לייגן אַ ספּאָאָנפול פון האָניק אָדער צוקער. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, ווען די קאַשע סטאַרץ צו סקוויש און לאָזן אויס די לופט. נאָך אַז עס צוגעגעבן וועגן העלפט אַ גלאז פון סעמאַלינאַ, 1/4 טעפּל פון מעל און מישן ונ דורך. דעריבער לייגן אַ ביסל מער מעל און סעמאַלינאַ און מישן ונ דורך, דעמאָלט גיסן אַ קליין סומע פון זונרויז ייל און אָנהייבן סקאַלפּטינג קרעלן, די גרייס פון וואָס מוזן קאָנפאָרם צו די ריגינג, וואָס וועט כאַפּן פיש. בעשאַס מאָלדינג די פּילקע גריסט מיט זונרויז ייל און לייגן עס אויף די שטאָף אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער. באַלבז דאַרפֿן צו זיין אויסגעדרייט פּיריאַדיקלי ביז קיל, אָדער זיי קענען זייַן צעלאָזן מיט קאַנדאַנסייט.

• מאָנאַסטירקאַ. צו צוגרייטן די נייטיק קאָכן ביז מושי שטאַט שפּאַלטן פּיז, קאָך, לייגן דעם סעמאַלינאַ אַז עס איז אַלע געשוואָלן. אין די געמיש, לייגן יי ווייַס, אַ ביסל זונרויז ייל און פינף דראָפּס פון האָניק.
• נאַיולאָוויסטייַאַ אַרבעס קאַשע. שפּאַלטן פּיז נייטיק אין די מיל מאָל, גיסן די ריזאַלטינג מעל אין וואַסער און קוקינג פֿאַר פופצן מינוט. דעריבער לייגן סעמאַלינאַ, פּאַפּשוי גריץ און אַלע ונ דורך. זען צו נישט בערנט. ווען די קאַשע איז האַלב, לייגן בוילד מאַשט פּאַטייטאָוז, אַ ביסל גרינס בוימל אָדער אַנאַס.

טייג פֿאַר פישערייַ

• קלאַסיש טייג. עס איז בעסטער צו מישן די טייג מיט מילך אָדער יאַגדע זאַפט מיט די דערצו פון רוי יי ווייַס, אַדינג אַלע מינים פון בוימל, האָניק, וואַליריאַן, קנאָבל, וואַלאָקאָרדין און וואַניל אין קליין קוואַנטאַטיז. וועגן איינער הונדערט גראַמז פון נעזל פעלנדיק צוויי פלאַוואָרס דראָפּס - מער און מער קענען צו יבערשרעקן אַוועק די פיש.
• ומגעוויינטלעך טייג. העלפט אַ גלעזל פון האַלב פּיז מאָל און מישן מיט 1/2 טעפּל פון האַלב האָבערגריץ, לייגן מעל און ניד די טייג. דעמאָלט פּרעגלען לאַטקע ביסל מינוט אין גרינס בוימל. צעקוועטשן די הענט און פּרעגלען ווידער. די פּראָצעדור איז געווען ריפּיטיד עטלעכע מאל.

אָן קוקינג קאַשע

קאַשע פֿאַר פישערייַ, וואָס טוט ניט דאַרפן קוקינג, איז זייער פאָלקס מיט פישערמען. איר קוקינג איז פּשוט, און דער רעזולטאַט וועט נישט נעמען לאַנג. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז.

• אָוט מאָלצייַט. שנייעלעך גיסן איבער בוילינג וואַסער, דאַר, און איז פּושט דורך אַ פּאָר פון לאָבעס.
• פּלוידערזאַק. עס איז צוגעגרייט גלייַך אויף אַ פישערייַ יאַזדע. אין אַ קליין קאַנטיינער צו גיסן די וואַסער און גיסן סעמאַלינאַ צו פֿאָרמירן אַ פליסיק סלערי. נאָך אַ פּאָר פון מינוט צו אָנהייבן סטערינג וויגעראַסלי ביז אַ וויסקאַס קלעפּיק מאַסע.

