ווי צו שאַרפּן נייווז

קוקינג אין דעם לעבן פון יעדער מענטש פיעסעס אַ הויפּט ראָלע. ווי זיי זאָגן: אַ מענטש איז וואָס ער איז, אַזוי קוקינג אין דיין באַליבט קיך זאָל זיכער זיין אַ פאַרגעניגן. קיין באַלעבאָסטע ווייסט אַז דער פּלעדזש פון אַ געזונט-האַלב שיסל איז זייַן ריכטיק קאַטינג, נאָך וואָס די פּראָדוקט וועט האָבן אַ לייַטיש אויסזען, אלא ווי ריזעמבאַל עטלעכע באַלאַגאַן. אין דעם אַכטונג, אין דער קיך זאָל שטענדיק זיין פאָרשטעלן נייווז מיט אַ שאַרף בלייד, וואָס גלייַך דעפּענדס אויף ווי צו פאַרריכטן די נייווז.

איידער איר לערנען ווי רעכט צו שאַרפּן נייווז, איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן וואָס נייווז דאַרפֿן נישט שאַרפּנינג. צו ענלעך אַבדזשעקס פון קיך יוטענסאַלז ערשטער פון אַלע נייווז מיט אַ ספּעציעל קאַווערינג וואָס איז שטעלן אויף אַ קאַטינג טייל דייַגע. די מאַטעריאַל פון דעם קאָוטינג איז שווער-פליכט און, דאַנק צו אים, די מעסער זיך-שאַרפּאַנז אין די צייַט ווען עפּעס איז שנייַדן אין עס. אזוי, דעם מין פון מעסער אויף שאַרפּנינג נאָר שאַטן, ווייַל אין דעם פּראָצעס זאל פאַרלירן זייַן שווער מעטאַל שיכטע. אויך, נייווז וואָס טאָן ניט דאַרפן שאַרפּענינג אַרייַננעמען מאָדעלס מיט אַ סעראַמיק בלייד. זיי זענען קיינמאָל נודנע און כאַרדנאַס איז כּמעט דער בעסטער. גאַנץ פאָלקס הייַנט זענען נייווז מיט אַ ברעג אין די פאָרעם פון קליין דענטיקעס. זיי זענען געמאכט פון זייער שווער שטאָל, וואָס זייער קאַמפּליקייץ זייער שאַרפּנינג.

לערן ווי צו רעכט צו שאַרפּען נייווז איז נישט שווער. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קריגן די נייטיק דעוויסעס. זיי קומען אין צוויי ווערייאַטיז: פֿאַר סטרייטנינג און שאַרפּינג. פיקסטשערז דיזיינד פֿאַר סטרייטנינג נייווז, אָפט צונויפשטעלנ זיך פון עטלעכע דיסקס געמאכט פון שטאָל אָדער סעראַמיקס וואָס זענען טייל נעסטעד אין יעדער אנדערער. אזוי, די בלייד, וואָס איז ינסערטאַד אין די לאָך צווישן די דיסקס, אַסומז די מאַקסימום ריכטיק ווינקל. די מייַלע פון אַזאַ דעוויסעס איז אַז זיי זענען זיכער און טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל סקילז צו נוצן זיי. אויך ווען פיקסיר די נייווז קענען נישט טאָן אָן די אַזוי גערופענע מאַזאַט. עס איז אַ שטאָל אָדער סעראַמיק רוט ריזעמבאַלינג אַ קייַלעכיק טעקע מיט אַקסיאַל ריכטונג פון גרוווז.

ניט קיין ענין ווי פיל די מעסער איז קערעקטאַד, די צייַט וועט קומען ווען איר דאַרפֿן צו שלייַפן עס. אין דעם סיטואַציע, עס איז פשוט אוממעגלעך צו טאָן אָן גרינסטאָון, ווייַל עס איז די מערסט וויכטיק געצייַג פֿאַר ברענגען די מעסער בלייד אין אַ פּאַסיק צושטאַנד. אַזאַ אַדאַפּטיישאַנז, דיפּענדינג אויף גראַדולאַריטי, זענען קלאַסאַפייד אין פּראָסט, מיטל און דין שטיינער. דער ערשטער האָבן גרויס גריינז, די סיזעס וואָס זענען קלאר קענטיק. אַזאַ באַרס זענען ויסגעצייכנט מכשירים פֿאַר צוריקצאָלן די פארבראכט ווינקל צו די ריכטיק שטאַט, ווי געזונט ווי ריסטאָרינג די פאָרעם פון די בלייד. גרינדסטאָנעס מיט מיטל קערל, יוזשאַוואַלי בלויז געניצט צו ומקערן די ברעג. דין באַרס יוזשאַוואַלי צונויפשטעלנ זיך פון עלעקטראָאָקאָרונדום אָדער אַלומינום אַקסייד. אַזאַ מכשירים דינען פֿאַר פינישינג די בלייד, און זענען אויך אָפט געניצט פֿאַר סטרייטנינג. ווען טשוזינג אַ באַזונדער באַר, עס איז שטענדיק נייטיק צו געדענקען אַז די גרעסערע די גרייס, די מער באַקוועם עס וועט זיין צו נוצן עס שפּעטער. מאל, אין דער אַוועק פון קיין מעגלעך גרינדינג שטיינער, עס איז נייטיק צו שלייַפן די מעסער. אין דעם פאַל, איר קענען שטעלן צו נוצן סאַנדפּייפּער, אָבער נאָר אויב עס איז וואָטערפּרוף. איידער סטאַרטינג אַרבעט, עס זאָל זיין געזונט געשטארקט אויף אַ פעסט, גלייַך ייבערפלאַך.

איידער רעכט שאַרפּנינג נייווז, זיי מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר דעם פּראָצעס. צו טאָן דעם, דעם פּונקט זאָל זיין ונ דורך געוואשן און געזונט דאַר. קיך נייווז בישליימעס מעגלעך צו מאָל ניצן אַ מיטל גריט שטיין. מאָווינג פאָרויס די קאַטינג ברעג, מאָווינג עס פון די שעפּן צו די פונט, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַ קעסיידערדיק ווינקל. עטלעכע עקספּערץ, רעקאַמענדיד ווי צו רעכט שאַרפּן נייווז, זאָגן אַז יעדער זייַט זאָל זיין באהאנדלט סעפּעראַטלי. אנדערע, אויף די פאַרקערט, רעקאַמענדיד אָלטערנאַטלי שאַרפן ביידע זייטן.

צום באַדויערן, עס איז קליין וויסן פון ווי צו פאַרריכטן נייווז. עס איז נייטיק צו קעסיידער פֿאַרבעסערן זייער סקילז. פילע מענטשן וויסן ווי צו שלייַפן נייווז באַר בלויז אין טעאָריע, אָבער ווען שטעלן צו אַרבעטן, זיי אָנהייבן צו שפּילן גאָר פאַלש. אין דעם פאַל, עס איז בעסטער צו ווענדן צו אַ פאַכמאַן.