קאַשע פֿאַר פישערייַ אין די פרילינג

פרילינג - עס איז גאַנץ גרינג און טוט נישט גרונט שוועריקייטן אין האַנדלינג גאַנג. עס קענען זיין פּערטשאַסט בייַ די קראָם אָדער טאָן עס זיך.

פֿאַר פישערייַ גאַנג וואָס איז נייטיק צו נוצן טעלער-לעקעכל. קאַשע פֿאַר פישערייַ אין די פרילינג איז האַלב זייער נאָר. איר מוזן נוצן מיטל ערד טוווע - זיי האָבן די נייטיק וויסקאָסיטי און סטיקקינעסס, וואָס געראַנטיז די רעכט פּאַסיק און ספּרייינג וואַסער, נאכגעגאנגען דורך אַטראַקטינג פיש.

• די יזיאַסט און fastest קאַשע רעצעפּט פון פּערל גערשטן. אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1 אָפּצאָל גערשטן, און וואַסער פּשענקאָ באַשטיין וועגן צוואַנציק מינוט (גערשטן זאָל טייַער אָבער נישט פּלאַצן). נאָך אַ בשעת, די ריזאַלטינג מאַש קענען לייגן אַ גלעזל פון די קראַשט קראַקערז אָדער שטיקל.

קאַשע פֿאַר פישערייַ אויף די פויגל Feeder

קאַשע איז ניט פּאַקט און אַן אָריגינעל לעקעכל, וואָס דורך מיטל פון סינקערס זענען איבערגעגעבן צו דער געוואלט אָרט פון ינסידאַנס. Feeder געניצט אין פאַרשידן דנאָ גאַנג און מיט פאַרשידענע טייפּס פון נאַזאַלז שטערן.

• קאַשע פֿאַר פישערייַ אויף די Feeder איז געניצט דורך יעדער פישער. בייט איז גוט געמיש מילאַט און אָוט גראָאַץ. פֿאַר איין פישער גענומען גלאז האָבערגריץ און 1/3 גלעזל מילאַט גריינז, וואָס איז אויסגעגאסן אין בוילינג וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2. א ביסל מינוט אין דער צוקונפֿט קאַשע צוגעגעבן ברעקלעך מאַקוכאַ (גרויס זייַן שטויב) און ערד ראָוסטיד זונרויז זאמען. ווען די קאַשע איז האַלב, עס איז נייטיק צו דעקן און באַשטיין שעה. איידער איר יבעררוק אין אַ שיסל פון קאַשע, עס איז נייטיק צו שמירן מיט גרינס ייל. קאַשע צעטרעטן אַראָפּ און אין קיין פאַל נישט סאָלטיד.
• אין פֿאַרמאַכט רעזערוווואַרז גרויס פּשענקאָ קאַשע, האַלב לויט צו די אויבן רעצעפּט, אָבער מוזן זיין גרייט צו מאַכן איין לעפל סעמאַלינאַ.
• ויסגעצייכנט לעקעכל איז די פּערל גערשטן. צו צוגרייטן אַ גלאז פון גערשטן אויסגעגאסן אין אַ טערמאַס און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר פיר שעה. די פאַרטיק גערשטן גריץ דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, סטערד מיט מאַקוכאַ שטויב און קראַשט ראָוסטיד זונרויז זאמען.
• ביליק קאַשע-פעעדערס פֿאַר די סינקערס איז צוגעגרייט פון אַ געמיש פון אָוץ און ברויט פּיצל. צו טאָן דאָס, נעמען אַ האַנדפול פון אָוץ און צוויי פּיצל איז געמישט מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און קנעאַדעד צו אַ דיק טייג שטאַט. נאָך וואָס די פאַרטיק טייג איז געשטעלט אין די Feeder און די שפּיץ שטעלן עטלעכע מילאַט קאַשע מיט פלאַוואָרס. דעם לעקעכל איז גענוג פֿאַר וועגן אַכט קאַסץ. ידעאַל פֿאַר בעזזאַצעפּניה און ספּיראַליש טראָוגהס.

נו, ווי צו קאָכן קאַשע פֿאַר פישערייַ, איר שוין וויסן! גוט כאַפּן!